- •Цикл яйценоски и выбор несушек
- •2. Породы кур яичного направления
- •2.1. Русские белые куры.
- •2.2. Белый леггорн
- •2.3. Андалузская голубая
- •2.4. Минорка
- •2.5. Украинская ушанка
- •Содержание промышленного стада кур-несушек
- •4. Кормление взрослых кур яйценоских пород
- •Оценка яйценоскости
- •Оценка птицы по компонентам яйценоскости.
- •Факторы, влияющие на яичную продуктивность.
Смоленская Государственная Сельскохозяйственная Академия
Реферат на тему:
«Яичная продуктивность сельскохозяйственных птиц»
Выполнил: студент I курса 11 группы
Инженерно-технологического факультета
Морозов Алексей.
Проверил: Профессор Николаев. Е.Ф
Смоленск 2012г.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
-
Цикл яйценоскости и выбор несушек………………………………..4
-
Породы кур яичного направления…………………………................6
2.1. Русские белые куры………………………………………………10
2.2. Белый Леггорн…………………………………………………….11
2.3.Андалузская голубая………………………………………………12
2.4. Минорка………………………………………………..…………13
2.5.Украинская ушанка……………………………………………..…14
-
Содержание промышленного стада кур-несушек……………….15
-
Кормление взрослых кур яйценоских пород……………………18
-
Оценка яйценоскости………………………………………………20
5.1. Оценка яйценоскости по общему числу яиц…………………...20
5.2. Оценка птицы по компонентам яйценоскости…………………21
-
Факторы, влияющие на яичную продуктивность………………….23
Заключение………………………………………………………………..25
Библиографический указатель использованной литературы…………26
ВВЕДЕНИЕ.
Сегодня отрасль птицеводства одна из наиболее динамично развивающихся отраслей АПК. О пользе куриных яиц писал еще Ибн-Сина (980- 1037), указывая на то, что это не просто питательная пища, но и целебное лекарство. Небольшой вес яйца, от 40 до 70 граммов, тем не менее, не умаляет его достоинств: в белке и желтке содержатся все необходимые человеку питательные вещества, витамины, минералы, жиры, другие химические соединения. Яйца птицы обладают высокими пищевыми качествами и считаются диетическим продуктом с высокой степенью усвояемости (до 97%).
Рынок яиц в России в течение последних лет демонстрирует динамичное развитие, сохраняя среднегодовой темп роста на уровне 3-4%. По данным, представленным в Бизнес-плане производства пластиковой тары для яиц, компании МА «Навигатор» за 2010 год ,объем рынка увеличился на 4.6% по сравнению с 2009 годом и составил 43,1 млрд шт. яиц.
Больше всего яиц в России производится в Приволжском федеральном округе. Здесь в 2010 году было выпущено 10,3 млрд. штук продукта. На втором месте по производительности находится Центральный ФО, с объемом производства 8,2 млрд шт. Южный федеральный округ является третьим по объемам выпущенного в 2010 году продукта (5,8 млрд яиц).
Большой вклад в производство яиц в стране вносят сельскохозяйственные предприятия, в которых содержится больше птиц и производится больше яиц, чем в частных и крестьянских (фермерских) хозяйствах. Крупнейшим российским предприятием по производству яиц является «Боровская птицефабрика». В 2010 году объем выпуска данного предприятия составил 900 млн шт. На втором месте по этому показателю стоит «Свердловская птицефабрика» (846 млн шт.). Замыкает тройку лидеров «Роскар» (600 млн шт.).
В обозримой перспективе рост производства яиц в стране сохранится, поскольку продолжается рост объемов продаж как в розничном, так и в промышленном секторах.[8]
-
Цикл яйценоски и выбор несушек
У молодой птицы начало биологического периода яйценоскости совпадает с ее половой зрелостью. Половая зрелость — наследуемый признак и определяется возрастом птицы ко времени снесения первого яйца. Куры достигают половой зрелости в возрасте 120—180 дней. Половую зрелость всего стада также выражают возрастом птицы в днях со времени вывода до достижения яйценоскости 50%, когда за день от 100 кур получают 50 яиц.
Хорошие несушки характеризуются длинными циклами яйценоскости и короткими интервалами, плохие — короткими циклами и длинными интервалами. Повторяемость циклов яйценоскости называют ритмичностью, которая также зависит от условий кормления и содержания птицы. При недостаточном уровне кормления или появлении других стрессовых факторов ритмичность может нарушиться. Кроме цикличности, различают также биологический период яйценоскости. У молодок он длится от снесения первого яйца до линьки и прекращения яйцекладки, а у переярых кур — от начала яйцекладки после линьки до прекращения ее. На биологический период яйценоскости оказывают влияние многие факторы: порода, и индивидуальные особенности птицы, температура воздуха, продолжительность и интенсивность освещения, условия кормления и содержания. Биологический период может начинаться раньше или позже, но обычно продолжается у кур 10—12 месяцев. Длинный биологический период яйценоскости присущ высокопродуктивной птице, которая имеет устойчивую ритмичность яйценоскости.
Молодые животные, если не возникает никаких осложнений, созревают для кладки яйца в возрасте 22-24 недель и начинают нестись. Вначале это мелкое яйцо весом около 45 г в зависимости от породы. Яйцо молодой несушки очень высоко ценится знатоками, т.к. желток в таком яйце крупнее и яйцо очень вкусное. Вес яйца быстро растет и достигает веса нормального яйца 55-60 г. Несушки, которые по каким-либо причинам начали нестись раньше, чем повзрослели, долгое время несут мелкое яйцо. Поэтому необходимо следить, чтобы курица начинала класть яйцо не слишком рано и чтобы она имела достаточный вес тела. [2]
Только от здоровой, хорошо развитой курицы можно получить высокую яйценоскость. Лучшим возрастом отбора кур в стадо считается 120-130 дней, когда развитие молодняка уже завершилось и внешние формы тела могут подсказать о потенциальных возможностях особи как несушки. В этом же возрасте желательно и приобретать будущих несушек. При этом необходимо обратить внимание на темперамент птицы, пигментацию гребня, сережек, кожного покрова ног.
Здоровая, хорошо развитая птица имеет ярко-красные гребень и сережки, желтые ноги. С возрастом кожа ног становится бледной в силу расходования с яйцом красящего пигмента. Посинение гребня и сережек, выделения из носа, припухлости век, хрип в горле, откашливание, деформирование суставов ног, отвислые крылья и др. подобные признаки говорят не в пользу несушки.
Важным признаком отбора в продуктивное стадо является живая масса. В этом возрасте для породы леггорн она должна составлять 1200-1300 г. О минеральных нарушениях в кормлении в период выращивания укажет состояние киля грудной кости: он должен быть строго прямым, без искривления. Зеркалом здоровья птицы является состояние перьевого покрова. Оперение должно быть чистым, блестящим, плотно прилегать к туловищу. Ни о каком здоровье нельзя говорить, если у птицы не хватает сил для плотного удержания крыльев на туловище: больная птица оставляет их провислыми до земли.