Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Тверская государственная сельскохозяйственная академия»

«УТВЕРЖДАЮ»

Проректор по учебной

и воспитательной работе

_____________ Г.В. Бочаров

«___»______________2012 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ТОРГОВО-УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Направление подготовки: 100800.62 - Товароведение

Профиль подготовки: Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров

Квалификация (степень) выпускника: бакалавр

г. Тверь – 2012 г.

1. Цели освоения практики

Целями торгово-учебной практики является ознакомление студентов с основными задачами и функциями предприятий розничной и оптовой торговли, закрепление теоретической базы, а также приобретение профессиональных компетенций в сфере товароведной деятельности.

2. Задачи учебной практики

Задачами торгово-учебной практики являются:

- ознакомление с оптовыми торговыми предприятиями, их функциями, типами и видами;

- изучение основ торгового процесса на предприятиях оптовой торговли, специализирующихся на продовольственных и непродовольственных товарах;

- изучение основ торгового процесса в непродовольственных магазинах;

- ознакомление с предприятиями розничной торговли, их классификацией и основными функциями;

- изучение основ торгового процесса в универсальных и продовольственных магазинах.

3. Место учебной практики в структуре ооп впо

Торгово-учебная практика является обязательным разделом основной программы бакалавриата. Оная является первым этапом профессиональной подготовки студентов технологического факультета и проводится после первого года обучения.

Прохождение данной практики необходимо как предшествующее для дальнейшего изучения дисциплин профессионального цикла

- базовая часть: «Теоретические основы товароведения и экспертизы», «Товароведение однородных групп товаров», «Безопасность товаров»;

- вариативная часть: «Упаковка продовольственных товаров»; «Оборудование торговых предприятий»;

- дисциплины по выбору: «Проектирование торговых предприятий».

4. Формы проведения учебной практики

Формой проведения торгово-учебной практики – ознакомительная.

5. Место и время проведения учебной практики

Учебная практика проводится на оптовых и розничных предприятиях города Твери. Практика направлена на получение студентом представления о торговом предприятии (как розничном, так и оптовом), его функциях и ассортименте реализуемых товаров, а также на приобретение простейших практических навыков в низовых звеньях торговли.

Ознакомительная практика проводится после первого курса обучения в течение двух недель.

Для руководства учебной практикой студентов назначаются руководители из числа преподавателей кафедры.

Обязанности руководителя практики

Руководитель учебной практики:

• обеспечивает выполнение всех организационных мероприятий перед началом прохождения практики;

• обеспечивает высокое качество прохождения учебной практики студентами и строгое соответствие ее учебному плану;

• несет ответственность за соблюдение студентами правил техники безопасности;

• обеспечивает научно-методическое руководство учебной практикой в строгом соответствии с учебным планом;

• осуществляет проведение регулярных консультаций студентов по вопросам, возникающим в ходе прохождения практики;

• осуществляет контроль за работой студентов в ходе практики и ее содержанием;

• оказывает методическую помощь студентам по ходу учебной практики, сбору и обработке необходимых материалов;

• подводит итоги прохождения учебной практики.

Обязанности студента-практиканта

Студент при прохождении учебной практики обязан:

• ознакомиться с программой учебной практики;

• полностью выполнять программу учебной практики;

• являться на проводимые под руководством преподавателя-руководителя практики консультации, сообщать руководителю о ходе работы и обо всех отклонениях и трудностях прохождения практики;

• систематически и своевременно накапливать материалы по учебной практике;

• подготовить отчет об учебной практике;