3. Порог рентабельности: сущность и методика его определения в гостиничном хозяйстве.

Механизм управлением прибылью гостиничного хозяйства предполагает определение

«порога рентабельности» (критической точки, точки безубыточности, точки

самоокупаемости, точки перелома, точки разрыва и т.д.). В экономической

литературе дано следующее определение этого понятия. Порог рентабельности –

это такая выручка от реализации, при которой предприятие уже не имеет

убытков, но еще не имеет и прибылей. Результата от реализации после

возмещения переменных затрат в точности хватает на покрытие постоянных

затрат, а прибыль равна нулю. Алгоритм расчета порога рентабельности

гостиничного хозяйства вытекает из следующего условия:

В = З,

Где В – объем реализованных услуг (выручка от реализации услуг), тыс. р.; З –

затраты, тыс.р.

П = РР – Зп = 0,

Где РР – результат от реализации после возмещения переменных затрат, тыс.р.;

Зп - постоянные затраты.

РР = В – Зпер,

Где Зпер – переменные затраты.

Или П = ПР * РР/ В – Зп = 0,

Где ПР – порог рентабельности.

Из последней формулы получаем значение порога рентабельности гостиничного

хозяйства:

ПРг.х = Зп / РР /В,

или

или

Исходные данные для определения порога рентабельности гостиничного хозяйства

Показатель Тыс. р. В % и относительном выражении к выручке от реализации услуг

Выручка от реализации услуг

Переменные издержки

Результат от реализации после возмещения переменных затрат

Определим порог рентабельности гостиничного хозяйства по данным таблицы. Он

равен 138 492,3 тыс.р. (90 020 / 0,65).

В данном примере порог рентабельности характеризует такой объем выручки от

реализации услуг, при котором прибыль равна нулю. При повышении объема

выручки сверх этой величины гостиничный комплекс будет иметь прибыль.

Зная порог рентабельности, можно определить запас финансовой прочности (ЗФП)

предприятия. Разница между достигнутой выручкой (валовым доходом) и порогом

рентабельности составляет запас финансовой прочности предприятия. Если выручка

от реализации (валовой доход) опускается ниже порога рентабельности, то

финансовое состояние предприятия ухудшается.

В гостиничном хозяйстве запас финансовой прочности в сумме (ЗФП) определяется

по формуле

ЗФП = Вф – ПР,

где, Вф - фактически достигнутый объем реализованных услуг (выручка от

реализации услуг), тыс.р.; ПР – порог рентабельности, тыс.р.

В гостиничном хозяйстве запас финансовой прочности, выраженный в процентах,

рассчитывается по формуле

4. Распределение и использование прибыли предприятия.

Прибыль выступает основным источником финансирования производственного

развития предприятия, социальных гарантий трудового коллектива, материального

стимулирования работников, поэтому система ее распределения и использования

имеет важное значение для субъектов хозяйствования.

Действующий порядок распределения прибыли заключается в том, что предприятие

должно участвовать своей прибылью в формировании государственного бюджета,

а оставшаяся часть прибыли должна быть распределена между собственником

предприятия и собственником заемного капитала и других финансовых ресурсов в

соответствии с заключенными договорами.

Общим для всех предприятий независимо от форм собственности является

распределение прибыли в соответствии с действующим законодательством, уставом

и коллективным договором на следующие цели: платежи в бюджет; формирование

фонда накопления, фонда потребления, резервного фонда; на благотворительные

цели; на выплату процентов за долгосрочный кредит; на уплату экономических

санкций.

Кроме того, предприятия могут создавать фонд риска и фонд выкупа имущества и

расходовать прибыль на другие цели.

Фонд накопления создается для финансирования производственного развития

предприятия: капитальных вложений, модернизации оборудования, нового

строительства, реконструкции, приобретения оборудования, для погашения

долгосрочных ссуд и процентов по ним, пополнения собственных оборотных средств,

погашения расходов, связанных с выпуском и распространением акций, облигаций и

других ценных бумаг, финансирования культурно-просветительной и оздоровительной

работы среди работников предприятия и членов их семей, содержания

оздоровительных лагерей и др. Таким образом, фонд накопления представляет собой

источник средств предприятия, аккумулирующий прибыль и другие источники для

создания нового имущества, приобретения оборудования, оборотных средств и т.п.

Фонд накопления свидетельствует о росте имущества предприятия, увеличения

собственных его средств.

Фонд потребления представляет собой источник средств, зарезервированных

хозяйствующим субъектом для осуществления мероприятий по социальному развитию и

материальному поощрению коллектива.

Фонд потребления, формируемый за счет прибыли, направляется на следующие цели:

· На выплату единовременных вознаграждений по итогам работы за год;

· Выплату пособий;

· Оплату проезда;

· Выдачу беспроцентных ссуд;

· Установление надбавок к пенсиям работающих пенсионеров;

· Единовременные поощрения работников;

· Установление трудовых и социальных льгот;

· Выплату дивидендов, процентов по акциям и ценным бумагам.

Резервный фонд создается акционерными обществами, кооперативами,

товариществами, и другими хозяйствующими субъектами. Он может быть создан на

случай прекращения деятельности предприятия для покрытия кредиторской

задолженности. Резервный фонд акционерного общества используется на выплату

дивидендов по привилегированным акциям в случае недостаточности чистой прибыли

для этих целей. Акционерное общество дополнительно зачисляет в резервный фонд

эмиссионный доход, т.е. сумму разницы между продажной и номинальной стоимостью

акций, вырученную при их реализации по цене, превышающей номинальную стоимость.

Планирование распределения прибыли предприятия осуществляется в следующей

последовательности. Вначале определяется потребность в прибыли по

направлениям ее использования (для развития материально-технической базы;

сохранения финансовых резервов; погашения кредитов и уплаты процентов по ним;

финансирования деятельности объединений, ассоциаций, концертов, членом

которых является данное предприятие; выплаты дивидендов и на другие цели).

Затем сравнивается сумма потребности в прибыли по всем направлениям ее

использования с возможностями предприятия по ее получению.