ФИЗИОЛОГИЯ / П / пластическая и энерг роль уг жир бел

Пластич-я и энерг-я роль: Белков: Пластич-е знач-е белка сост в восполнении и новообр-ии различ-х стр-р-х компонентов кл. Энерг-е знач-е –обеспеч орг-зм энергией, обр-ся при расщеплении белков. Липидов: Пластич-я роль- они входят в состав клеточ-х мембр и в значит-й мере опред-т их св-ва, энергетич-я роль – теплотворная способ-ть более чем в 2р. Превыш-т углев-в и белков. Углеводов: Энергетич-я (глюкоза источ-к энергии в орг-ме). Витамины: влияют на физиол-е сост-е орг-зма, часто являясь компонентом молекул ферм-в. Микроэлементы: осущ-т жизнедеят-ть, им-т высокую биол-ю акт-ть (Fe, F, Cr) некот входят в сотав ферм-в, витаминов, гормонов. Орг-зм нужд-ся в постоянном поступ-ии мин. Вещ-в (Na-основ-й катион внеклеточ-х жидк-й, К- осн-й катион внутрикл-й жид-ти. Са- обл-т высок биол-й акт-ю)