- •Меню Ресторан «Таврический сад» 2013 Мини закуски
- •Холодные закуски, соленья, овощи
- •Рыбные закуски и морепродукты
- •Мясные закуски
- •Тёплые салаты
- •Горячие закуски
- •Горячие рыбные блюда
- •Горячие мясные блюда
- •Горячее на мангале
- •Гарниры
- •Индивидуальное предложение
- •Десерты
- •Хлебные изделия
- •Пирожки
- •Напитки
Меню Ресторан «Таврический сад» 2013 Мини закуски
№ |
Наименование |
Вес |
Цена |
1 |
Канапе с сыром и виноградом |
10/5 |
60 |
2 |
Волованы с филе малосольной селёдочки и яйцом |
10 /10/15/2 |
60 |
3 |
Волованы с раковыми шейками в соусе «паприка» |
15/15/2 |
100 |
4 |
Волованы с куриными кубиками в соусе из петрушки |
18/15/2 |
60 |
5 |
Волованы с красной икрой |
5/15/2 |
120 |
6 |
Волованы с креветочным кремом и креветками |
30/15/9 |
90 |
7 |
Волованы с сырным муссом |
20/15/5 |
80 |
8 |
Волованы с творожным муссом |
35/15/2 |
60 |
9 |
Волованы с ветчинно-сырной начинкой |
35/15/2 |
80 |
10 |
Волованы с грибным муссом |
35/15/2 |
70 |
11 |
Волованы с перепелиными яйцами, завёрнутые в ломтики форели слабой соли |
5/15/2 |
80 |
12 |
Сырные шарики в крабовой стружке |
2/20 |
60 |
13 |
Тосты с сельдью и зелёным луком |
1/10/15 |
50 |
14 |
Тосты с отварным языком и солёным огурцом |
1/10/20 |
70 |
15 |
Тосты с палтусом холодного копчения и помидором |
1/10/15 |
70 |
16 |
Тосты с анчоусным маслом, покрыты помидором и анчоусом |
50/30/3 |
60 |
17 |
Крокеты, из филе судака обжаренные в кокосовой стружке |
2 шт./40 |
90 |
18 |
Крокеты, из филе куры, обжаренные в кокосовой стружке |
2 шт./40 |
80 |
19 |
Роллы с рыбным муссом |
100/2 |
120 |
20 |
Роллы с утиным паштетом |
100/2 |
110 |
21 |
Королевские креветки в хрустящем тесте и с острым белым соусом |
2 шт./20 |
140 |
22 |
Картофельные оладьи с лососем слабой соли и сметаной |
15/30/10 |
80 |
23 |
Цукини «фаршированные» печёночным паштетом |
20/40/2/1 |
80 |
24 |
Сыр « Моцарелла» в « платочке» из балыка |
1/20 |
140 |
25 |
Перепелиные яйца, фаршированные печенью трески и зелени |
20/20/2 |
90 |
Холодные закуски, соленья, овощи
1 |
Капуста, квашенная с клюквой, огурцом солёным, морковью по-корейски |
150/5 |
150 |
2 |
Маринованные огурчики, черемша, чеснок и острый перец |
1/180 |
240 |
3 |
Маринованные грибы-лисички, маслята, рыжики |
1/200 |
220 |
4 |
Маслины порционные |
1/100 |
100 |
5 |
Оливки порционные |
1/100 |
100 |
6 |
Лимон нарезка |
1/100 |
50 |
7 |
Букет из свежих овощей и зелени, крупной нарезки помидор, огурец, паприка, редис, петрушка, укроп, кинза. |
1/200 |
250 |
8 |
Помидоры, фаршированные с крабовым мясом |
2 шт./200 |
220 |
9 |
Помидоры, фаршированные с грибами, ветчиной, луком |
2 шт./200 |
220 |
10 |
Помидоры, фаршированные с брынзой и базиликом |
2 шт./200 |
220 |
11 |
Помидоры, фаршированные с творогом и укропом |
2 шт./200 |
220 |
12 |
Баклажаны, фаршированные с сыром, зеленью и паприкой |
1/250 |
350 |
13 |
”Баклажан”, рулетики из обжаренных ломтиков баклажана с помидором и соусом “Базилик” |
1/250/ |
350 |
14 |
Тарелка сырная – камамбер, маасдам, ломбер, убранная орехами и виноградом |
1/150/100 |
450 |
15 |
Сыр “Моцарелла” с помидором, оливковым маслом и свежим базиликом |
1/200 |
280 |