Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Красная горбатовская порода крупного рогатого скота

.doc
Скачиваний:
17
Добавлен:
13.08.2013
Размер:
38.4 Кб
Скачать

Красная горбатовская порода крупного рогатого скота, порода молочно-мясного направления продуктивности. Выведена в конце 19 — начале 20 вв. в Богородской волости Горбатовского уезда Нижегородской губернии (ныне Богородский район Горьковской области) скрещиванием местного великорусского скота с тирольским и последующим длительным разведением помесей «в себе».

Утверждена порода в 1926. Животные в основном крепкой плотной конституции. Масть вишнёво-красная. Масса быков 600—700 кг, наибольшая до 900 кг, коров 400—450 кг, наибольшая до 600 кг. Продуктивность коров 2500—3000 кг молока в год, в лучших хозяйствах 3500— 4000 кг. Рекордный удой 8007 кг молока жирностью 4,2—4,3%. Скот хорошо откармливается. Убойный выход у откормленных животных 61—62%. Разводят породу в Горьковской, Владимирской, Ивановской областях и в Чувашской АССР.

 

  Лит.: Капацинский В., Красный горбатовский скот, [Г.], 1953; Скотоводство. Крупный рогатый скот, т. 1, М., 1961.

Сохраним красную горбатовскую породу

 

Лев ПРАХОВ, доктор сельскохозяйственных наук, заслуженный деятель науки РФ, профессор Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии

Валерий СМИРНОВ, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Оксана РУДЕНКО, аспирант

 

Молочное скотоводство было и остается одной из ведущих отраслей сельского хозяйства, и выбор породы здесь чрезвычайно важен. Сегодня заметна тенденция к распространению черно-пестрой породы как наиболее перспективной, но недооценивается уникальный генофонд отечественных пород, в частности красной горбатовской.

История этой породы очень своеобразна. Создана она в XIX столетии в результате поглотительного скрещивания местного приокского скота с тирольским (приокский скот был улучшенным отродьем великорусского скота, происходящего от первичного лесного). Центром возникновения породы считается село Богородское Горбатовского уезда Нижегородской губернии. Особую роль в этом сыграло импортное стадо в имении Лазарево, принадлежавшее графу Шереметьеву (он активно внедрял тирольский скот и в хозяйства своих крестьян).

Во второй половине XIX в. красный горбатовский скот распространился в Нижегородской и Владимирской губерниях. Стимулом для этого был рост городов и растущий спрос на кожевенное сырье. Село Богородское становится одним из крупнейших центров кожевенной промышленности. Способствовали расширению ареала горбатовки и ее хорошие мясные и молочные качества.

Продуктивность красной горбатовской породы 2800-3000 кг. При улучшении кормления и содержания коровы хорошо раздаиваются. За 4 года продуктивность животных в хозяйствах Нижегородской области повысилась на 1300-1900 кг. От коровы-рекордистки Ленты надоено за 305 дней лактации 10 218 кг молока (жирность 4,2%), что говорит о высоком генетическом потенциале породы.

Молоко горбатовок отличается своеобразным вкусом, высоким содержанием жира (4,22%), ненасыщенных жирных кислот, белка (3,53-3,72%), сухого вещества (12,9%). Масло из него получается высшего качества при наименьшем расходе молока (на 1 кг - 19,5 кг). Превосходят горбатовки других коров и по содержанию казеина и сывороточных белков в молоке (соответственно 3,13 и 0,67%), поэтому сыры из него получаются вкусными и высокого качества. Много в молоке витаминов, особенно витамина А и каротина.

У горбатовских коров и мясные качества отличные. Их среднесуточные привесы достигают 600-800 г. К 18-месячному возрасту телки весят 350-365 кг, и их уже можно плодотворно осеменять. Затраты корма на 1 кг прироста - 6,8-7,5 к. ед., убойный выход - 52-55% и более, бычков на откорме - 65-67%.

Животные имеют крепкую конституцию, приспособлены к природно-климатическим условиям Нечерноземья, устойчивы к лейкозу и другим заболеваниям. Все эти качества позволяют назвать красную горбатовскую одной из уникальных отечественных пород.

В середине XX в. этот скот был распространен в Горьковской, Владимирской областях и Чувашской АССР. Но с 70-х годов его стали интенсивно заменять более продуктивным черно-пестрым. Для повышения конкурентоспособности горбатовки ей приливалась кровь англерской, красной датской и красно-пестрой шведской пород.

На сегодняшний день в Нижегородской области осталось лишь 1500 коров красной горбатовской породы. Продолжающееся сокращение их вызывает серьезные опасения: теряются уникальные гены, которые могли быть использованы в селекционном процессе. В то же время повышение конкурентоспособности породы путем усиленной селекции по продуктивным признакам сегодня невозможно из-за малочисленности поголовья.

Для сохранения горбатовки организовано четыре генофондных хозяйства в Нижегородской области, одно - во Владимирской. В них предусматривается использовать способы разведения, основанные на стабилизирующем отборе с ротацией линий и исключающие близкородственное спаривание.

Чтобы стало возможным долгосрочное разведение красной горбатовской породы при существующей численности поголовья, была разработана схема ротаций линий. Все маточное поголовье делится на шесть генеалогических групп по признакам формальной принадлежности к основным линиям породы, связанным наименьшим родством. В дальнейшем точность распределения и результата подбора должна корректироваться на основе антигенного и белкового полиморфизма крови.

Для генофондного использования требуются быки-производители основных шести линий (по 1-2 быка каждой). Предпочтительно вместо быков иметь достаточное количество замороженного семени, обеспечивающего воспроизводство маточного поголовья генофондной популяции. Быки должны быть типичными для породы, с точно установленным происхождением, подтвержденным иммуногенетическим анализом.

Схема предусматривает образование шести ротационных групп на основе каждой из шести существующих линий и выглядит следующим образом: маточное поголовье первой линии скрещивается с быками второй, полученные телки - с быками третьей линии и т.д. до шестой линии, после чего вновь идет скрещивание с первой. Такая ротация происходит в каждой группе.

В этой схеме при использовании семени быков всех шести линий породы учитываются основные варианты их подбора. Допустимы отклонения от схемы, например замена быков их сыновьями или внуками, но они, как и основные быки, должны различаться между собой генеалогическими и иммуногенетическими характеристиками.

Сегодня на Нижегородской станции искусственного осеменения быков красной горбатовской породы нет, но есть запас семени от шести быков пяти линий (96 тыс. доз), который будет исчерпан через 15 лет. Однако имеется значительная диспропорция в представительстве линий: более 40% занимает линия Голиафа, 29% - Каркаса, 21% - Фрема, линии Малыша и Авиатора - соответственно 7,4 и 1,3%. Линии Лебедя и Вожака не представлены. Для выравнивания этой диспропорции необходимо поставить на станцию искусственного осеменения быков линий Малыша и Авиатора, а также животных с высокой долей кровности линий Лебедя и Вожака (их выращиванию следует уделить особое внимание). Поэтому первоочередной задачей становятся отбор и направленное выращивание бычков для воспроизводства горбатовской породы.

Предложенная система подбора позволит сохранить разнообразие породы, получить гетерогенное потомство основных ее линий во всех поколениях и обеспечить максимальное подобие и соответствие между животными породы и генофондной популяцией в их наследственной основе. Увеличение коэффициента инбридинга при разнородном подборе достигает 1,5% лишь через пять последовательных поколений.

Интенсивность отбора предусматривает вытеснение крови англерского скота, выравнивание диспропорции генеалогической структуры, увеличение производства продукции и учет особенностей системы разведения. Кроме того, массовый отбор в генофондной популяции ограничен малочисленностью поголовья и рамками ротационных групп. Поэтому во избежание дрейфа генов желательно периодически проводить иммунологический и генетический мониторинг маточного поголовья.

Для поддержания двух генофондных хозяйств, где разводится красный горбатовский скот, и покрытия убытков от недополучения продукции выплачиваются дотации в размере 1000 руб. на корову в год по областной программе и еще двум хозяйствам - по 1500 руб. на голову по федеральной программе. Какое-то время эти дотации восполняли убытки, сегодня же из-за инфляции и постоянного повышения тарифов на электроэнергию и топливно-смазочные материалы их размер необходимо пересмотреть. Они должны составлять как минимум 2000 руб. на корову в год.

Не надо забывать, что красный горбатовский скот при всей его исторической значимости - еще и предмет хозяйственной деятельности. И чтобы добиться его конкурентоспособности, необходимо максимально реализовать уже имеющийся генетический потенциал.