Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
УЧЕБНИКИ 3 Экономика / Управление качеством / Управление качеством (Шевчук Д.А.).PDF
Скачиваний:
126
Добавлен:
20.04.2015
Размер:
1.2 Mб
Скачать

Бакалавр

Д.А. Шевчук

УПРАВЛЕНИЕ

КАЧЕСТВОМ

Учебное пособие для вузов

1

Москва 2008

УДК 005.6(07)

ББК 65.291.823.2–21я7 Ш37

Шевчук, Денис Александрович.

Ш37 Управление качеством : [учебник] / Д.А. Шевчук.– М. : ГроссМедиа, РОСБУХ, 2008. – 216 с. – (Бакалавр) – ISBN 978 5 476 00721 0.

Агентство CIP РГБ

Учебник предназначен для студентов, аспирантов и преподавате лей экономических специальностей, слушателей школ бизнеса, эко номистов, менеджеров и всех заинтересованных лиц.

ISBN 978 5 476 00721 0

© ЗАО «ГроссМедиаФерлаг», 2008

 

© ОАО «РОСБУХ», 2008

 

© Д.А. Шевчук, текст, 2008

СОДЕРЖАНИЕ

Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5

Глава 1. Введение в курс управления качеством . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8

1.1. Предмет и задачи курса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8

1.2. Управление качеством как фактор успеха предприятия

 

в конкурентной борьбе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12

1.3. История развития систем управления качеством . . . . . . . . . . . .

20

Глава 2. Общие понятия управления качеством . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

31

2.1. Основные понятия и определения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

31

2.2. Показатели качества как основная категория оценки

 

потребительских ценностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

39

Глава 3. Процесс и содержание управления качеством продукции . . . . . .

51

3.1. Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества . . . .

51

3.2. Петля качества. Цикл Деминга . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

58

3.3. Механизм управления качеством . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

61

3.4. Существующие системы управления качеством . . . . . . . . . . . . .

65

3.4.1. Система тотального управления качеством . . . . . . . . . .

65

3.4.2. Система «ДЖИТ» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

69

3.4.3. Комплексная система управления качеством

 

продукции (КСУКП) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

71

Глава 4. Общие функции управления качеством продукции . . . . . . . . . .

74

4.1. Планирование процесса управления качеством . . . . . . . . . . . . .

75

4.2. Организация, координация и регулирование процесса управления качеством . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

4.3. Мотивация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

4.3.1. Общий обзор мотивационных процессов при управлении качеством . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

4.3.2. Премии по качеству . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

4.4.Контроль, учет и анализ процессов управления качеством . . . . . 102

4.4.1.Организация контроля качества продукции

и профилактики брака . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

4.4.2. Методы контроля качества, анализа дефектов и их причин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

4.4.3. Статистические методы контроля качества . . . . . . . . . 117

Глава 5. Специальные подсистемы управления качеством . . . . . . . . . . . . 136 5.1. Стандартизация в системе управления качеством . . . . . . . . . . . . 136

5.1.1. Сущность процессов стандартизации . . . . . . . . . . . . . . . 136 5.1.2. Система стандартизации России . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151 5.1.3. Система международных стандартов . . . . . . . . . . . . . . . 157 5.2. Сертификация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167

5.2.1. Основные предпосылки сертификации. Нормативная сфера сертификационной деятельности государства . . . . . . . . . 167

5.2.2. Методические основы проведения сертификации в Российской Федерации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179

5.2.3. Международная практика сертификации . . . . . . . . . . . . 197

Термины и определения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

201

Принципы Деминга . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

207

10 этапов для повышения качества по Джурану . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

209

148этапный план Кросби по повышению качества . . . . . . . . . . . . . . . . . .

210

Рекомендуемая литература . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

211

Введение

В странах с развитой рыночной экономикой конкурентная борьба обусловила разработку программ повышения качества.

Внаучных исследованиях и в практике возникла необходимость выработки объективных показателей для оценки способностей фирм производить продукцию с необходимыми качественными характеристиками, подтверждаемыми сертификатом соответст вия на продукцию. Многие фирмы производители имеют систе мы качества, соответствующие международным стандартам.

Всовременных условиях именно сертификат на систему качества служит решающим фактором для заключения контракта на по ставку продукции. Успешная реализация качественного продук та потребителю является главным источником существования любого предприятия. История многих зарубежных и отечествен ных компаний – яркое подтверждение этого. Вопросам управле ния качеством посвящены многие исследования ученых различ ных стран, накоплен значительный опыт в области менеджмента качества, поэтому важно обобщить основные положения теории и практики в данной области.

Курс «Управление качеством» входит в стандарт подготовки специалистов в области экономики и менеджмента. Его значение обусловлено той ролью, которую играет качество в рыночной экономике.

По методам осуществления конкуренция делится на ценовую (вытеснение конкурентов путем снижения, сбивания цены) и не ценовую, при которой та же цена предлагается за товар с более высокими качественными параметрами и комплексом услуг, что означает в терминах маркетинга «товар с сопровождением», так как только качество может привлечь потребителя.

В рыночной экономике производитель и потребитель находят друг друга на рынке, их мотивации базируются на финансовом выигрыше и максимизации потребительского эффекта (подробнее см.: Шевчук Д.А. Корпоративные финансы. – М.: ГроссМедиа: РОСБУХ, 2008 и Шевчук Д.А. Банковские операции. – М.: Гросс Медиа: РОСБУХ, 2007). При этом потребитель выбирает между лучшими товарами различных производителей, являясь главной фигурой, определяет направления развития производства, приоб ретая товары и услуги по собственному желанию, этим указывая, что следует производить, с какими потребительскими свойствами.

Говоря о проблеме качества, следует отметить, что за этим по нятием всегда стоит потребитель. Именно он выбирает наиболее приемлемые потребительские свойства товара.

Качество – задача номер один в условиях рыночной экономи ки. Именно с помощью современных методов менеджмента каче ства передовые зарубежные фирмы добились лидирующих пози ций на различных рынках. Российские предприятия пока еще от стают в области применения современных методов менеджмента качества. Между тем, повышение качества несет поистине колос сальные возможности. Однако повышение качества невозможно без изменения отношения к качеству на всех уровнях. Призывы

кповышению качества не могут быть реализованы, если руково дители различных уровней не станут относиться к качеству как

кобразу жизни.

Между качеством и эффективностью производства существу ет прямая связь. Повышение качества способствует повышению эффективности производства, приводя к снижению затрат и по вышению доли рынка. Отсюда вытекает и объективная связь кур са «Управление качеством» с практически всеми техническими и социально экономическими дисциплинами, а также его непре рывное пополнение и развитие новыми знаниями о процессах уп равления качеством.

В курсе обобщаются достижения теории и практики управле ния качеством в настоящее время, даются рекомендации по ис пользованию опыта стран с развитой рыночной экономикой в усло виях переходной экономики России, прослежена эволюция мето дов обеспечения качества; сформулированы задачи службы управ ления качеством; изложены методологические основы управления качеством и требования к качеству в соответствии с российскими и международными стандартами; показана роль сертификации.

Основная идея курса «Управление качеством» – ознакомить студентов, изучающих экономику и менеджмент, с основными достижениями теории и практики менеджмента качества, пока зать необходимость использования этих достижений во всех сфе рах деятельности фирм независимо от их отраслевой принадлеж ности. Именно с этих позиций написан настоящий учебник, пред лагаемый вниманию читателей.

Автор учебника: Шевчук Денис Александрович, имеет опыт преподавания различных дисциплин в ведущих вузах Москвы (экономические, юридические, технические, гуманитарные), два высших образования (экономическое и юридическое), боль шое количество публикаций (статьи и книги), член Союза юри стов Москвы, член Союза журналистов России, член Союза жур налистов Москвы, Стипендиат Правительства РФ, опыт работы в банках, коммерческих и государственных структурах (в т.ч. на руководящих должностях), заместитель генерального дирек тора INTERFINANCE (кредитный брокер, ООО «ИНТЕРФИ НАНС МВ», www.denisshevchuk.narod.ru), окончил Москов ский Государственный университет геодезии и картографии (МИИГАиК), факультет Экономики и Управления Территория ми (ФЭУТ) и МГУ им. М.В. Ломоносова, Французский универ ситетский Колледж (Право), ряд специализированных курсов по различным отраслям знаний, постоянно повышает образова тельный уровень в разных сферах жизнедеятельности, увлека ется хатха йогой и различными видами спорта, автор современ ных принципов ускоренного качественного изучения и запоми нания различных предметов.