Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий

Кафедра промышленной экологии

Рабочая программа и методические указания к практическим занятиям и самостоятельному изучению разделов дисциплины

«Методология чистого производство»

для студентов направления 280201,241000 всех форм обучения

Санкт-Петербург 2008

Методические указания к практическим занятиям введение

Экологически более чистое производство - это концепция оптимизации производственных процессов. Подход к чистому производству представляет собой превентивную, интегральную стратегию, которая применяется ко всему производственному циклу с целью:

- повышения производительности за счёт более эффективного использования сырья, энергии и воды;

- продвижения идеи снижения негативного влияния на окружающую среду за счёт уменьшения количества производимых отходов и выбросов в месте их образования;

- снижения влияния продукции на окружающую среду в течение всего её жизненного цикла.

Интегрированный подход к более чистому производству включает:

- применение в различных секторах экономики;

- внедрение многосторонних природоохранных протоколов посредством развития;

- передачи технологий более чистого производства и продвижения инвестиций.

В соответствии с норвежской моделью чистое производство – это экономически выгодный способ предотвращения загрязнения с помощью методов, которые:

- экологически значимы,

- экономически выгодны за счет снижения на единицу продукции:

- потребления сырьевых ресурсов,

- воды,

- энергии и что в результате приводит к:

- уменьшению загрязнения, включая образование отходов,

- улучшению условий труда,

- повышению качества продукции,

- получению более высокой прибыли.

При внедрении МЧП на производственных объектах основная процедура выглядит как на рис.1:

Формулирование проблемы

Планирование и организация

Оценка ЧП

ТЭО

Внедрение

Успешно внедренные проекты ЧП

Рис.1. Общая процедура чистого производства

Этапы, которые необходимо выполнить в практических работах:

1. Формулирование экологической проблемы, выбранной для рассмотрения

2. Оценка данной проблемы с экологической и экономической точек зрения

3. Выбор наиболее оптимальной идеи (проекта) по решению выбранной проблемы

4. Технико-экономическое обоснование предлагаемого проекта

Пример оформления практических работ №№ 1-4 приведен в приложении 1.

Приложение 1

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Санкт-петербургский государственный университет

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

Кафедра промышленной экологии

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 1

по дисциплине

«Экологический менеджмент»

на тему:

«Общая характеристика предприятия и его экологические проблемы. Формулирование экологических проблем предприятия

_________________________________»

^{наименование предприятия}

.

Выполнил:

студент _____ группы

факультета ________

__________________

ФИО

Проверил:

__________________

ФИО

г. Санкт-Петербург