gigiena_moodle_testy / Витамины
.docТест по теме Витамины
Оценка |
98.97 из максимума 100 (99%) |
Question1
Баллов: 1
Продукты с содержанием витамина С свыше 100 мг %:
Выберите по крайней мере один ответ:
a. облепиха. |
|
|
b. лимоны; |
|
|
c. черная смородина; |
|
|
d. шиповник; |
|
|
e. клубника; |
|
Частично верно
Баллов за ответ: 0.97/1.
Question2
Баллов: 1
Заболевания, связанные с В1 – витаминной недостаточностью:
Выберите один ответ.
a. алиментарный полиневрит; |
|
|
b. цинга; |
|
|
c. жировая инфильтрация печени; |
|
|
d. гемералопия. |
|
|
e. рахит; |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question3
Баллов: 1
Причины нарушения синтеза витамина B6 в организме:
Выберите по крайней мере один ответ:
a. острые респираторные заболевания. |
|
|
b. заболевания кишечника; |
|
|
c. лечение сульфаниламидами; |
|
|
d. лечение антибиотиками; |
|
Частично верно
Баллов за ответ: 0.97/1.
Question4
Баллов: 1
Условия, способствующие разрушению витамина С в продуктах:
Выберите по крайней мере один ответ:
a. доступ кислорода; |
|
|
b. кислая среда; |
|
|
c. щелочная среда; |
|
|
d. аскорбиназа; |
|
|
e. соли тяжелых металлов. |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question5
Баллов: 1
Продукты - источники витамина А:
Выберите по крайней мере один ответ:
a. яйца; |
|
|
b. красный перец; |
|
|
c. морковь; |
|
|
d. печень. |
|
|
e. томаты; |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question6
Баллов: 1
При дефиците какого витамина наблюдается фолликулез, сухость кожи:
Выберите один ответ.
a. Д; |
|
|
b. А; |
|
|
c. С, А. |
|
|
d. С; |
|
|
e. А, Д; |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question7
Баллов: 1
При дефиците каких витаминов наблюдается гиперкератоз:
Выберите один ответ.
a. С; |
|
|
b. Д; |
|
|
c. С, А. |
|
|
d. А, Д; |
|
|
e. А; |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question8
Баллов: 1
Сезоны года, в которых чаще наблюдаются С - гиповитаминозы:
Выберите по крайней мере один ответ:
a. весенни |
|
|
b. осенний; |
|
|
c. зимний; |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question9
Баллов: 1
Наименьшей термоустойчивостью при кулинарной обработке обладает витамин:
Выберите один ответ.
a. А; |
|
|
b. С; |
|
|
c. Д. |
|
|
d. В1; |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question10
Баллов: 1
Продукты животного происхождения – богатые источники витамина В1:
Выберите по крайней мере один ответ:
a. печень; |
|
|
b. яйца; |
|
|
c. сливочное масло; |
|
|
d. говядина. |
|
|
e. свинина; |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question11
Баллов: 1
При дефиците какого витамина возникает бери-бери:
Выберите один ответ.
a. Е; |
|
|
b. РР. |
|
|
c. С; |
|
|
d. В2; |
|
|
e. В1; |
|
|
f. Д; |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question12
Баллов: 1
Назовите условия, при которых возможно возникновение Д - гипервитаминоза:
Выберите один ответ.
a. при приеме большого количества печени морских рыб. |
|
|
b. при приеме большого количества обычного рыбьего жира; |
|
|
c. при приеме больших доз витамина Д; |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question13
Баллов: 1
Продукты – основные источники витамина Р:
Выберите по крайней мере один ответ:
a. сливa |
|
|
b. картофель; |
|
|
c. черноплодная рябина; |
|
|
d. клюква; |
|
|
e. брусника; |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question14
Баллов: 1
Средняя величина потерь витамина С при кулинарной обработке продуктов:
Выберите один ответ.
a. 30 %; |
|
|
b. 10-15%; |
|
|
c. 50 %. |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question15
Баллов: 1
Причины, приводящие к возникновению С - гиповитаминоза в зим-не- весеннее время:
Выберите по крайней мере один ответ:
a. увеличение весной ультрафиолетового облучения. |
|
|
b. снижение сопротивляемости организма; |
|
|
c. уменьшение содержания витамина С в продуктах питания; |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question16
Баллов: 1
Продукты – источники витамина В2:
Выберите по крайней мере один ответ:
a. печень; |
|
|
b. яйца. |
|
|
c. гречневая крупа; |
|
|
d. зеленый горошек; |
|
|
e. томаты; |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question17
Баллов: 1
Заболевания, связанные с недостаточностью витамина Д в организме:
Выберите по крайней мере один ответ:
a. остеомаляция; |
|
|
b. цирроз печени. |
|
|
c. рахит; |
|
|
d. остеопороз; |
|
Частично верно
Баллов за ответ: 0.97/1.
Question18
Баллов: 1
Продукты растительного происхождения – хорошие источники витамина РР:
Выберите по крайней мере один ответ:
a. бобовые; |
|
|
b. овощи; |
|
|
c. крупы; |
|
|
d. хлеб; |
|
|
e. фрукты. |
|
Частично верно
Баллов за ответ: 0.97/1.
Question19
Баллов: 1
Потребность людей в витамине С повышается при заболеваниях:
Выберите по крайней мере один ответ:
a. сердечно-сосудистых |
|
|
b. инфекционных заболеваниях; |
|
|
c. желудочно-кишечных; |
|
|
d. туберкулезе; |
|