Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Скачиваний:
22
Добавлен:
17.04.2015
Размер:
243.71 Кб
Скачать

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Камская государственная инженерно-экономическая академия»

Сервисная деятельность

Учебно-методический комплекс

для студентов очной и заочной форм обучения специальности

080502.65 «Экономика и управление на предприятии

сферы обслуживания»

г. Набережные Челны, 2009 г.

УДК 338.46 (076)

С 32

Сервисная деятельность: Учебно-методический комплекс для студентов очной и заочной форм обучения специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии сферы обслуживания» / Составитель О.В. Прошкина. – Набережные Челны: ИНЭКА, 2009. – 30 с.

Учебно-методический комплекс составлен на основании требований Государственного образовательного стандарта по специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)», утвержденного зам. министра образования РФ В.Д. Шадриковым 17.03.2000 г., примерного учебного плана Учебно-методического объединения по образованию в области производственного менеджмента и учебных планов Камской государственной инженерно-экономической академии для специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)»; примерной программы дисциплины «Сервисная деятельность» по специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)», утвержденной начальником Управления образовательных программ и стандартов высшего и среднего профессионального образования Г.К. Шестаковым 03.10.2000 г. и рабочих программ академии по дисциплине «Сервисная деятельность» для студентов очной и заочной форм обучения на 2006/2010 гг.

В учебно-методическом комплексе содержатся: цель и задачи изучения дисциплины, план учебного процесса, тематика изучаемой дисциплины, методические указания к практическим (семинарским) занятиям, задания к ним, краткий теоретический материал и рекомендуемая литература по каждой теме, материалы по контролю знаний студентов (входной, рубежный, промежуточный, итоговый контроль), подробные тесты по разделам для самоконтроля студентов, вопросы к зачету, указания по написанию контрольной работы (для заочного отделения), рекомендации к самостоятельной работе студентов, список основной и дополнительной литературы.

Табл. 2. Библиограф назв. 11.

Рецензент – профессор В.В. Завадский

Печатается по решению научно-методического совета Камской государственной инженерно-экономической академии.

© Камская государственная

инженерно-экономическая

академия, 2009

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 4

1. Общие сведения 5

1.1 Цели и задачи изучения дисциплины 5

1.2 Требования к уровню освоения дисциплины 5

1.3 План учебного процесса по дисциплине 6

2. Содержание дисциплины 8

3. Методические указания по организации

практических (семинарских) занятий,

задания к ним 9

Раздел 1. Основы сервисной деятельности 9

Раздел 2. Управление сервисным предприятием 11

4. Материалы по контролю знаний студентов 14

4.1 Входной контроль 14

4.2 Рубежный контроль 14

4.3 Промежуточная аттестация 15

4.3.1 Критерии аттестации 15

4.3.2 Тест по дисциплине 15

4.4 Итоговый контроль. Вопросы к зачету 24

4.5 Самоконтроль студента 25

5. Методические рекомендации студентам 25

5.1 Методические рекомендации по изучению дисциплины 25

5.2 Методические рекомендации студентам по выполнению

контрольной работы 25

5.2.1 Требования к контрольной работе 25

5.2.2 Тематика контрольных работ 28

5.3 Методические указания по организации самостоятельной

работы 29

6. Список литературы 30

Введение

Настоящий учебно-методический комплекс составлен с учетом достаточно полной систематизации материалов, необходимых для успешного изучения студентами очного и заочного обучения дисциплины «Сервисная деятельность».

Учебно-методический комплекс удобен для работы студентов, так как содержит: цель и задачи изучения дисциплины, план учебного процесса, тематику изучаемой дисциплины, методические указания к практическим (семинарским) занятиям, задания к ним, краткий теоретический материал и рекомендуемую литературу по каждой теме, материалы по контролю знаний студентов (входной, рубежный, промежуточный, итоговый контроль), подробные тесты по разделам для самоконтроля студентов, вопросы к зачету, указания по написанию контрольной работы (для заочного отделения), рекомендации и задания к самостоятельной работе студентов, список основной и дополнительной литературы.

Дисциплина «Сервисная деятельность» является одной из специальных дисциплин в системе подготовке экономистов-менеджеров или инженеров-экономистов по специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии сферы обслуживания».

Изучение курса «Сервисная деятельность» в органической взаимосвязи с общепрофессиональными и спе­циальными дисциплинами способству44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444455555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555профессиональных взаимоотношений между потребителями сферы услуг и специалистами сервиса.