Введение
Жизнедеятельность организма животных обеспечивается многими функциональными системами, в том числе и пищеварительной (алиментарной) системой, Для подготовки врача ветеринарной медицины важное место занимает глубокое знание анатомического строения пищеварительной системы разных видов сельскохозяйственных и домашних животных.
В учебно-методическом пособии с учетом современных знаний подробно излагаются анатомические вопросы строения пищеварительной системы собаки, свиньи, крупного рогатого скота и лошади. Все названия органов приводятся в латинской транскрипции. Методическое пособие хорошо иллюстрировано, что облегчит усвоение материала при самостоятельной работе студентов.
Учебно–методическое пособие предназначено для студентов стационарного, заочного отделений и НИСПО факультета ветеринарной медицины.
Общие закономерности строения внутренних органов.
В организме имеется два типа органов: паренхиматозные и трубчатые.
ПАРЕНХИМАТОЗНЫЕ органы - мягкие, компактные, большей частью крупные органы (легкие, печень, почки, половые железы, селезенка). Все эти органы состоят из двух частей: паренхимы и стромы.
Паренхима – это функциональная или рабочая часть органа, тканево-мягкая субстанция. В печени - это клетки гепатоциты, в почке – нефрон. В зависимости от того, сколько имеется паренхимы, орган может быть более плотным или мягким. Вторая часть органа – строма (каркас), это соединительнотканная часть органа, в ее состав входят все элементы, которые обеспечивают нормальное функционирование паренхимы: - соединительно-тканные прослойки (трабекулы), которые делят орган на доли; - кровеносные и лимфатические сосуды; - нервные элементы.
Характерные черты паренхиматозных органов:
Наличие большого количества мягкой податливой субстанции (паренхимы), составляющей основу органа.
Компактность и крупные размеры органа.
Округло-вытянутая и несколько уплощенная форма органа.
Наличие внутри органа многочисленных ходов (выводных протоков), по которым выделяется секрет.
Все внутренние органы покрыты серозной оболочкой, тесно срастающейся с их наружной поверхностью и придающей им специфические особенности – влажность, скользкость и легкую смещаемость. Благодаря этому органы между собой не срастаются и уменьшается трение между ними.
ТРУБКООБРАЗНЫЕ органы – служат путями для прохождения определенного содержимого, т. е. являются в организме каналами или трактами.
Стенка трубкообразного органа состоит из трех оболочек: слизистой, мышечной и серозной.
1. Слизистая оболочка (tunica mucosa) – выстилает внутреннюю поверхность полых органов, влажная, блестящая, покрыта слизью (муцином). Имеет довольно сложное строение и включает обязательные и необязательные компоненты:
а) эпителиальный слой – покрывает слизистую со стороны просвета и имеет различное строение (в ротовой полости и пищеводе – многослойный плоский, в дыхательной трубке - мерцательный);
б) собственно слизистая оболочка – представлена соединительной тканью, с подходящими к ней сосудами и нервами. Этот слой отделен от эпителиального базальной мембраной.
в) подслизистый слой - необязательный компонент слизистой оболочки, наиболее выражен в органах, способных при наполнении сильно расширяться (кишечник, желудок) и отсутствует там, где слизистая должна плотно соединяться с подлежащим слоем (десны, язык).
г) мышечный слой слизистой оболочки – благодаря наличию гладкомышечных элементов позволяет слизистой собираться в складки (продольные – в пищеводе, спиралевидные – в сычуге и т. д.), что дает возможность ей растягиваться.
2. Мышечная оболочка – (tunica muscularis) средний слой стенки трубкообразного органа, представлен гладкой мышечной тканью, волокна которой формируют два пласта – продольный и циркулярный. Циркулярный слой сокращаясь, изменяет диаметр трубки, а продольный - длину. Поочередное сокращение пластов приводит к перистальтике. Там, где трубка крепится к костям, гладкая мышечная ткань заменяется на поперечно-полосатую. В некоторых органах этот слой может отсутствовать (твердое небо). В органах, где просвет трубки должен постоянно зиять мышечная ткань заменяется на хрящевую или фиброзную (дыхательная трубка).
3. Серозная оболочка (tunica serosa) – наружный слой трубкообразного органа, представлен одним слоем плоских клеток – мезотелем, которые выделяют небольшое количество серозной жидкости, придавая органу гладкий и блестящий вид. Серозная оболочка развивается в тех случаях, когда трубкообразный орган лежит в серозной полости (грудной, брюшной, тазовой), если орган располается вне полости – наружная оболочка – адвентиция, представленная рыхлой соединительной тканью, которая, окружая трубку, прикрепляет его к окружающим тканям (шейная часть пищевода).
В толще стенки трубчатых органов или снаружи от трубки находятся железы, выделяющие специфическое вещество (слюну, слизь, желчь). Железы, располагающиеся в основе слизистой оболочки, называются пристенными. Они могут быть одноклечные или многоклеточные, обычно такие железы не видны невооруженным глазом. Железы, лежащие за пределами стенки трубчатого органа, в который они изливают свой секрет, посредством протоков называются застенными (околоушная слюнная железа, печень, поджелудочная железа).
Во всех трубчатых органах много кровеносных и лимфатических сосудов. Они ветвятся в подслизистом слое, а в компактном органе – в строме. Иннервируются внутренние органы вегетативной нервной системой.
Рисунок 1 – Участок вырезанной стенки кишечника с внутренней стороны. На стенке, сообразно с ее слоями, вырезаны участки, чтобы видеть ее напластования.
1 – слизистая оболочка; 2 – подслизистая основа; 3 – мышечная оболочка (слой круговых мышечных волокон); 4 - мышечная оболочка (слой продольных мышечных волокон; 5 – серозная оболочка; 6 – солитарные лимфатические узелки.