Кролиководство

Министерство сельского хозяйства РФ Санкт Петербургский Государственный Аграрный Университет

Кафедра генетики, разведения и биотехнологии животных

МЕТОДИЧЕСКИЕ

УКАЗАНИЯ

по изучению дисциплины и выполнению контрольных работ по теме

КРОЛИКОВОДСТВО

Для студентов заочников с. х. вузов по специальности 310700 — «Зоотехник»

Санкт Петербург 2013

УДК 636 92

Составитель — доцент Л. Т. Васильев

Утверждены методической комиссией зооинженерного факультета протокол № 1 от 20.09.2005 г.

ВВЕДЕНИЕ

Кролиководство — одна из отраслей животноводства, занимаю щаяся разведением наиболее скороспелых животных и производя щая мясо, шкуры, пух и другую продукцию при небольших затратах кормов, труда и средств. В учебные планы многих зооинженерных факультетов сельскохозяйственных вузов, введен курс «Кролико водство», основанный на современных достижениях зоотехнической науки в области кролиководства.

Задачей студентов при изучении данного курса является приобре тение навыков разведения, кормления, содержания кроликов, исходя из их биологических потребностей, получения разнообразной про дукции в условиях высокоэффективных современных технологий.

Раздел 1.

ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ

Дисциплина «Кролиководство» изучается студентами по про грамме, утвержденной Главным управлением высшего и среднего сельскохозяйственного образования для сельскохозяйственных выс ших учебных заведений по специальности 31.07.00 — «Зоотехния», и учебным планом, утвержденным минвузом России.

Учебный план предусматривает следующие виды учебной работы: а) в межсессионный период — самостоятельная работа студентов над темами учебной программы, выполнение одной контрольной

работы;

б) в период лабораторно экзаменационной сесcии — лекции, практические занятия и сдачу зачета по дисциплине.

Библиографический список литературы по изучению дисциплины

Основная

1.Сысоев В. С., Александров В. Н. Кролиководство. — М.: Агро промиздат, 1985.

2.Плотников В. Г., Фирсова Н. М. Разведение и содержание кроли ков. — М.: Агропромиздат, 1989.

3.Калугин Ю. А. Кормление кроликов. — М.: Агропромиздат, 1985.

4.Бакшеев П. Д., Найметенко Е. П. Поточное производство мяса кроликов. — М.: Колос, 1980.

Дополнительная

5.Тинаев Н.И. Продукция кролиководства.—М.: Росагропромиздат, 1988.

6.Вшивцева М. В., Балаш М. Ф. Разводите пуховых кроликов. — Киров, 1992.

1

7.Журнал «Кролиководство и звероводство». Статьи по кроликовод

ству.

8.Кролиководство. Разведение и уход. — М.: «Вече», 2004.

9.Уткин Л. Г. Кролиководство. Справочник. — М.: Агропромиздат,

1987.

Раздел 2.

МЕТОДИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ПО ИЗУЧЕНИЮ ТЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ПРОВЕРКИ ЗНАНИЙ

Самостоятельное изучение дисциплины «Кролиководство» реко мендуется производить по темам, предложенным в данных «Мето дических указаниях» с использованием основной и дополнительной литературы, ссылки на которую имеются в конце каждой изучаемой темы.

Последовательность работы представлена вначале в виде плана вопросов, изучаемых в данной теме.

Наиболее сложные вопросы вынесены отдельно, они даны для более подробного раскрытия темы.

Для закрепления полученных знаний в конце каждой темы пред ложены вопросы для самопроверки.

Тема 1.

Народнохозяйственное значение, история отечественного и зарубежного кролиководства, задачи перед отраслью на современном этапе

В этой теме необходимо изучить следующие вопросы:

—значение кролиководства в обеспечении населения диетическим мясом, сырьем для мехообрабатывающей и пухом для текстильной промышленности;

—история появления кролиководства на Руси, раз витие отрасли в СССР и состояние ее в России на современном этапе;

—тенденции развития кролиководства в мире;

—достижения науки и передового опыта в кроли ководстве;

—экономические предпосылки перевода производ ства продуктов кролиководства России на промышлен ную основу.

При изучении современного состояния отрасли следует озна комиться с основными типами кролиководческих хозяйств: спе циализированными по производству продукции кролиководства на промышленной основе; работающими на базе бывших колхозов и

2

совхозов; фермерскими и приусадебными, обратив внимание на особенности этих хозяйств, в частности, на элементы промыш ленной технологии (поточность, ритмичность, специализацию, ме ханизацию и автоматизацию производства, систему ветеринарно

профилактических мероприятий).

Литература: 1, с. 3–14; 5, 3–7; 9, с. 47–71; 7.

Вопросы для самопроверки

1.Народно хозяйственное значение кролиководства.

2.История появления кролиководства на Руси, основные этапы его развития в России.

3.Современное состояние и перспективы развития отечественного и зарубежного кролиководства.

4.Достижения науки и передового опыта в кролиководстве.

5.Значение и особенности производства продуктов кролиководства на промышленной основе.

6.Особенности работы фермерских и приусадебных хозяйств при про изводстве продукции кролиководства.

Тема 2. Биологические особенности кроликов

В этой теме изучаются следующие вопросы:

—положение «кролика» в зоологической классифи кации, различия между кроликом и зайцем, изменения

ворганизме и поведении кролика, вызванные одомаш ниванием;

—анатомо физиологические особенности систем и

органов в организме кролика;

—значение биологических особенностей кролика при его хозяйственном использовании, в частности, в тех нике разведения, кормления, содержания и ухода за кроликами.

При изучении анатомических и физиологических особенностей, имеющихся в организме кроликов, ознакомиться со строением и функционированием жизненно важных систем органов в организме кроликов: нервной, кровообращения, дыхания, выделения, секре торной и т. д.

Особое внимание следует уделить функционированию систем

органов пищеварения (определяющей особенности питания кроли ков) и размножения (определяющих воспроизводство стада: возраст половой и хозяйственной зрелости, длительность полового цикла и половой охоты, половую активность самцов, случку и оплодотворе ние, плодовитость, длительность сукрольности, особенности окрола и лактации у крольчих и др.).

3

Литература: 1, с. 15–47; 2, с. 16–17, 48–49; 4, с. 9–13.

Вопросы для самопроверки

1.Положение кролика в зоологической системе. Происхождение до машнего кролика.

2.Изменения кролика, возникшие под влиянием одомашнивания.

3.Биологические особенности в системе размножения кроликов.

4.Значение и использование в практике кормления кроликов их био логических особенностей системы пищеварения.

5.Особенности содержания и ухода за кроликами в связи с их био логией.

Тема 3. ПРОДУКЦИЯ КРОЛИКОВОДСТВА

В этой теме необходимо изучить следующие вопро сы:

—основная и дополнительная продукция, получаемая от кроликов, значение ее для человека;

—методы учета и оценки продукции, получаемой от кроликов при жизни животного и после его убоя;

—факторы, влияющие на количество, качество и себестоимость получаемой продукции.

Изучая показатели оценки различных видов продукции, полу чаемой от кроликов, необходимо уделить внимание особенностям технологии получения, учета и оценки каждого вида продукции. При изучении мясной продуктивности кроликов следует познако миться с оценкой по упитанности, живой и убойной массе, при

ростам живой массы, убойному выходу; познакомиться с фак торами, определяющими сроки убоя кроликов, техникой убоя и обработки тушек. Особое внимание необходимо уделить изучению мероприятий по повышению мясной продуктивности кроликов, а также задачам, поставленным перед мясным кролиководством про мышленными предприятиями.

При изучении шкурковой продуктивности кроликов обратить особое внимание на показатели оценки качества мехового сырья (густоту, уравненность, цвет, величину, степень линьки, дефекты и пороки шкурок) и факторы, определяющие качество шкурок (генотип, кормление, возраст, содержание, сезон года и т. д.); познакомиться с технологиями сортировки шкурок, первичной их

обработкой, необходимыми условиями при упаковке, хранении и выделки шкурок, а также с мероприятиями, направленными на улучшение качества шкурок.

При изучении пуховой продуктивности кроликов обратить вни мание на показатели оценки этого вида продуктивности: количество полученного пуха, его длину, тонину, наличие пороков и дефектов

4

и т. д., а также познакомиться с факторами, определяющими ко личество и себестоимость кроличьего пуха.

Литература: 1, с. 48–84; 5; 6; 7.

Вопросы для самопроверки

1.Мясная продуктивность кроликов, ее значение, учет и оценка.

2.Сроки и техника убоя, обработка тушек.

3.Факторы, влияющие на качество и количество получаемого кроли чьего мяса.

4.Оценка шкурок, сортировка, упаковка.

5.Основные дефекты шкурок.

6.Сезонные и возрастные изменения качества меха у кроликов и определение сроков убоя.

7.Снятие шкурок кроликов, их первичная обработка.

8.Факторы, влияющие на качество мехового сырья.

9.Характеристика качества пуховой продуктивности кроликов.

Тема 4. ПОРОДЫ КРОЛИКОВ

При изучении темы необходимо ознакомиться со следующими вопросами:

—понятие «порода», «стандарт» породы, значение генофонда, условия существования породы;

—классификация пород кроликов по крупности (крупные, сред ние, мелкие, карликовые);

—классификация пород по длине волоса (длинно , коротко и нормальноволосные породы);

—классификация пород кроликов по продуктивности (мясо

шкурковые, мясные, пуховые, декоративные).

Особое внимание при изучении пород кроликов следует уделять классификации по продуктивности. Ознакомление с породами мож но ограничить породами, наиболее распространенными и имеющими наибольшее хозяйственное значение, это следующие породы: совет ская шиншилла, серый и белый великан серебристый, черно бурый, венский голубой (мясо шкуркового направления); горностаевый, белка, черно огненный рекс, советский мардер, бабочка (шкур кового направления); калифорнийский, новозеландский (мясного направления); белая пуховая, ангорская (пухового направления);

баран, карликовые породы (декоративное направление). Знакомясь с каждой породой, необходимо обратить внимание

на следующие показатели: специализация породы, время, место, исходный материал и методы выведения породы, живая масса взрослых животных и молодняка в 3–4 месячном возрасте, про меры длины тела и обхвата за лопатками у взрослых животных,

5

особенности конституции и экстерьера, окраска и структура воло сяного покрова, плодовитость, сохранность молодняка и взрослых кроликов, продуктивные качества: молочность, интенсивность роста молодняка, убойный выход, сбор пуха (для пуховых пород), при

способленность к определенным климатическим условиям, способу содержания, оплата корма и т. д., а также следует знать ареал распространения породы и задачи по ее совершенствованию.

Литература: 1, с. 85–116; 2, с. 92–110; 6.

Вопросы для самопроверки

1.Сравнительная характеристика имеющихся классификаций пород кроликов.

2.Характерные особенности пород кроликов мясо шкуркового направ ления.

3.Характерные особенности пород мясного направления.

4.Шкурковые породы кроликов и их характеристика.

5.Сравнительная характеристика пуховых пород кроликов.

6.Значение декоративного кролиководства и характеристика некоторых пород этого направления продуктивности.

Тема 5. Племенная работа в кролиководстве. Воспроизводство стада

При изучении этого раздела необходимо рассмотреть следующие вопросы:

—цели и задачи племенной работы в кролиководстве, система племенных предприятий;

—племенной учет в кролиководстве, мечение и бо нитировка кроликов;

—отбор и подбор в кролиководстве, методы раз ведения животных;

—техника разведения, факторы, влияющие на вы ход крольчат;

—воспроизводство стада, особенности комплекто вания стада в кролиководческих хозяйствах, оборот и структура стада.

Изучая формы отбора и подбора в кролиководстве, следует обратить внимание на особенности массового и индивидуального отбора, используемые приемы оценки производителей: кроликов

(по экстерьеру и конституции, продуктивности, жизнеспособности, скороспелости, оплате корма, технологическим признакам), кроль чих (по плодовитости, молочности, крупноплодности, показателю сохранности крольчат к моменту отъема и т. д.), а также молодняка (по экстерьеру и конституции, живой массе, интенсивности роста, сохранности в период выращивания, конверсии корма).

6

Необходимо рассмотреть значение и сущность гомо и гете рогенного подбора; изучить задачи чистопородного разведения в кролиководстве по линиям и семействам, получение межлинейных гибридов, а также задачи различных методов скрещивания (вводно

го, поглотительного, переменного, воспроизводительного, промыш ленного). Обратить внимание на возможность получения гетерозиса при межпородном и межлинейном разведении.

При изучении вопросов техники разведения кроликов необходи мо сосредоточить внимание на особенностях подготовки кроликов и проведении случки, режимах использования самцов и самок в стаде, необходимых условиях протекания беременности крольчих, проведении окролов, молочного выкармливания, техники отъема крольчат и условиях выращивания молодняка.

Рассматривая вопросы воспроизводства стада, его комплектова ния, следует обратить внимание на значение ритмичности и по точности производства. Изучить значение и условия простого и расширенного воспроизводства. Необходимо рассмотреть принципы составления оборота стада и его структуру в кролиководстве, а также определить факторы, влияющие на структуру стада.

Литература: 1, с. 117–159; 2, с. 3–44, 115–158; 6; 7; 8.

Вопросы для самопроверки

1.Методы разведения, применяемые в кролиководстве.

2.Задачи племенной работы в кролиководстве.

3.Организация и проведение бонитировки кроликов.

4.Значение и оценка производителей, режимы их использования.

5.Гетерозис в кролиководстве, возможность его получения при чистопородном разведении и скрещивании.

6.Особенности комплектования стада при разных ритмах воспроиз водства.

7.Уход и содержание беременных и лактирующих крольчих.

8.Причины низкого выхода крольчат.

9.Особенности окролов у крольчих и основные правила контроля гнезда.

10.Техника отъема крольчат и выращивание их в послемолочный

период.

Тема 6.

Корма и кормление кроликов

В данной теме необходимо рассмотреть следующие

вопросы:

—химический состав корма, значение и потребности кроликов в энергии, питательных веществах и воде;

—классификация кормов, используемых в кормлении кроликов, техника подготовки кормов к скармливанию

икормления кроликов;

7

—организация кормовой базы и зеленого конвейера

вкролиководстве;

—принципы нормирования кормления и составления рационов для различных групп кроликов в соответствии

с потребностью организма в отдельные периоды: покоя, случки, беременности, лактации, роста и развития мо лодняка, откорма кроликов;

—тип кормления, структура рациона;

—особенности организации кормления кроликов в промышленных комплексах, рецепты полнорационных сбалансированных комбикормов.

При изучении вопросов данной темы необходимо дополнительно обратить внимание на вопросы контроля качества кормов, гигиену кормления кроликов и профилактику отравлений при скармливании различных видов кормов.

Литература: 1, с. 230–268; 2, с. 48–91; 3; 7; 9.

Вопросы для самопроверки

1.Значение протеина в рационах кроликов. Источники протеина в кормлении различных возрастных групп кроликов.

2.Значение энергии и клетчатки в кормлении кроликов и их отноше ние к протеину.

3.Значение витаминов для организма кроликов. Наиболее важные витаминные корма.

4.Минеральные корма, используемые для кроликов.

5.Значение воды в кормлении кроликов.

6.Основные корма, используемые в кормлении кроликов, их сравни тельная характеристика.

7.Тип кормления и структура рациона. Факторы, определяющие тип кормления.

8.Значение и принципы организации зеленого конвейера в кролико водческих хозяйствах.

9.Норма кормления и факторы, влияющие на нее.

10.Принципы составления рациона. Особенности кормления различных групп кроликов.

11.Особенности кормления кроликов в промышленных хозяйствах.

12.Техника кормления кроликов.

13.Методы и значение контроля за качеством кормов, скармливаемых кроликам.

Тема 7. Содержание кроликов

В данной теме необходимо рассмотреть следующие вопросы:

— требования, предъявляемые к выбору участка для строительства кролиководческой фермы, — хозяйственные, санитарно гигиенические и пожарной безопасности;

8