Оглавление

Введение

1. Анализ отрасли производства мороженого

2. Краткое описание исследуемого продукта

3. Комплексное исследование рынка мороженого

3.1. Анализ спроса и предложения мороженого

3.2. Анализ маркетинговой среды

3.3. Сегментирование и выбор целевого сегмента

3.4. Профиль конкурентов

3.5. Позиционирование товара

4. Анализ состояния ОАО «Брянскхолод»

4.1. Анализ потенциала предприятия

4.2. SWOT – анализ

5. Продукт и товарная политика как инструменты маркетинга

5.1. Анализ продукта на базе суждений маркетинга

5.2. Исследование жизненного цикла продукта

6. Ценовая политика предприятия

6.1. Определение целей ценообразования

6.2. Определение спроса на мороженое

6.3. Оценка издержек производства

6.4. Анализ цен и товаров конкурентов

6.5. Выбор метода ценообразования

6.6. Установление окончательной цены

7. Оценка каналов распределения и товародвижения

8. Анализ элементов комплекса продвижения

9. Планирование маркетинга

Заключение

Список литературы

Введение

После кризиса в августе 2008 года роль маркетинга в России существенно возросла. Российский рынок разделился на две части: на одной стороне оказались западные фирмы, на другой - российский производитель вместе с потребителем. Дефолт объективно повернул покупателя к отечественному производителю.

Зарубежные специалисты по маркетингу помогали многим российским руководителям найти пути выхода из кризиса, направления наиболее эффективного использования ограниченных ресурсов. Однако у российского рынка своя специфика, поэтому подходы, применимые в других странах, не всегда применимы в России, что представляет определенные трудности для анализа рынка и потребностей покупателей.

Тем не менее российский производитель четко осознал необходимость проведения маркетинговых исследований. Вопрос в том, на какой стадии находится решение задачи.

Руководство ОАО "Брянскхолод" в начале 2010 года объявило о необходимости выделения на предприятии маркетинговой службы как отдельной структурной единицы. Было объявлено о наборе маркетологов в штат комбината, но дальше этого дело не продвинулось. На предприятии по---прежнему отдельные функции маркетинговой службы выполняют уже существующие отделы: планово-экономический, торговый.

Таким образом маркетинговая служба на ОАО "Брянскхолод" на момент выполнения данной курсовой работы отсутствует. Тем не менее в своей работе мы попытались пойти по непротоптанной дорожке, выступив в роли сотрудников отдела маркетинга ОАО "Брянскхолод". Согласно заданию, в данной курсовой работе представлен пример планирования маркетинга продукта мороженое ОАО "Брянскхолод" на рынке города Брянска. В ходе работы были проведены:

• анализ отрасли производства мороженого;

• комплексное исследование рынка мороженого;

• анализ состояния и развития ОАО "Брянскхолод";

• изучение потребительских предпочтений к продукту мороженое;

• анализ формирования цены продукта;

• анализ каналов распределения и товародвижения;

• анализ системы продвижения.

В завершение приведены практические рекомендации по стратегическому планированию маркетинга.