- •Курсовая работа
- •Дата защиты:
- •1.Методический инструментарий анализа затрат на производство и себестоимость продукции мяса свиней………………………………………….4
- •Введение
- •1. Методический инструментарий анализа затрат на производство и себестоимость продукции животноводства
- •1.1 Задачи и информационная база анализа затрат на производство и себестоимость продукции животноводства
- •1.2 Система показателей себестоимости мяса свиней
- •1.3 Методы и формы диагностики
- •2. Анализ финансово – хозяйственной деятельности предприятия и диагностика потенциала предприятия
- •2.1 Динамический и факторный анализ
- •Затраты на производство продукции животноводства
- •Анализ затрат на корма
- •2.2 Диагностика вероятности банкротства предприятия и имитационное моделирование оптимальной структуры финансовых ресурсов
- •2.3 Диагностика потенциала предприятия на основе рейтингового анализа.
- •Заключение
- •Библиографический список
ФГОУ ВПО «ТЮМЕНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ
КАФЕДРА СТАТИСТИКИ И ЭКОНОМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА
Курсовая работа
ТЕМА: Анализ затрат на производство и себестоимость продукции мяса свиней.
ВЫПОЛНИЛА: Рябошапо А.В.
Группа 342
ПРОВЕРИЛА: Филатова В.В.
Оценка:
Дата защиты:
Подпись преподавателя:
ТЮМЕНЬ – 2011
Содержание
Введение……………………………………………………………………….…..3
1.Методический инструментарий анализа затрат на производство и себестоимость продукции мяса свиней………………………………………….4
1.1.Задачи и информационная база анализа затрат на производство и себестоимость продукции мяса свиней…... …………………………………….4
1.2.Система показателей себестоимости продукции мяса свиней ……………6
1.3.Методы и формы анализа себестоимости продукции мяса свиней ……....9
2.Анализ финансово хозяйственной деятельности предприятия и диагностика потенциала предприятия………………………………………………………...12
2.1.Динамический и факторный анализ………………………………………..12
2.2.Диагностика вероятности банкротства предприятия и имитационное моделирование оптимальной структуры финансовых ресурсов……………..21
2.3.Диагностика потенциала предприятия на основе рейтингового анализа..25
Заключение……………………………………………………………………….27
Библиографический список……………………………………………………..28
Приложения……………………………………………………………………...29
Введение
Свиноводство поставляет народному хозяйству страны продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами, а так же сырьё для легкой промышленности. В мясном балансе страны продукция этой отрасли составляет почти 30 % и в последнее время возрастает в связи с упадком других животноводческих отраслей.
Анализ производства мяса свиней позволяет выявить факторы, способствующие повышению его производства. Себестоимость является важнейшим экономическим показателем эффективности производства мяса.
Цель курсовой работы: анализ затрат на производство и себестоимость мяса свиней.
Главной задачей является анализ затрат на производство и себестоимость мяса и свиней выявление резервов увеличения производства в ЗАО «Племзавод-Юбилейный».
Методы, применяемые в данной курсовой работе:
- метод элиминирования;
- способ относительных разниц;
- способ абсолютных разниц.
Основными источниками информации являются годовые отчеты и учебная литература.
1. Методический инструментарий анализа затрат на производство и себестоимость продукции животноводства
1.1 Задачи и информационная база анализа затрат на производство и себестоимость продукции животноводства
В системе показателей, характеризующих эффективность производства и реализации, одно из ведущих мест принадлежит себестоимости продукции.
Себестоимость продукции — это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В себестоимости продукции как синтетическом показателе отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности предприятия: степень использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, качество работы отдельных работников и руководства в целом.
Одно из основных условий получения достоверной информации о себестоимости продукции — четкое определение состава производственных затрат. В нашей стране состав себестоимости продукции регламентируется государством. Основные принципы формирования этого состава определены в Законе РФ “О налоге на прибыль предприятий и организаций” и конкретизированы в Положении о составе затрат. Регламентирующая роль государства по отношению к себестоимости продукции проявляется также в установлении норм амортизации основных средств, тарифов отчислений на социальные нужды и др.
Положением о составе затрат определено, что себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.[http://www.audit-it.ru/articles/audit/a104/40720.]
Среди затрат на производство выделяются следующие элементы:
-материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
-затраты на оплату труда;
-отчисления на социальные нужды;
-амортизация основных фондов;
-прочие затраты.
Снижение себестоимости является важнейшим фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов и расходов.
Основными задачами анализа себестоимости продукции (работ, услуг) являются:
-объективная оценка выполнения плана по себестоимости и ее изменения относительно прошлых отчетных периодов, а также соблюдения действующего законодательства, договорной и финансовой дисциплины;
-исследование причин, вызвавших отклонение показателей от их плановых значений;
-обеспечение центров ответственности по затратам необходимой информацией для оперативного управления формированием себестоимости продукции;
-содействие выработке оптимальной величины плановых затрат, плановых и нормативных калькуляций на отдельные изделия и виды продукции;
-выявление и сводный подсчет резервов снижения затрат на производство и реализацию продукции.
Характер этих задач свидетельствует о большой практической значимости анализа себестоимости продукции в хозяйственной деятельности предприятия.
Цель анализа себестоимости продукции заключается в выявлении возможностей повышения эффективности использования всех видов ресурсов в процессе производства и сбыта продукции.