ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
ФГБОУ ВПО «ЧГПУ» кафедра химии и МПХ
ВВЕДЕНИЕ В ОРГАНИЧЕСКУЮ ХИМИЮ. ТЕОРИЯ СТРОЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ
План
•Предмет органической химии. Цели и задачи.
•Основные положения теории строения А.М. Бутлерова.
•Понятие об изомерии. Виды изомерии.
Органическая химия – не химия соединений углерода.
Органические
соединения
СH4 СH3OH
СH3COOH
Органическая химия
производных.
Неорганические
соединения
HCN
Н2СО3 СО2
– химия углеводородов и их
Углеводороды – соединения, содержащие в своем составе
атомы только двух элементов: С и Н.
Производные углеводородов – углеводороды, в которых один или несколько атомов водорода замещены на какой то другой атом или либо группу атомов.
ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА ИЗВЕСТНЫ С ДРЕВНОСТИ
ТЕОРИЯ ВИТАЛИЗМА
Виталиизм (от лат. vitalis — «жизненный») — учение о наличии в живых организмах нематериальной сверхъестественной силы, управляющей жизненными явлениями — «жизненной силы». Процессы в биологических организмах зависят от этой силы, и не могут быть объяснены с точки зрения физики, химии или биохимии.
КРУШЕНИЕ ВИТАЛИЗМА
(CN)2 + 4H2O → COOH — COOH + 2NH3 |
Фридрих Веллер |
NaOCN + (NH4)2SO4 → NH4OCN → NH2OCNH2 |
|
теории о |
|
микробиологических |
|
причинах |
|
заболеваний |
|
органическое вещество может быть получено из неживой природы искусственным путем
18 миллионов химических веществ –
80% включают соединения углерода с атомами H, S, O, N, P, галогенами (органогенные элементы)
Ежегодно число органических соединений увеличивается на 300-400 тыс.
Шарль Жерар
«Органическая химия занимается изучением законов, по которым превращаются вещества, составляющие организмы растений и животных. Ее целью является познание способов получения органических веществ вне живой природы»
Роль органической химии
1)Синтез катализаторов, сырья, полимерных соединений, топлива.
2)Получение лекарственных препаратов, заменителей природных соединений.
3)Биоорганическая химия – наука о
процессах метаболизма, происходящих в живых организмах, влиянии органических соединений на процессы жизнедеятельности.
Клетка живого организма – сложнейший микроскопический реактор
Направленные ферментативные реакции в соответствии с законами органической химии при нормальных условиях.
Химик-органик + биохимик + молекулярный биолог –
изучение и моделирование превращений, аналогичным клеточным, in vitro.
ТЕОРИИ СТРОЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ А.М. БУТЛЕРОВА
Алексаиндр Мих аийлович Буитлеров (1828 – 1886) —
русский химик, создатель теории химического строения органических веществ, родоначальник «бутлеровской школы» русских химиков, ректор Императорского Казанского университета
ТЕОРИИ СТРОЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ А.М. БУТЛЕРОВА
1.Молекула любого органического вещества не является беспорядочной, атомы в молекулах соединены друг с другом в определенной последовательности согласно их валентностям. Углерод в органических соединениях всегда четырёхвалентен.
2.Последовательность межатомных связей в молекуле называется ее химическим строением и отражается одной структурной формулой (формулой строения).
3.Химическое строение можно устанавливать химическими методами.