- •Содержание
- •Глава 1. Теоретические основы внедрения отдела маркетинга в гостиничном комплексе «волгоград»
- •1.1 Понятие гостиничного бизнеса и гостиничных услуг
- •1.2 Специфика и особенности маркетинга в гостиничном комплексе
- •Глава 2. Структурный анализ гостиничного комплекса «волгоград»
- •2.1 Характеристика гостиницы и анализ ее организационной структуры
- •2.2 Возможность внедрения отдела маркетинга в организационную структуру гостиницы
- •Глава 3. Разработка мероприятий по внедрению маркетинговой службы в гк «волгоград»
- •3.1 Организация отдела маркетинга гостиницы, стратегии маркетинга
- •Матрица swot-анализа гостиницы «Волгоград»
- •3.2 Оценка эффективности службы маркетинга в структуре гостиничного комплекса
- •Заключение
- •Список литературы
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВНЕДРЕНИЯ ОТДЕЛА МАРКЕТИНГА В ГОСТИНИЧНОМ КОМПЛЕКСЕ «ВОЛГОГРАД» 5
1.1 Понятие гостиничного бизнеса и гостиничных услуг 5
1.2 Специфика и особенности маркетинга в гостиничном комплексе 8
ГЛАВА 2. СТРУКТУРНЫЙ АНАЛИЗ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА «ВОЛГОГРАД» 12
2.1 Характеристика гостиницы и анализ ее организационной структуры 12
2.2 Возможность внедрения отдела маркетинга в организационную структуру гостиницы 16
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ВНЕДРЕНИЮ МАРКЕТИНГОВОЙ СЛУЖБЫ В ГК «ВОЛГОГРАД» 20
3.1 Организация отдела маркетинга гостиницы, стратегии маркетинга 20
3.2 Оценка эффективности службы маркетинга в структуре гостиничного комплекса 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 33
ВВЕДЕНИЕ
В наше время постоянный прогресс в области новых технологий, конкуренция за внимание потребителей, качество товаров и услуг заставляют предприятия вновь рассмотреть все вопросы, связанные с маркетинговой деятельностью. Перестройка внутреннего управления на предприятиях в наше время является основой реорганизации всего хозяйственного механизма предприятий. Стратегические планы с ориентацией на потребителя, проведение гибкой научно-технической инновационной и рыночной политики, стремление к нововведениям стали главными целями предприятий гостиничного менеджмента.
За последние годы в структуре общества растет количество объединенных в группы людей, которые работают на предприятиях различных сфер деятельности: на заводах, фабриках, в правительственных учреждениях, в больницах, университетах и школах, гостиницах, вооруженных силах, в банках. Если предприятия и организации хорошо справляются, это значит, что люди, составляющие наше общество, будут преуспевать. И наоборот: если эти организации и работающие в них находятся под плохим руководством, пострадают все люди. Задача руководителя (менеджера) – уметь думать, анализировать информацию, организовывать, планировать, принимать стратегически правильные решения.
Непрерывное развитие гостиничного бизнеса в мировой практике, предлагает потребителям гостиничных услуг всесторонний гостиничный сервис, который зависит от цен, состоящих на рынке этих услуг. Каждый год, средства массовой информации говорят о появляющихся новых формах деятельности в этом виде сервиса.
Стратегическая направленность и системность маркетинга — это объединение в один поток всех составляющих маркетинговой деятельности, для обеспечения устойчивой рентабельности в заданных временных пределах, как правило, на 5-7 лет, а иногда и более.[13]
Обратившись к практике применения маркетинга можно заметить, что отдельное использование его составляющих, например, таких как изучение товара или услуг или прогнозирование рынка, не даст должного эффекта. Только всесторонний подход к маркетингу позволит эффективно войти на рынок гостиничных услуг. Исходя из сказанного выше, можно прийти к выводу что данная тема «Внедрение службы маркетинга в организационную структуру гостиницы» является актуальной на сегодняшний день.
Предметом курсовой работы является процесс внедрения службы маркетинга и продаж в организационную структуру гостиницы.
Объектом работы является организационная структура Гостиничного Комплекса «Волгоград».
Цель работы – изучить организационную структуру гостиницы «Волгоград» и определить возможности для внедрение службы маркетинга.
Из заданной цели вытекают следующие задачи:
1. Определить понятия гостиничного сервиса и гостиничных услуг
2. Изучить специфику и особенности маркетинга в гостиничном комплексе
3. Охарактеризовать гостиницу «Волгоград» и ее организационную структуру
4. Проанализировать возможность внедрения отдела маркетинга в организационную структуру гостиницы «Волгоград»
5. Рассмотреть организацию отдела маркетинга гостиницы и стратегии маркетинга
6. Оценить эффективность службы маркетинга в структуре гостиничного комплекса
Теоретической и методологической основой данной работы послужили работы отечественных и зарубежных экономистов таких как: Ф.Котлер, Мексон М.Х, Роглев Х. и других.
Курсовая работа состоит из введения, трех глав, каждая из которых делится на 2 подпункта, отражающих суть каждой главы, заключения и списка литературы.