Добавил:

Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Методичка для курсовой вечерники

.doc

Скачиваний:

Добавлен:

02.05.2015

Размер:

36.7 Mб

Скачать

☆

1 / 21 2 > Следующая >>>

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО

«Санкт-Петербургская Государственная Академия ветеринарной медицины»

Кафедра ветеринарной гигиены и санитарии

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по выполнению

КУРСОВОГО ПРОЕКТА РАСЧЁТНОГО ТИПА

ПО ЗООГИГИЕНЕ

для студентов ветеринарного факультета

вечернего отделения

Утверждено учебно-методической комиссией академии

Составители: доц. Сафронов Е.Н., доц. Нечаев А.Ю.,

Ст.преп. Белопольский А.Е.

Санкт-Петербург 2013

Индивидуальное задание:

Номер задания:____________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Исходные данные:_______________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«Санкт-Петербургская Государственная Академия Ветеринарной медицины»

Кафедра ветеринарной гигиены и санитарии

Курсовой проект

Ветеринарно-гигиеническое обоснование и разработка оптимальных условий при содержании______________________________________________________

^{(вид животных,
половозрастная группа)}

на____________________________________________________________

^{(название фермы)}

_______________________________________________________________

^{(регион)}

Работа выполнена студент___

____курса ____группы

Ф.И.О._________________________

Руководитель работы:

Должность, ф.и.о.__________________

Санкт-Петербург 2013

Ветеринарные врачи руководят и принимают участие в мероприятиях по обеспечению оптимальных условий содержания сельскохозяйственных животных. Для квалифицированного решения указанных вопросов необходимо глубокое знание типового проектирования животноводческих построек, зоогигиенических нормативов и требований при эксплуатации.

Пользуясь материалами, изложенными в учебниках и практикумах по зоогигиене, нормами технологического проектирования животноводческих и птицеводческих ферм, справочной литературой и табличными данными, приложенными в конце данного руководства, студент должен дать расчёт основных ветеринарно-гигиенических требований, которым и должно отвечать проектируемое животноводческое помещение.

Название темы курсового проекта – «Ветеринарно-гигиеническое обоснование и разработка зоогигиенических мероприятий по созданию оптимального микроклимата в ……. для…….». Титульный лист, в зависимости от полученной на кафедре темы задания следует уточнить, указав в ней конкретное название помещения, вид, возраст и число животных. Задание на проектирование составляется по форме (см. задание на проектирование)

Порядок и методика выполнения курсового проекта

Курсовой проект студент выполняет самостоятельно, поэтапно под руководством преподавателя-консультанта, назначенного заведующим кафедрой.

Первый этап. Получение задания и его изучение. Задание выдаёт преподаватель. Каждый студент выполняет отдельное задание.

Второй этап. Работа в библиотеке по подбору и изучению необходимой литературы, справочных материалов, повторение методики расчётов. Для подготовки проекта мероприятий, составленного на уровне современных требований производства, студентам надлежит найти и проработать новейшую специальную литературу по влиянию параметров микроклимата на организм животных, а также по основным фактором формирования качественной воздушной среды в помещениях (климат, вентиляция, технология и пр.) Следует уделить особое внимание методикам расчётов, которые начались на лабораторно-практических занятиях и приступить к сбору необходимых справочных материалов.

Литературу следует использовать за последние 10 лет (учебники, монографии, периодика). По каждой просмотренной работе следует составить краткий реферат (изложение сучшности вопроса) или выписать (перечертить, зарисовать) в тетрадь необходимые материалы, не портя книг и журналов. Одновременно следует записать сведения о литературном источнике (см. оформление списка литературы).

Третий этап. Решение задачи. Используя методики из учебных занятий и справочные материалы, студент приступает к расчётам. Определяет объем и кратность воздухообмена, общую площадь сечения и количество вытяжных и приточных каналов, их размеры (см. план работы).

Четвёртый этап. Анализ материалов расчётной работы. На данном этапе студенту нужно проанализировать выполненные расчёты, сравнивая их с нормативными требованиями. Определить общие, наиболее целесообразные пути улучшения условий содержания животных.

Пятый этап. Литературное оформление работы. Проведя необходимые расчёты и разобрав обоснованные пути оптимизации микроклимата, студент преступает к литературному оформлению курсового проекта. (см. план выполняемого курсового проекта)

Общий объем работы не должен быть меньше 15-20 стандартных страниц рукописного текста. Курсовой проект необходимо иллюстрировать хорошей графикой: план участка и помещений, схемами размещения окон, ламп, приточных каналов и вытяжных шахт, схемой навозоудаления и другие детали внутреннего оборудования помещений – станки, стойла и т.д.

Во введении необходимо указать задачи и значение ветеринарной гигиены и санитарии в предупреждении заболеваемости, увеличении продуктивности животноводства и улучшении условий труда обслуживающего персонала. В тексте следует дать полные расчёты: промежуточные и конечные данные.

Утверждаю:

(должность, Ф.И.О. преподавателя)

_______________________________

«____»___________________201__ г.

Задание

На проектирование (реконструкцию)__________________________________________________

__________________________________________________________________________________

^{(наименование
объекта)}

в хозяйстве________________________________________________________________________

^{(название
хозяйства, район, область)}

__________________________________________________________________________________

его направление и специализация_____________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Режим работы хозяйства_____________________________________________________________

^{(круглогодовой,
сезонный и т.д.)}

Характеристика производства________________________________________________________

^{(наименование
продукции, мощность)}

Состав поголовья, возраст животных, породность и продуктивность_______________________

__________________________________________________________________________________

Способ содержания животных________________________________________________________

Краткая характеристика природных условий района (климат, почва, рельеф, водоисточник, сейсмичность, радиационный фон, направление господствующих ветров и др.)______________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Месторасположение фермы (расстояние от других ферм, населённого пункта, дороги, ветеринарных построек, пастбищ и др.)________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Характеристика участка фермы (площадь, почва, рельеф, уровень грунтовых вод, наличие геопатогенной зоны и др.)____________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Организация пастбищного, пастбищно-лагерного или стойлово-лагерного содержания животных_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Размер санитарно-защитной зоны хозяйства, фермы______________________________________

Размер помещения__________________________________________________________________

^{(площадь,
кубатура)}

Строительный материал для ограждающих конструкций помещения________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

^{(пол,
стены, потолок и т.д.)}

Размер и площадь стойла (станка, бокса, клетки и др.)____________________________________

__________________________________________________________________________________

Фронт кормления, типы и размеры кормушек___________________________________________ __________________________________________________________________________________ Потребность в кормах_______________________________________________________________ (на сутки, месяц, год)

Ориентировочная водопотребность (м³/сут)____________________________________________

Система вентиляции ________________________________________________________________ ^{(естественная,
принудительная с механическим побуждением,
комбинированная)}

Обогрев___________________________________________________________________________

^{(общий,
локальный, ИК-облучение)}

Искусственное ультрафиолетовое облучение___________________________________________

Аэроионизация____________________________________________________________________

Система удаления навоза_____________________________________________________________ (вручную, мобильная, стационарная, гидросмыв, канализация и др.)

Способ хранения, обеззараживания и утилизации навоза_________________________________

__________________________________________________________________________________

Мероприятия по охране окружающей среды на территории фермы________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

План

выполнения курсового проекта

Введение
Задание на проектирование (реконструкцию) помещения фермы, утверждённое преподавателем
Ветеринарно-гигиенические и ветеринарно-санитарные требования при строительстве реконструкции и эксплуатации помещения для животных.
1. Ветеринарно-гигиенические требования к оценке территории фермы
2. Генеральный план и основные требования к нему (схема)
3. Ветеринарно-санитарные разрывы и благоустройство территории фермы
4. Внутреннее оборудование помещения (схема помещения и размещения

животных, оборудования в нём и пояснения к схеме с условными обозначениями)

Системы и способы содержания животных
Ветеринарно-гигиеническое обоснование микроклимата:

а) температура

б) влажность

в) подвижность и охлаждающая способность воздуха, роза ветров

г) пылевая и микробная загрязнённость

д) аэроионизация

е) вреднодействующие газы

ж) шум и звукоизоляция

3.7. Обоснование естественной и искусственной освещённости. Расчёт светового коэффициента, количество и расположение оконных проёмов, электроламп (схема). Источники и режимы УФ- и ИК-облучения.

3.8. Назначение вентиляции. Обоснование и расчёт объёма воздухообмена по влажности воздуха (диоксиду углерода), схема расположения и расчёт размеров и количества вытяжных труб и приточных каналов

3.9. Обоснование и расчёт теплового баланса не отапливаемого помещения

3.10. Ветеринарно-санитарные требования к уборке, хранению, обеззараживанию и утилизации навоза (за сутки, период содержания, год). Устройство навозохранилища (расчёт и схема).

3.11. Наличие ветеринарно-санитарных объектов

3.12. Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды (СанП и Н), гигиена поения. Расчёты потребности в воде.

3.13. Потребность животных в кормах (суточная, на месяц, стойловый период и пастбищный периоды, год) Режимы и правила кормления. Оценка доброкачественности кормов.

3.14. Общие зоогигиенические и ветеринарно-санитарные мероприятия

3.15. Обеспечение охраны природы при строительстве и эксплуатации фермы

4. Заключение

5. Список использованной литературы

В конце курсовой работы студент ставит подпись и дату

Пояснения к плану:

3.1. Ветеринарно-гигиенические требования к оценке территории фермы.

- выбор участка под строительство помещения; санитарно-защитные зоны.

3.2. Генеральный план и основные требования к нему.

- зонирование животноводческой фермы (схема)

- выбор строительных материалов и требования к ним

3.3. Ветеринарно-санитарные разрывы и благоустройство территории фермы

3.4. Внутреннее оборудование помещения

3.5. Системы и способы содержания животных

3.6. Ветеринарно-гигиеническое обоснование показателей микроклимата в животноводческом помещении:

а) температура:

- гигиено-физиологическое обоснование температурного режима для данной группы животных (согласно индивидуальному заданию);

- способы создания и обеспечения требуемого температурного режима для данной группы животных;

- приборы для измерения температуры воздуха, правила замера и нормативы для данной группы животных.

б) влажность:

- гигиено-физиологическое обоснование влажностного режима для данной группы животных (согласно индивидуальному заданию);

- способы создания и обеспечения влажностного режима для данной группы животных;

- приборы для измерения относительной влажности воздуха, правила замера и нормативы для данной группы животных.

в) подвижность и охлаждающая способность воздуха, роза ветров

- гигиено-физиологическое обоснование подвижности и охлаждающей способности воздуха для данной группы животных (согласно индивидуальному заданию);

- способы обеспечения оптимальной подвижности и охлаждающей способности воздуха в помещении для данной группы животных;

- приборы для измерения подвижности и охлаждающей способности воздуха, правила замера и нормативы для данной группы животных.

- роза ветров и её зоогигиеническое значение

г) пылевая и микробная загрязнённость

- гигиено-физиологическое и санитарное обоснование пылевой и микробной загрязнённости для данной группы животных (согласно индивидуальному заданию);

- способы снижения пылевой и микробной загрязнённости в помещении для данной группы животных;

- приборы для определения степени пылевой и бактериальной загрязнённости воздуха, правила замера и нормативы для данной группы животных.

д) аэроионизация

- гигиено-физиологическое обоснование влияния аэроионов на организм данной группы животных;

- рекомендуемые концентрации лёгких отрицательных ионов воздухе помещений и оптимальный режим ионизации для данной группы животных

- приборы для измерения концентрации аэроионов в воздухе помещений

е) вреднодействующие газы:

- гигиено-физиологическое обоснование концентрации газов в помещении данной группы животных (механизмы действия вреднодействующих газов: диоксида углерода, аммиака, сероводорода и оксида водорода на организм );

- способы снижения концентрации указанных газов в помещении

- методы и приборы для измерения концентрации газов в воздухе, приборы, привила измерения и нормативы для данной группы животных

ж) шум и звукоизоляция:

- гигиено-физиологическое обоснование шума в помещении для данной группы животных;

- способы обеспечения оптимального уровня шума в помещении для данной группы животных;

- приборы для измерения величины уровня шума, правила измерения и норматив для данной группы животных.

- гигиено-физиологическое обоснование естественной освещённости на орагнизм данной группы животных;

- способы обеспечения искусственной освещённости в помещении для данной группы животных;

- приборы для измерения естественной и искусственной освещённости; правила измерения и норматив для данной группы животных.

- расчёты СК и КЕО в помещении для данной группы животных;

- гигиено-физиологическое обоснования применения ИК-облучателей для данной группы животных;

- источник(и) ИК-излучения и режим облучения для данной группы животных;

- гигиено-физиологическое обоснования применения УФ-облучателей для данной группы животных;

- источник(и) УФ-излучения и режим облучения для данной группы животных;

- вентиляция в животноводческом помещении;

- провести расчёт уровня воздухообмена по влажности воздуха;

- общая площадь вентиляционных шахт и приточных каналов, их количество и размещение;

3.9. Обоснование и расчёт теплового баланса животноводческого помещения:

- расчёт теплового баланса конкретного неотапливаемого помещения.

- способ навозоудаления из помещения (схема);

- навозохранилище и обеззараживание навоза;

- расчёт выхода навоза от данной группы животных;

- использование навоза как удобрения.

3.11. Наличие ветеринарно-санитарных объектов.

3.12. Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды (СанП и Н), гигиена поения. Расчёты потребности в воде.

Водоснабжение.

- организация водоснабжения в животноводческом помещении;

- устройства для поения животных;

- режим поения животных;

- контроль за качеством воды, подаваемой в животноводческое помещение (нормативы СанПиН);

- расчёт количества воды для животных в помещении

Гигиена кормов и кормления животных в помещении:

- оценка качества и сертификация кормов;

- безвредность и безопасность кормов;

- подготовка кормов к скармливанию данной группе животных;

- рацион кормления данной группы животных;

- правила кормления животных;

- контроль за качеством кормов.

3.14. Общие зоогигиенические и ветеринарно-санитарные мероприятия

- предотвращение возможности заноса инфекционных болезней на ферму и в конкретное животноводческое помещение;

- борьба с грызунами и насекомыми, а также накожными паразитами как вероятными переносчиками инфекции на ферме и конкретном животноводческом помещении;

- проведение медицинского обследования работников животноводческой фермы;

- личная гигиена работников конкретного животноводческого помещения.

3.15. Обеспечение охраны природы при строительстве и эксплуатации фермы

Организация защиты окружающей природной среды на животноводческой ферме:

- озеленение территории животноводческой фермы;

- транспортировка, обработка, обеззараживание и использование отходов животноводческой фермы;

- соблюдение правил подбора участков для навозохранилищ и организация хранения навоза;

- чистота помещений и территории фермы в целом;

- предотвращение попадания отходов животноводческой фермы в поверхностные водоёмы.

Необходимая площадь навозохранилища на одно животное составляет за стойловый период: для коров 1,5 м², для молодняка крупного рогатого скота – 1,0 – 1,25м², для свиней – 0,4-0,5 м², для лошадей – 1,4-1,75 м², для овец – 0,2-0,3 м².

Площадь навозохранилища рассчитывается по формуле:

F = m · g · n

h · j , где

F - площадь навозохранилища, м²

m - число животных в помещении,

g - количество навоза в сутки от одного животного, кг

n - число суток хранения навоза,

h - высота укладки навоза, м (открытые навозохранилища высотой 2,0…2,5 м)

j - объёмная масса навоза, кг/м³

Исследуемый материал	Объёмная масса, кг/м³	Влажность, %
Экскременты	1010 - 1100	83-85
Навоз свежий, соломистый	400 - 500
Навоз слежавшийся*	700 - 1200	75
Торфяной навоз с содержанием подстилки,%
9	970	83 - 84
10	590	80 - 81
15	440	80
Торфокрошка	450 - 600	- 60

*Объёмная масса уплотнённого навоза от крупного рогатого скота после 2…5 месяцев хранения составляет примерно 700 – 800 кг/м³

Примерное количество навоза, получаемое от животных за год, стойловый период, определяют по формулам:

Q ст. = Д · m · q_k

Q год = Д · m (q_к +q_m +q_в)

Q год = Д · m (q_к +q_m +П), где

Q ст. – выход навоза за стойловый период, кг

Q год – выход навоза за год, кг

Д – количество суток накопления

q_k– среднесуточное выделение навоза одним животным, кг

m – количество животных

q_m– среднесуточное выделение мочи одним животным, кг

q_в– количество воды используемой при уборке помещений, кг

П – суточная норма подстилки на одно животное, кг

Пример расчёта количества окон:

В коровнике площадь пола составляет 1000 м²

Световой коэффициент 1:10. В данном случае – 1000:10 =100 м² – площадь остекления всех окон. Размер одного окна 1,5 х 2,0 м = 3,0 м²

100:3 ~ 32 окна по 16 окон в 2-х продольных стенах.

Пример расчёта искусственной освещённости.

В коровнике площадь пола составляет 1000 м²

Лампы накаливания по 100 Вт каждая. Нормы освещённости в коровнике для ламп накаливания 30 Лк. Коэффициент пересчёта из люкс в ваты в данном случае 2,5.

30 : 2,5 = 12 Вт/м²

G = n · N , где

G – удельная мощность электроосвещения Вт /м²

n – количество электроламп, шт

N – мощность одной электролампы, Вт

S – площадь пола, м²

12= n·100 =120

1000

Коэффициенты перевода ватт (Вт) в люксы (Лк)