15. ВВЕДЕНИЕ В АГРОБИЗНЕС
.docАгробизнес и аграрные отношения
Производство сельскохозяйственной продукции является материальной основой для развития всех отраслей народного хозяйства, в то же время это первое условие жизни непосредственных производителей и всякого производства вообще. По оценкам многих видных экономистов, доля сельскохозяйственной продукции в розничном товарообороте страны составляет 65—70 %.
В современных условиях проблемы развития сельского хозяйства для всего человечества обретают чрезвычайную актуальность в связи с обострением так называемой продовольственной проблемы.
Продовольственная проблема в узком смысле — недостаток продовольствия (в целом или отдельных его видов), обусловленный различными причинами (засуха, град, войны, правительственные перевороты, низкий уровень развития сельского хозяйства и т. д.). Продовольственная проблема в широком смысле — комп- леке экономических, технологических, социальных, демографи- ческих и политических проблем производства, распределения и потребления продовольствия.
История человеческого общества всегда была связана с реше- нием продовольственной проблемы, конкретные формы прояв- ления которой чрезвычайно многообразны; от временной нехватки отдельных продуктов питания до массового голода, проявляющегося как в локальной форме в отдельном регионе (например, Поволжье в России), так и в глобальных масштабах (ежегодная смертность в 70-х годах XX в. непосредственно от голода дости- гала 30—40 млн. человек).
Первые упоминания об обострении продовольственной про- блемы в Европе и Азии относятся к X—XI вв. На Руси летописи XI в. описывают массовый голод в 1024, 1030—1031 гг. Обострение этой проблемы в ряде стран в XVIII в. послужило основой для возникновения теории Т. Мальтуса, согласно которой причиной непреходящего характера мировой продовольственной проблемы служит только рост народонаселения. На протяжении XX в. продовольственная проблема периодически приобретала кризисный характер, что обусловило появление ряда оценок перспектив мирового продовольственного положения. Так, в прогнозах В. Леонтьева, Г. Кана (США), Я. Тинбергена (Нидерланды) и других утверждается, что уже к концу XX в. темпы роста рождаемости в развитых и развивающихся странах существенно снизятся и что эти страны имеют все необходимое для дальнейшего успешного развития своего собственного сельского хозяйства.
В современных условиях сельское хозяйство развивается не изолированно от других отраслей народного хозяйства. Оно базируется на межотраслевой системе, охватывающей сельское хозяйство и смежные с ним отрасли экономики, которые поставляют ему, с одной стороны, средства производства (сельскохозяйственные машины, инструменты и т. д.), а с другой — перерабатывают сельскохозяйственное сырье и доводят продукты питания до конечного потребителя.
Многоотраслевая подсистема, выражающая взаимосвязь и взаимодействие сельского хозяйства и сопряженных с ним отраслей национальной экономики — от производства сельскохозяйственной техники до реализации и переработки сельхозпродукции, составляет агропромышленный комплекс (АПК).
Образование АПК обусловлено объективным переходом сельского хозяйства к машинной стадии производства в условиях НТР, которая значительно расширила технологические и экономические связи сельского хозяйства с другими отраслями народного хозяйства. Сегодня все отрасли национальной экономики прямо или косвенно участвуют в функционировании АПК, и собственно сельское хозяйство находится в зависимости от сложных отраслей экономики. Эта зависимость реализуется в том, что сельскохозяйственный продукт на пути к конечному потребителю впитывает в себя стоимость:
во-первых, средств производства, произведенных в машиностроении, химической, комбикормовой промышленности и т. д.;
во-вторых, переработки на предприятиях пищевой промышленности;
в-третьих, реализации готовой продукции предприятиями торговли.
Комплексный характер производства и использования сельскохозяйственной продукции и продовольствия послужил основой формирования агробизнеса.
В западной экономической литературе агробизнес определяют
как совокупность всех операций по производству и распределению услуг в области снабжения сельского хозяйства, производственных операций на фермах, операций по хранению, переработке реализации сельскохозяйственного сырья и предметов потребления, созданных из него.
Цель агробизнеса — максимизация дохода в условиях наиболее полного обеспечения спроса на сельскохозяйственную продукцию. Такое понимание агробизнеса позволяет рассматривать его как систему координации обеспечения сельского хозяйства необходимыми ресурсами и осуществления последовательных стадий производства, переработки и распределения продовольствия и технического сырья.
Важнейшей составной частью агробизнеса является продовольственный комплекс (ПК), который включает в себя отрасли переработки сельскохозяйственного сырья пищевого назначения. Так, в США, где наиболее мощный агробизнес, на долю ПК приходится 9/10 производимой сельскохозяйственной продукции.
Индустриальное развитие сельского хозяйства сопровождается следующими прогрессивными закономерностями:
во-первых, сокращением численности занятых в сельском хозяйстве. Перемещение части труда, необходимого для производства сельскохозяйственной продукции, из прежних отраслей растениеводства и животноводства в сферу отраслей промышленности, строительства, торговли — явление прогрессивное, ибо позволяет более рационально использовать денежные, материальные и трудовые ресурсы общества в целом;
во-вторых, уменьшением нетоварной части продовольствия, потребляемой сельским населением;
в-третьих, увеличением доли городского и несельскохозяйственного населения.