Министерство образования и науки
Новокузнецкий институт (филиал)
федерального государственного бюджетного образовательного учреждения
Высшего профессионального образования
«Кемеровский государственный университет»
Кафедра экономики
Студенты группы МО-082
Давыдова И.И.
Калимуллина Э.Р.
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА:
«Создание системы менеджмента качества на предприятии (фирме)»
ООО «ГРК Лотос»
Руководитель:
Профессор, доцент ВАК
Попова М.В.
Новокузнецк 2011
Характеристика организации ООО «ГРК ЛОТОС»
Наименование фирмы: ООО “Гостиничный - развлекательный комплекс Лотос”
Вид оказываемых услуг: предоставление места отдыха и ночлега для посетителей, предоставление качественного сервиса. Дополнительные услуги: ресторан, кофейня, боулинг-центр, бильярдные и теннисные столы, spa-клуб, Аква зона, Fitness зона, бьюти зона, фитобар, прачечная, сауны с бассейнами, занятия для детей.
Сфера и направление деятельности фирмы: гостиничное дело, туризм
Организационная структура:
Все отделы гостиницы можно условно разделить на две большие группы:
1) Лицо Гостиницы — отделы, сотрудники которых непосредственно заняты обслуживанием гостей (служба приема и размещения, ресторанные службы, бар и т. д.)
2) Сердце Гостиницы — отделы, сотрудники которых не имеют прямого контакта с клиентами (расчетная часть, отдел кадров, инженерно-техническая служба и т. д.). В процентном соотношении доля сотрудников Лица Гостиницы составляет приблизительно 34 % общего количества сотрудников отеля. На долю сотрудников Сердца Гостиницы падает соответственно около 66 %.
О
Генеральный
директор
Административная
служба Коммерческая
служба Служба
организации питания Инженернотехническая
служба Служба
управления номерным фондом
Хозяйственная
служба Служба
приема и размещения бухгалтер Коммерческий
директор
экономист менеджер Главный
инженер
Менеджер
по персоналу Зам
директора руководитель Руководитель
продаж Администра-тор
зала
администратор горничные Ремонтный работник
портье Дежурный
по этажу Менеджер
по рекламе Шеф-повар
Менеджер
по качеству
Специалист
отдела бронирования повар диспетчер
Специалист
онлайн-бронирования
уборщицы официант
секретарь
гардеробщик врач бармен
Рабочий
прачечной Сотрудники
спортивно-оздоровительного клуба кассир
уборщик
Работник
бельевой массажист кассир
Room-service
маникюрщица няня
парикмахер косметолог
тренер психолог
Численность персонала: 64 чел.
Сведения о фирме: Гостиничный комплекс «Лотос» расположен в 30 километрах от аэропорта и в 1,5 км от железнодорожного вокзала Новокузнецка, в самом центре города. Здесь созданы все условия для работы и отдыха. Бесплатная охраняемая автостоянка и близость всех маршрутов городского транспорта делает расположение комплекса удобным для каждого гостя.
Гостиничный комплекс "Лотос" заслуженно завоевал репутацию лучшего гостиничного комплекса в Новокузнецке европейского уровня. Здесь царит атмосфера необыкновенного изящества и стиля, где роскошь соседствует с домашним гостеприимством.
Не оставят равнодушными безупречный сервис, внимание и забота персонала. Красота, удобство и спокойствие окружают с первой минуты пребывания в отеле.
Преимущества гостинцы: удобное расположение, невысокий уровень цен, современные комфортные номера, уютная домашняя обстановка, внимательный персонал, большой перечень бесплатных услуг. Каждый из номеров гостиницы «Лотос» оборудован отдельной ванной комнатой, системой кондиционирования, большой кроватью, спутниковым и кабельным телевидением, бесплатным доступом в интернет, желающим бесплатно предоставляется ноутбук.
В одном комплексе с гостиницей расположены кафе-бар «B1», йога-студия и продуктовый магазин.
Инфраструктура:
41 номер различных категорий (серия номеров «12 месяцев»: 16 одноместных, 12 больших одноместных, 2 двухместных, 8 номеров полу-люкс, 3 номера класса Люкс, общая численность до 89 человеек), расположенных в двух корпусах
Дополнительные: ресторан, кофейня, боулинг-центр, бильярдные и теннисные столы, 3 сауны с бассейнами, spa-клуб, Аква зона, Fitness зона, бьюти зона, фитобар, прачечная