1. Значение кормовой базы в развитии животноводства, основные направления развития кормопроизводства на современном этапе.

. Кормовая база – это объем, структура и качество кормов, источники получения, система производства и организация их использования. Поэтому увеличение объемов производства разнообразных продуктов животноводства в значительной мере зависит от состояния кормовой базы. Темпы роста поголовья скота сельскохозяйственных животных зависят от темпов роста наращивания объемов производства высококачественных кормов, их хранения, приготовления и использования. Поддерживающий корм – это корм, энергетическая ценность которого обеспечивает жизнеспособность организма животного..Поэтому в современных условиях хозяйствования основой для создания прочной кормовой базы должны быть следующие принципы:

– соответствие уровня развития кормовой базы зональным, природным и экологическим условиям;

– сбалансированность рационов и равномерное научно обоснованное максимально возможное обеспечение кормами животноводства в течение круглого года;

– наиболее полное и рациональное использование естественных пастбищ для нужд животноводства и возможностей полевого кормопроизводства;

– ликвидация диспропорций в животноводстве между наличием поголовья животных и потребностями отрасли в кормах;

– максимальное использование в отраслях животноводства технологических, организационных, социально-экономических и других достижений науки и передового опыта.Обогатить кормовой рацион животных позволяет использование повторных посевов и эффективное введение в кормовой севооборот малопригодных земель (склонов, засоленных земель), а также широкое использование достижений биотехнологии, способствующих выведению сортов растений с повышенной азотофиксацией, устойчивостью к засухам и болезням. Немаловажное значение имеет и организация собственного производства комбикормов высокого качества, что позволяет внести в рацион животных высококачественные и дешевые кормовые и витаминные компоненты.

2. Понятие о кормах и кормовых средствах и их классификация.

Кормами называют используемые для кормления сельскохозяйственных животных продукты, содержащие питательные вещества в усвояемой животными форме и не оказывающие вредного действия на здоровье животных и качество получаемых от них продуктов. Корма различаются по физическим свойствам, химическому составу, полноценности протеина, богатству витаминами, содержанию переваримых питательных веществ и их использованию животным организмом.

Основными источниками получения кормов являются: полеводство; комбикормовая, химическая и микробиологическая промышленность; луга, или естественные кормовые угодья, и сеяные (культурные) сенокосы и пастбища.

В зависимости от содержания воды, питательности и способа использования корма подразделяют на: объемистые и концентрированные, которые в свою очередь делятся на грубые и сочные, протеиновые и углеводистые (табл.). Большинство грубых кормов содержат не более 22 % воды и имеют питательность менее 0,65 корм. ед. в 1 кг СВ. В концентрированных кормах содержится больше кормовых единиц, чем в грубых, а в сочных - больше воды. К пастбищным кормам относится зеленая масса растений, стравливаемых на корню.

Количество кормов выражают в единицах массы (т, кг) и кормовых единицах (корм. ед.), единицах энергии, например мегаджоулях (МДж).

Таблица. - Классификация кормов

Объемистые			Концентрированные
ГРУБЫЕ	влажные		протеиновые	углеводистые
	сочные:	водянистые:
сено, травяная мука и резка, сенаж, мякина, солома, полова, лузга, шелуха.	силос, корнеплоды, клубнеплоды, зеленый корм, пастбищный корм, бахчевые: (кабачки, тыква, кормовой арбуз)	мезга, барда, пивная дробина, пивная гуща, пивные дрожжи, меласса, жом.	зерновые бобовые: горох, кормовые бобы, соя, вика, люпин, жмыхи, шроты.	зерновые злаковые: ячмень, овес, пшеница, рожь, кукуруза, сухие отходы
			Комбикорма

3.Основные источники поступления кормов и их производственная группировка.

Полеводство

Природные кормовые угодья

Комбикормовая промышленнсть

Микробиологическая и химическая

Производственная группировка

1. Зеленые – зеленая масса растений и консервированный корм из нее – сено, силос, травяная мука, сенаж.

2.Солома и древесные корма.

3.Корне- и клубнеплоды, бахчевые и продукты их переработки – меласса…

4.Зерно и различные семена и продукты переработки - горох, люпин, овес, ячмень, подсолнечник, жмых, шрот, пивные дрожжи, пивная гуща (барда).

5. Корма животного происхождения – мясокостная мука, сыворотка, молоко обезжиренное.

6.Комбикорма с добавлением кормовых добавок.

7.Пищевые отходы для свиней.

8.Кормовые добавки – карбамид, антибиотики, витамины, мел, уголь, соль…

4. Классификация объемистых кормов и их характеристика, производственная группировка растительных кормов.

Для объемистых кормов характерно относительно небольшое содержание энергии в единице массы. Объемистые корма с невысоким содержанием влаги относят к грубым. Мнения о верхнем пределе влажности корма, позволяющем относить его к грубому, различаются (от 22 до 40 %). Корма с содержанием влаги более 40 % называют влажными. Критериями отнесения кормов к грубым считают также содержание клетчатки более 10%, переваримых питательных веществ менее 0,5 кг/кг, щелочность золы. Наряду с сеном и соломой, содержащими около 17 % влаги, к грубым кормам относят и сенаж, влажность которого достигает 60 %. В ряде случаев сенаж относят к сочным кормам. Используемая в свежем виде зеленая масса растений относится к летним зеленым и пастбищным кормам. Зеленые корма скармливают в скошенном виде, пастбищные — на корню. Остальные корма с влажностью более 60 % считают сочными. В 1 кг сочных, зеленых и пастбищных кормов обычно содержится не более 0,25 корм. ед.

Производственная группировка растительных кормов.

5.Составные части кормов и их характеристика, вода - как составная часть корма и ее характеристика, сухое вещество кормов.

Вода. Количество воды в корме определяют высушиванием навески корма при температуре 105° до постоянного веса. Содержание воды в кормах колеблется в значительных размерах. Много воды содержится в корнеклубнеплодах, силосе, зеленой траве и в остатках технических производств (барда, пивная дробина, жом и картофельная мезга). Например, кормовая свекла содержит воды до 86%, силос - 75-78, луговая трава - до 75, зерновые корма - 13-14% и т. д. Вода в организм животного поступает с кормом как его составная часть и в виде питьевой воды. При недостатке воды у животных затрудняется пережевывание корма, наблюдается сгущение крови, замедляется пищеварение и нарушается всасывание питательных веществ, что ведет к ухудшению использования корма.

Сухое вещество. Остаток, получаемый после высушивания навески корма, называется сухим веществом. В состав сухого вещества входят протеин, углеводы (крахмал, сахар и клетчатка), жиры, минеральные вещества.

Недостаточное поступление в организм животного сухого вещества вместе с кормами снижает выделение желудочного сока, замедляет прохождение пищи по желудочно-кишечному тракту и вызывает у животного ощущение голода. Избыток сухого вещества, наоборот, ускоряет прохождение пищи, что приводит к снижению переваримости и усвояемости питательных веществ.

6. Протеин, его составляющие, значение протеина в кормлении с.-х. животных, аминокислоты - составная часть протеинов кормов, значение амидов в кормлении с.-х. животных.

Протеин. В состав протеина входят белки и азотистые соединения небелкового характера, объединяемые под названием амидов. Основной составной частью белка являются различные аминокислоты, которых в настоящее время насчитывается до 40.

Значительная часть аминокислот поступает в организм животного вместе с кормом, а некоторые из них могут синтезироваться в организме.

Аминокислоты, которые не синтезируются в организме животных и соответственно могут попасть в организм с кормами, являются незаменимыми. Белки, содержащие достаточное количество незаменимых аминокислот и обеспечивающие нормальный рост молодых животных, называются полноценными.

Полноценные белки входят в состав кормов животного происхождения, а из растительных кормов они содержатся в траве, силосе и сене.

На ряду с аминокислотами в состав протеина входят амиды.

Амиды также имеют большое значение в питании сельскохозяйственных животных, так как из некоторых аминокислот, входящих в состав амидов, могут быть образованы белки в животном организме. Много амидов содержится в траве, силосе, корнеклубнеплодах, мало - в концентратах.

При кормлении животных следует учитывать, что они должны быть обеспечены достаточным количеством переваримого и полноценного протеина. Особенно нуждаются в потреблении полноценного протеина свиньи и

птицы, так как синтез незаменимых аминокислот в их организме ограничен. При недостатке протеина и его неполноценности у молодых животных задерживается рост, снижается резистентность, уменьшается образование в организме антител, что приводит к частым заболеваниям молодняка, а иногда - и к его гибели. У взрослых лактирующих животных при достаточной общей питательности рациона, но при недостатке протеина снижается молочная продуктивность, увеличивается отложение жира, ухудшается воспроизводство, снижается использование корма, в связи с чем увеличивается затрата корма на единицу продукции, а следовательно, и повышается ее себестоимость.

Содержание переваримого протеина (в граммах) в 1 кг корма колеблется в таких пределах:

• свекла сахарная ... 12

• солома овсяная ... 14

• силос кукурузный ... 14

• мякина овсяная ... 29

• сено клеверное ... 79

• кукуруза (зерно) ... 78

• сено люцерновое ... 116

• отруби пшеничные ... 130

• подсолнечный жмых ... 396

7.Углеводы и жиры кормов и их значение в кормлении с.-х. животных.

Углеводы. Они составляют основную массу сухого вещества корма. Углеводы обеспечивают:

 теплорегуляцию в организме животного,

 входят в состав почти всех тканей организма,

 являются материалом для образования жира молока и тела животных,

 используются животными для производства мускульной работы.

Типичными представителями углеводов являются крахмал, сахар и клетчатка, которые содержатся в растительных кормах.

Недостаток в кормовых рационах легкопереваримых углеводов (крахмала и сахара) ведет к нарушению углеводно-жирового обмена. Избыточное поступление в организм животного крахмала и сахара сопровождается снижением переваримости их. Клетчатка плохо переваривается животными; следовательно, чем больше ее в кормовых рационах, тем они менее питательны. Но в то же время клетчатка играет весьма важную роль в пищеварении животных.

При недостатке клетчатки менее интенсивно протекают микробные процессы в рубце, так как количество микрофлоры в этом случае снижается. Одновременно замедляется работа пищеварительного тракта, нарушается пищеварение. Отклонения в содержании клетчатки в рационах отрицательно влияют на переваримость и усвояемость корма.

Наиболее богаты клетчаткой грубые корма. Солома злаков содержит от 25 до 40% клетчатки, сено разное - от 20 до 30%; мало клетчатки в корнеклубнеплодах - от 0,2 до 2%.

Жиры. Жиры являются необходимым питательным веществом в кормовых рационах. Хотя жиры тела животного в основном образуются из углеводов корма, но некоторые жирные кислоты, входящие в состав природных жиров, являются незаменимыми,не могут синтезироваться в организме животного. При недостатке жира в корме у сельскохозяйственных животных возникают:

 авитаминозы,

 заболевание кожи;

 нарушение воспроизводительной способности.

Избыточное поступление жира сопровождается нарушением пищеварения, повышением отложения жира в теле, что приводит к замедлению роста у молодняка, снижению молочности у лактирующих животных, понижению половой активности у племенных производителей и ухудшению качества мясной и сальной продукции у мясных животных. Много жира содержится в жмыхах, зернах масличных растений, кукурузе, овсе, отрубях, мало - в корнеклубнеплодах и грубых кормах.

8.Минеральные вещества кормов: кальций и фосфор как основные минеральные элементы, входящие в состав тела животных.

Минеральные вещества. Они являются очень важной составной частью корма. Минеральные вещества делятся на макро- и микроэлементы. Содержание макроэлементов в кормах колеблется в пределах от сотых до десятых долей процента (0,1 - 0,01%). К макроэлементам относятся кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлор, сера. Микроэлементы находятся в пределах от тысячных до статысячных долей процента (0,001 - 0,00001%). Жизненно необходимыми микроэлементами являются марганец, цинк, железо, медь, кобальт, йод и др.

Кальций и фосфор являются основными элементами, входящими в состав тела животного. Основная масса их содержится в костях. У молодняка недостаток кальция и фосфора задерживает его рост и развитие. При этом у него искривляются конечности и спина, т. е. проявляются характерные признаки заболевания рахитом. У взрослых животных недостаток кальция и фосфора приводит к

снижению продуктивности (молочной, мясной, шерстной, яичной). При недостатке кальция и фосфора ухудшается воспроизводство животных - увеличивается число случаев перегулов, яловости, абортов, рождения слабого или мертвого приплода. Кальций устраняет вредное действие избытка натрия, калия, магния и других элементов и

оказывает благоприятное влияние на обмен железа. Избыток кальция вызывает нарушение сердечной деятельности. Богаты кальцием бобовые травы и сено из них, луговая трава и сено из нее, а также солома бобовых. Достаточное количество фосфора содержится в концентрированных кормах и продуктах их переработки (пшеничные отруби и жмыхи).

9.Натрий и калий - важнейшая составляющая часть кормов для с.-х. животных, значение меди, железа и кобальта в кормлении, йод - составная часть гормона щитовидной железы с.-х. животных

Натрий содержится в кормах в небольших количествах. Он имеет важное значение в питании животных. Натрий регулирует кровяное давление, принимает участие в водном обмене, поддерживает необходимую реакцию крови и тканей. Недостаток натрия в кормах ухудшает общее состояние животных; у молочных коров замечается снижение живого веса и продуктивности. Для обеспечения животных натрием необходимо ежедневно вводить в рацион поваренную соль, количество которой указывается в нормах для каждого вида животных в отдельности.

Калий является необходимым минеральным

элементом для растущих животных. Потребность животных в калии покрывается содержанием его в кормах растительного происхождения.

Железо, медь и кобальт участвуют в образовании крови. Недостаток их в кормах вызывает у животных заболевание анемией, потерю аппетита и нарушение воспроизводительной способности. Особенно большую потребность в железе испытывают поросята-сосуны. Недостаток железа вызывает у них анемию, которая может закончиться смертельным исходом. Недостаток кобальта вызывает задержку развития половых органов, прогрессивное истощение и чешуйчатость кожи. Кобальт входит в состав витамина В12. Существует взаимодействие между бродильными процессами в рубце и наличием

определенного количества кобальта в пище. Это объясняется тем, что микроорганизмы нуждаются в кобальте. С развитием микрофлоры рубца повышается потребность в кобальте, а следовательно, увеличивается и синтез витамина В12. Подкормка хлористым кобальтом положительно влияет на состояние животных.

Недостаток марганца в кормовом рационе тоже может вызвать у животных прогрессирующую анемию. Известно положительное действие марганца на рост, развитие и на воспроизводительную способность животных. При его недостатке задерживается половое развитие, нерегулярно наступают овуляции, молодняк рождается слабым.

Йод является составной частью тироксина - гормона Щитовидной железы. Недостаток йода вызывает расстройство функциональной деятельности щитовидной железы и уменьшает образование тироксина. В этом случае у животных нарушается обмен веществ и наблюдается заболевание называемое энзоотическим зобом. Кроме того, при недостатке йода снижаются плодовитость и продуктивность животных.

10. Водорастворимые и жирорастворимые витамины кормов.

Витамины. Витамины - совершенно необходимая составная часть кормового рациона, поскольку они регулируют все стороны жизнедеятельности организма животных.

Недостаточное обеспечение животных тем или иным витамином может вызвать отставание в росте, плохую поедаемость корма, анемию, приводит к разного рода заболеваниям, нарушению воспроизводства и снижению продуктивности животных.

Витамины делят на две группы:

 растворимые в жире;

 растворимые в воде.

К первой группе относятся витамины A, D, Е и К, ко второй - витамины комплекса В и витамин С

В растительных кормах витамин А находится в виде каротина; из него в печени животного и образуется витамин А. Много каротина содержится в молодых зеленых бобовых растениях, в желтых и красных сортах моркови, силосе, зернах желтой кукурузы, проса и хвое.

Витамин D имеется в нескольких видах, но наибольшее значение имеют витамин D2, образующийся при облучении солнечным светом растительных кормов, и D3 - при облучении животных. Для животных активность их одинаковая, тогда как для птиц активность витамина D3 в 30 раз выше, чем витамина D2.

Витамин D регулирует фосфорно-кальциевый обмен, при недостатке его нарушается минеральный обмен, и это приводит к проявлению тех же клинических признаков, что и при недостатке кальция и фосфора. Хорошим источником витамина D является рыбий жир; из растительных кормов - сено бобовых, рано скошенное и убранное в хорошую погоду. Такое сено содержит в 1 кг от 100 до 1000 ИЕ (интернациональных единиц) витамина D2. Много витамина D содержится в облученных кормовых дрожжах. В 1 кг облученных кормовых дрожжей содержится от 10 до 20 тыс. ИЕ витамина D2.

Витамин Е называется витамином размножения, так как недостаток его нарушает нормальную деятельность половых органов и часто приводит к бесплодию. Витамин Е содержится в основном в тех же кормах, что и витамины А и D.

Витамин К способствует свертыванию крови. Недостаток его в рационах вызывает замедление свертываемости крови, в результате чего у животных происходят кровоизлияния в подкожную клетчатку, мускулатуру.

Витамин С, называемый противоцинготным, регулирует углеводный обмен. Он содержится в силосе, зеленой траве и корнеплодах.

Витамин В включает группу витаминов, каждый из которых оказывает не одинаковое влияние на организм животного.

Большое значение имеет витамин В12, в состав которого входит кобальт. При недостатке витамина В12 нарушается кровотворение, что сопровождается трудно излечимым малокровием. Чаще всего недостаток в витаминах комплекса В наблюдается у свиней, птиц и лошадей. У жвачных животных витамин В12 образуется в рубце. Витаминами комплекса В богаты проращенное зерно, дрожжи, пшеничные зародыши. Витамин В12 содержится в кормах животного происхождения; в растительных кормах, за исключением люцерны, он встречается редко.

11. Переваримость питательных веществ кормов, что такое коэффициент переваримости кормов и как он определяется, какие факторы влияют на переваримость питательных веществ кормов.

В процессе пищеварения значительная часть питательных веществ в результате механической и химической обработки в желудочно-кишечном тракте распадается на более простые составные части. После этого всасывается организмом животного, т. е. переходит из кишечника в кровь и лимфу. Ту часть питательных веществ корма, которая остается в организме животного, называют переваримой. Непереваримые питательные вещества не используются животным и удаляются из тела в виде кала.

О питательной ценности корма судят по количеству переваримых веществ. Чем больше процент переваримости кормов, тем выше их питательное достоинство.

Переваренное количество корма, выраженное в процентах от заданного, называют коэффициентом переваримости.

Влияние различных факторов на переваримость питательных веществ. На переваримость влияет размер кормовой дачи, которая зависит от содержания сухого вещества в рационе.

Переваримость питательных веществ зависит от вида животных. Жвачные животные значительно лучше переваривают грубые корма, чем лошади и свиньи. Но свиньи лучше, чем жвачные, переваривают питательные вещества концентрированных кормов (кроме клетчатки).

Повышенное содержание клетчатки, связанное с поздней заготовкой сена, понижает переваримость питательных веществ.

Индивидуальные особенности животных влияют на переваримость корматогда, когда у них имеются некоторые отклонения в строении и деятельности органов пищеварения.

На переваримость питательных веществ влияет подготовка кормов к скармливанию.

12.Как содержание углеводов в рационе влияет на переваримость кормов.

При избытке в рационе углеводов переваримость корма понижается. В среднем лучшая переваримость питательных веществ у взрослых животных наблюдается при отношении протеина к безазотистым веществам 1 : 6; 1 : 8.

13.Валовая, переваримая, чистая энергия кормов, общая энергия теплопродукции.

Валовая энергия - это суммарная энергия (Э) всех органических веществ корма полученная путем сжигания средней пробы корма в кислородной среде калориметра.

ВЭ = Э белка + Э углеводов + Э жира + Э БЭВ

Чистая энергия - (продуктивная энергия) характеризует только ту ее часть, которая идет на отложение в продукции (чистая энергия продукции - Эпрод) и на поддержание жизнедеятельности организма (чистая энергия поддержания - Эпод.) без учета энергии теплоприращения, то есть за вычетом ее из обменной энергии.

ЧЭ =Э прод+ Э под

Общая энергия теплопродукции, образуемая в процессе жизнедеятельности организма, - величина непостоянная и сильно колеблется в зависимости от ряда факторов (возраста, живой массы, условий содержания, активности движения животного, температурных условий окружающей среды и др.), которые трудно учесть даже в условиях эксперимента. Для ее определения требуется специальное оборудование. Поэтому применение для энергетической оценки корма показателя чистой энергии представляет значительные трудности.

14. Оценка кормов в единицах питательности, овсяных кормовых единицах, обменная энергия кормов, ЭКЕ.

Оценка кормов в единицах питательности. По химическому составу и переваримости нельзя достаточно точно оценивать корма, так как некоторые из них при одинаковом почти количестве переваримых веществ дают неодинаковые результаты при скармливании животным. Поэтому более точно о питательности кормов можно судить по их продуктивному действию, т. е. по количеству питательных веществ, используемых организмом животного на образование мяса, жира, молока и др.

В нашей стране общая питательность кормов оценивается по их продуктивности и выражается в кормовых единицах. За кормовую единицу условно принят 1 кг среднего овса, из переваримых органических веществ которого в организме крупного рогатого скота при откорме предполагается отложение 150 г жира.

В кормлении сельскохозяйственных животных принято производить комплексную оценку питательности кормов и рационов. При оценке питательности кормов принимают во внимание:

• содержание переваримого протеина и его биологическую полноценность,

• содержание кальция,

• фосфора,

• каротина,

а в некоторых случаях - и других органических, минеральных веществ и витаминов.

Несбалансированность рациона по указанным показателям может отрицательно повлиять на уровень продуктивности, рост и состояние здоровья животных, а также на воспроизводство стада, при казалось бы, достаточном количестве кормовых единиц.

ОБМЕННАЯ ЭНЕРГИЯ (ОЭ), количество энергии в усвоенных животными после переваривания органических веществах корма (рациона). Для жвачных животных и лошадей ОЭ определяют в респирационных опытах, где дополнительно учитывают потери энергии с газами, образующимися в желудочно-кишечном тракте.

ОЭ корма (МДж) вычисляют по формуле:

для жвачных животных и лошадей

ОЭ = ВЭ — (ЭК + ЭМ + ЭМет),

для свиней

ОЭ = ВЭ — (ЭК + ЭМ),

для птицы

ОЭ = ВЭ — ЭП,

где ВЭ — валовая энергия в корме.

ЭК — энергия в кале,

ЭМ — энергия в моче,

ЭМет — энергия в метане,

ЭП — энергия в помёте .

15. Значение зеленого корма

Зеленые корма – относятся к сочным кормам и представляют собой наземную часть растений – листья и побеги. К зеленым кормам относятся травы лугов и пастбищ, сеяные злаковые и бобовые культуры, ботва корнеклубнеплодов, гидропонный корм.

Зеленые корма служат хорошим источником легкодоступных питатель­ных веществ для всех видов животных гарантированно в течение пяти меся­цев в году. По своему составу отличается высоким содержанием воды – 60-80 % (в зависимости от вида и фазы вегетации). В сухом веществе травы сырого протеина – до 13-25 %, жира – 4-5 %, клетчатки – 10-15 %, золы – 9-11 %, БЭВ – 35-50 %. В натуральной траве заливного луга протеина – 4 %, жира –1 %, клетчатки – 8,6 %.

Основную массу зеленого корма животные получают с лугов и пастбищ. Хорошими кормовыми качествами обладают луговые злаки – мятлик, овсяница, тимофеевка, ежа сборная, костер безостый, лисохвост. Из бобовых культур – клевер красный и белый, лядвенец, чина, люцерна, горох.

16. Удельный вес пастбищного корма в кормлении ско¬та

Скот находится на пастбище:

• в лесной зоне 130—160 дней,

• в лесостепи — 160—200,

• в степи — 180—200,

• в полупустыне — 220—280 дней,

• в тундре и в пустыне — почти круглый год.

В среднем по стране пастбища используются больше половины го-да. Пастбищная трава — самый дешевый и биологически наибо¬лее полноценный корм. Зеленая трава пастбищ содержит примерно в 10 раз больше каротина, чем сено, витамины А, С, Е и др. В след¬ствие большой питательной ценности зеленой травы продуктив¬ность скота при правильном использовании пастбищ может быть весьма высокой. Урожайность трав на пастбищах сильно колеблется и зависит от природно-климатической зоны, рельефа, плодородия почвы, состава растительности, времени года, погодных условий и др. В почвенно-климатических условиях Вологодской области урожайность культурных пастбищ от 15 до 40 т пастбищной травы с 1 га за 4 – 5 циклов стравливания (3 – 8 т. СВ с 1 га).

Выпас животных на пастбище положительно влияет на со¬стояние здоровья животных (улучшается обмен веществ, повышается аппетит, лучше регулируется деятельность органов дыхания, сердца, пи-щеварительного тракта, улучшается качество получаемой про¬дукции).

Вместе с тем выпас животных оказывает воздействие на пастбищные растения и почву. При выпасе происходят по¬вреждение, выбивание, притаптывание травостоя. В результате изменяется растительный покров, все это приводит к появлению малоценных, несъедобных трав, что резко снижает урожай и кормовую ценность пастбищ. При выпасе уплотняется почва, изменяются ее физические свойства, водно-воздушный и пита¬тельный режимы и т. д.

17. Способы содержания скота в летний период, системы и способы выпаса

Применяют три основных способа содержания скота:

• пастбищный, когда живот¬ных в течение всего пастбищного периода пасут на природных или сеяных пастбищах;

• стойловый, когда животных не выпа¬сают, дают им корм в виде скошенной зеленой массы различных культур;

• смешанный — пастбищно-стойловый.

Каждый тип содержания скота имеет свои положительные и отрицательные стороны. В хозяйствах следует применять спо¬соб, который дает наибольший экономический эффект без ущерба для животных и выращиваемых кормовых растений. Так, при стойловом содержании скота легче регулировать видовой состав травостоя, нет опасности тимпании, быстрее происходит откорм. Однако при этом требуется подвозить корма, удалять навоз, применять комплексную механизацию, имеется опас¬ность распространения заболеваний и т. д.

Существует две системы исполь¬зования пастбищ:

• пригонную систему применяют тогда, когда пастбище находится на расстоянии не более 2 км от скотного двора. Скот на дойку и на ночлег, а иногда и на водопой пригоняют на скотный двор, здесь же органи¬зуют его подкормку (концентратами, зеленым кормом).

• отгонную систему применяют в том случае, когда пастбище Расположено на расстоянии 2 км и более от скотного двора. животные остаются на отгоне в течение всего пастбищного периода. Распространенная форма отгонного содержания скота —летнее лагерное содержание — имеет ряд преимуществ. Живот¬ные содержатся в течение всего дня на свежем воздухе, сокра¬щаются перегоны скота к месту пастьбы и местам отдыха. Име¬ется возможность рядом с лагерной стоянкой высевать кормо¬вые культуры и использовать их в системе зеленого конвейера и т. д.

В засушливых районах, в пустынях, в горах широко распро-странен отгон скота на длительное время на сезонные (отгон¬ные) пастбища. Они бывают весенне-осенними, летними и зим¬ними. Особенно широко отгон скота применяют на Северном Кавказе.

В практике животноводства различают два резко противопо¬ложных способа использования пастбищ:

• вольный, или бессис¬темный, выпас –естественные или природные пастбища;

• загонный, или системный (участково-загонный) - улучшенные и культурные пастбища.

При вольном (бессистемном) выпасе животные в первую очередь поедают ценные кормовые растения, снижается коэффициент использо-вания пастбищ, за счет более интенсивного использования цен¬ных кормовых растений и соответственно их выпадения из травостоя, создаются лучшие условия для роста и развития малоценных, сорных и ядовитых растений.

При загонном (участковом) выпасе пастбище используют по загонам в определенной очередности. Такая система пастьбы поддерживает высокую продуктивность пастбищ, предупрежда¬ет преждевременное старение травостоя, обеспечивает более равномерное его использование.

При порционном использовании пастбищ загоны

делят на небольшие участки для стравливания. Порционный способ, в основном применяют на культурных пастбищах. Для этого в зависимости от вида высоты травостоя в загонах отводят полосу для выпаса коров шириной 30—40 м. Длину полосы устанавливают по числу животных в стаде, с тем чтобы на одну голову приходилось 2 м. Полосу отводят с. помо¬щьюэлектроизгороди. После стравливания травы в полосе изгородь переносят для отвода следующей полосы. Постоянное пе¬ремещениеэлектроизгороди и отвод узкой полосы создают усло¬вия для более полного использования травы, снижается потреб¬ность в площади по сравнению с загонным способом, а продук¬тивность животных повышается. Наиболее целесообразным счи¬тается использование травостоя в два приема по 3—5 ч до и по¬сле обеда.

Время выпаса в одном загоне. Животные легко стравливают травостой высотой 8—10 см. Чтобы не допустить вторичного стравливания, необходимо держать животных в пределах загона столько дней, сколько потребуется, чтобы отава растений, стравленных в первые дни выпаса, успела отрасти не более чем на 5—6 см. Весной отава многих трав отрастает на высоту 1—1,5 см в день, а позже — намного медленнее, поэтому весной нельзя держать животных в загоне более 4—6 дней. Срок пребывания животных в одном загоне ограничивается и ветеринарными тре¬бованиями. Так, при глистных заболеваниях животных недопус¬тимо держать их в пределах загона дольше 6 дней.

Число загонов. Для наиболее полного и рационального ис-пользования сеяных пастбищ важно правильно определить раз¬мер и число загонов. Число загонов зависит от урожайности, отавности, продолжительности использования травостоя в од¬ном загоне, поголовья, вида и группы животных.

Поскольку урожайность травостоя по циклам стравливания изменяется, количество загонов следует определять по третьему или четвертому циклу стравливания, с учетом продолжительность отрастания отавы (30 -35дн.) и использования 1 загона (2-3 дн) 35:3=12+1=13 загонов

Лучшая форма загона — прямоугольная, когда одна сторона в 1,5—2 раза длиннее другой. Длина загона зависит от продол¬жительности пастьбы в отдельные отрезки суток, скорости дви¬жения скота на пастбище и от времени выполнения отдельных производственных процессов (дойки, водопоя, отдыха и т. п.).

18. Кормоемкость пастбищ

Основное положение правильного выпаса скота на пастбищах — обязательное соответствие нагруз¬ки пастбища его емкости. Емкость — то количество животных, которое можно содержать на 1 га пастбищ без его ухудшения в течение всего пастбищного периода (или его отрезка). Емкость пастбищ будет достоверной при точном определении урожайно-сти травостоя. Урожайность пастбищ определяют укосным мето¬дом.

Емкость пастбища (число голов на 1 га) определяют по фор¬муле:

Е = У х П х Кд

Н Х Д

При расчете емкости пастбищ следует учитывать, что траво¬стой должен стравливаться на 65—80 %. Поэтому урожайность кормовой массы надо умножать на коэффициент 0,65—0,80 (Кд).

Е = 20000 кг х 0,20 корм.ед. х 0,8 = 2 гол/га

12 корм.ед. х 130 дн.

У — урожайность пастбищного травостоя, кг/га

П — питательность корма в период использования, корм. ед. в 1 кг пастбищного корма;

Кд — допустимый коэффициент использования поедаемой животны-ми кормовой массы в период выпаса(0,8);

(У х П х Кд) — поедаемый кормозапас, корм. ед. на 1 га;

Н — суточная норма на 1 голову, корм. ед.;

Д — продолжи¬тельность пастбищного периода (или его отрезка), сут.

С учетом потребности животных в зеленом корме, количества голов в стаде, продолжительности пастбищного периода опреде¬ляют общую площадь для выпаса или площадь загона (га)

При определении суточной потребности принимают во вни¬мание вид, пол, возраст, продуктивность животных (для коров — живую массу и продуктивность).

К подсчитанной площади нужно прибавить 25—30% страхового фонда.

19. Оборудование культурных пастбищ

К оборудованию пастбищ относится:

 оборудование скотопрогонов;

 оборудование стойбищ (сооружение лагеря, навесов для скота, помещений для дойки, хранения инвентаря);

 организация водопоя.

Скотопрогоны устраивают для перехода скота от скотного двора или летнего лагеря на пастбище, из одного загона в другой, к водопою. Они должны быть такой ширины, чтобы скот мог сво¬бодно передвигаться (20—35 м). Ширина прогонов для переме¬щения скота из одного загона в другой и к водопою должна быть не менее 15 м.

Изгороди устраивают обычно для огораживания загонов, прогонов, границ пастбищных участков и т. п. Постоянные изгороди могут быть из жердей, проволоки, а также комбиниро¬ванными. Для овец целесообразно устраивать изгороди из крупноячеистой (150 х 150 мм) сетки высотой 1,0—1,2 м. Если изго¬роди нужно переносить, удобнее использовать электроизгороди.

Лучшие водопои — чистые реки, ручьи, пруды с проточной свежей водой. Водопои с загрязнен¬ной, застойной водой для скота непригодны, так как могут вы¬звать заболевания животных, особенно глистные. Там, где нет водоемов и колодцев, воду подвозят передвижными цистернами, в этом случае лучше ис¬пользовать автопоилки. Средняя норма потребления воды в один день на одно животное (л): для взрослого крупного рогатого скота и лошадей 45—60, для молодняка в возрасте 1—2 лет 25—35, молодняка до 1 года 10—15, для овец и коз 3—5, для ягнят 2—3. Потребность животных в воде сильно меняется по сезонам, она зависит от погоды, особенностей пастбищного корма (уменьшает¬ся при использовании пастбищной травы в ранние фазы развития и увеличивается при использовании в более поздние фазы).

Стойбища (летний лагерь, навесы для скота, помещения для дойки, хранения инвентаря); сле¬дует устраивать на расстоянии не менее 300—500 м от водопоя, чтобы не загрязнять водоемов. Если на пастбище нет естествен¬ных водопоев, надо строить колодцы и ставить около них коло¬ды для поения скота.

20. Допустимое число стравливаний и высота пастбищного травостоя

Весной начинать стравливание травостоев следует в фазе кущения - выход в трубку при высоте травосоев от 12 до 20 см, в зависимости от доминантов травостоя. Частое стравливание травостоев ведет к понижению содержания в растениях за¬пасных веществ, к уменьшению их корней, корневищ.

Количество стравливаний в течение пастбищного периода зависит:

• от сроков первого стравливания,

• видовых особенностей травостоя,

• типа угодий,

• агротехни¬ки,

• режима использования,

• отавности и т. д. (у низовых форм она может быть выше, чем у верховых).

К концу вегетации, ко¬гда замедляется темп нарастания массы, перерыв между цикла¬ми стравливания должен быть увеличен примерно в 1,5—2 раза по сравнению с первым (15—20 дней).

При определении высоты отчуждения следует учитывать не только требования растений, но и бота¬нический состав травостоя. Во многом это зависит от формы куста растения (низовое, полуверховое, верховое), характера по¬бегов и типа кущения (акротонный, мезотонный, базитонный).

Размер каждой части побега опреде¬ляется возрастом, типом побега, положением по длине стебля.

Так у молодых, особенно у вегетативных, побегов многолетняя часть выражена слабо, а у крупных генеративных — сильно.

У злаков длина зоны кущения примерно 0,2—3,0 см, вегетативно-стеблевой зоны — до 3—5 см.

У многолетних бобовых (люцер¬ны) зона кущения размером 0,2—2,0 см и более, вегетативно-стеблевая зона — 2—5 см и более.

У многолетних злаков высота отчуждения определяется поло-жением нижнего стеблевого междоузлия, заполненного резерв¬ным питательным веществом (3—5 см). К этой величине нужно добавить 1,5—3,0 см стебля, с тем, чтобы после его подсыхания сохранить наиболее ценную часть побега. Таким образом, мини¬мальная высота отчуждения будет составлять 4,5 см, максималь¬ная — 8,0 см. Для поддержания продуктивного долголетия бобо¬вых травостоев высота отчуждения включает размер вегетатив¬но-стеблевой зоны плюс 1,5—3,0 см (3,5—8 см).

Для избежания образования высокой стерни нужно чередо¬вать высокое отчуждение с более низким, которое, тем не менее, позволяет со¬хранить большое число побегов и способствует более продуктивному долголетию. Рекомендуемая высота стравливания поедаемых растений является средней, она определяется приблизительно, на глаз.

Если выпас проводят при высоте трав 3—5 см, животные мо¬гут стравливать растения почти до самой поверхности почвы. Крупный рогатый скот захватывает траву языком и может страв¬ливать ее до высоты 1,5—2 см от поверхности почвы, лошади и овцы захватывают растения губами и могут стравить их еще ни¬же. Особенно низко скусывают растения овцы — они могут за¬хватывать даже ползучие побеги и прижатые к земле розетки ли¬стьев разнотравья.

В период летне-осеннего куще¬ния закладываются органы вегетативного возобновления (почки и укороченные побеги), которые формируют урожай в после¬дующие годы. При нарушении нормального течения этого про¬цесса жизненность растений резко изменяется, позднее ее нель¬зя поправить никакими агротехническими приемами. Таким об-разом, период интенсивного летне-осеннего кущения (конец ав¬густа — начало сентября) является критическим, в это время необходимо очень осторожно использования травостоя для выпаса.

Выпас следует заканчивать за 25—30 дней до наступления ус-тойчивых заморозков. Такой срок достаточен для того, чтобы растения накопили запасные вещества для нормального про¬хождения периода зимнего покоя и развития после перези¬мовки.

21.Уход за культурными пастбищами,пасбищеоборот

Высокие и устойчивые урожаи па­стбищной травы можно получать лишь при систематическом уходе за пастбищем. В систему текущего ухода за пастбищем входят:

• подкашивание несъеденных остатков;

• внесение удобрений,

• разравнивание экскрементов животных;

• выравнивание кротовин, кочек;

• борьба с сорняками;

• перепахивание загонов с плохим травостоем с последующим перезалужением;

• накопление влаги в почве путем снегозадержания, щелевания, оставления нескошенных полос или высокой стерни;

• подсев трав в дернину;

• чередование выпаса с отдыхом или сено­кошением;

• ремонт изгороди;

• оборудования стойбищ и т. д.

Остановимся только тех мероприятиях, которые относятся к текущему уходу за пастбищем, связанному с пасть­бой скота.

Подкашивание — наиболее эффективный прием для уничто­жения несъедобных трав и сорняков (если этого не делать, они сильно разрастаются и засоряют пастбища). Подкашивание сти­мулирует кущение, повышается количество ценных видов, на таких пастбищах всегда выше процент использования. Больше всего нестравленного корма остается при первом и втором стравливаниях. Подкашивание следует проводить на сле­дующий день после перегона стада в другой загон.

Разравнивать кал животных следует, как правило, после каж­дого стравливания. Однако нужно учитывать, что при этом за­грязняется и плохо поедается свежая трава. Наибольший эффект разравнивание экскрементов дает осенью, после окончания па­стьбы. Если этого не делать, то растительность на местах попа­дания кала обычно погибает, а вблизи разрастается густая тра­ва, которую скот не ест из-за неприятного запаха. Для разравнивания кала используют специальные шлейфы и бороны.

В засушливых районах вследствие малой урожайности трав и большой площади, отводимой под выпас, экскременты быстро усыхают, их влияние на растительность пастбищ незначительно. На орошаемых пастбищах разравнивание кала необязательно, так как он легко размывается по поверхности.

2. Пастбищеоборот

Соблюдение сроков стравливания, высоты и кратности позволяет обеспечивать максимальную урожайность и сохранять продуктивное долголетие травостоя. Однако применение одинакового, повторяющегося из года в год даже оптимального режима приводит к ухудшению пастбища.

Режим использования должен меняться по годам. Пастбищеоборот может быть основан на чередовании по годам сроков или кратности использования, чередовании выпаса с отдыхом, выпаса с сенокошением или на чередовании сезонов пастьбы.

В регионах с удовлетворительным водным режимом естественный травостой на равнинных участках иногда используют попеременно — то в качестве пастбища, то в качестве сенокоса. В отличие от одностороннего использования в травостое развиваются как низкорослые пастбищные, так и высокорослые сенокосные растения, повышается продуктивность. Это сенокосно-пастбищное использование травостоя.

Схемы пастбищеоборотов следует уточнять в зависимости от конкретных условий, вида животных и т. д.

Пастбищеоборотом называется такая система использования пастбищ и ухода за ними, при которой в определенном порядке (в течение сезона, через год или несколько лет) изменяются сроки и способы использования пастбищ. Для этого периодически чередуют выпас и скашивание со сменой сроков пастьбы и скашивания трав.

При планировании пастбищеоборота предусматриваются следующие мероприятия:

• ежегодная смена порядка использования загонов под выпас скота;

• периодическое использование под сенокошение ряда загонов;

• периодическое более позднее скашивание и выпас;

• предоставление полного отдыха с проведением необходимых агротехнических мероприятий.

При введении пастбищеоборотаза основу берутся различные режимы использования пастбищного травостоя с сохранением высокой урожайности каждого загона в течении вегетационного периода:

В качестве примера:

• за основной режимберется 5-ти кратное стравливание;

• за режим, дающий отдых, скашивание в первой половине лета, отава скармливается из под ноги;

Каждый из режимов подразделяется на более ранний и более поздний. Для этого пастбищный участок

условно разбивают на 4 части.

22.Сущность и типы зеленого конвейера

Сущность зеленого конвейера – максимальное обеспечение высококачественным зеленым кормом сельскохозяйственных животных в течение всего вегетационного периода, как при стойловом, так и при пастбищном содержании.

Дальнейшее развитие животноводства в значительной степени сдерживается отсутствием рентабельной кормовой базы, которая могла бы гарантировать в каждом хозяйствеежегодное получение необходимого количества высококачественных кормов собственного производства на стойловый и пастбищный периоды. Решить эту задачу возможно только при широком использовании многолетних травостоев различного ботанического состава в системе технологических конвейеров. Большое значение придаётся научно-обоснованной организации зелёного конвейера для производства кормов.

Зелёный конвейер любого типа должен гарантировать бесперебойное обеспечение животных зелёным кормом высокого качества в течение вегетационного периода, что позволит получить максимальное количество дешевой животноводческой продукции в летний период.

В зависимости от природных условий, обеспеченности естественными и культурными пастбищами, специализации хозяйства и поголовья животных используются различные типы зелёного конвейера.

Типы: