3 Организационно-экономическая часть. 3.1 Организация работы предприятия обслуживания населения. Расчет годового объема производства и реализации услуг. Предприятие ателье «Колибри» находится в городе Петропавловск, ул. Интернациональная 65. Для организации предприятия была выбрана форма собственности – ч.п. Останина Е.В. .. Индивидуальный предприниматель отвечает за результаты своей деятельности своим имуществом. По уровню качества услуг и форм обслуживания – предприятие первого разряда и по техническому принципу характеризуется как ателье. Ателье специализировано на производстве женской одежды платьево-блузочного, пальтово-костюмного ассортимента и изготовление женской поясной одежды любой сложности, соответствующие современному направлению моды, а также обновлению и ремонту одежды. Предприятие направлено на обслуживание женщин младшей и средней возрастных групп. В качестве стратегии развития предприятия принята стратегия повышения качества услуг, обеспечения разнообразия и высокого уровня дизайна моделей, переработки различных материалов. В качестве ценовой стратегии выбрана стратегия поддержания среднего уровня цен, предлагаемых предприятиями, оказывающими аналогичные услуги, в г Петропавловск. Основные сведения о проектируемом продукте : женский жакет предназначенный для повседневной носки. При изготовлении изделия используется фирменная обработка, этикетка с названием фирмы, Планируемый к производству продукт обладает рядом преимуществ: высокое качество, доступное за счет прогрессивных и неординарных методов обработки, быстрота изготовления обеспечивается за счет высоко квалифицированных рабочих и современного оборудования. Успех деятельности любого предприятия связан с быстрым реагированием на спрос потребителя, важную роль в этом процессе играют маркетинговые исследования, которые должны
Разраб.		Ибраева			ВКР-5040645-100101-933.ПЗ	Лист
Проверил		Рябова
Изм	Лист	№ докум	Подпись	Дата

проводится в нескольких направлениях: 1.анализ рынка товаров и услуг; 2. сегментация рынка исследования динамики потребителей, ситуацию потребления; 3. режимов эксплуатации одежды и получения полной информации ; 4. изучение спроса на определенную ассортиментную группу.

3.2 Расчет годового объема производства и реализации услуг

Для проектирования процесса по изготовлению женского демисезонного пальто была выбрана бригада малой мощности из 9 человек.

Расчет годового объема производства и реализации услуг женского демисезонного пальто представлен в таблице 40.

Таблица 40 – Расчет объема производства и реализации услуг на 2013 г.

Процесс производства и ассортимент услуг	количество			выпуск в натур.выражении				Средняя стоимость услуг		Годовой объем в денежном выражении
	смен	раб.дней в году	в смену		в день	в год
Женская одежда ПБА
платье	1	249	12,6		12,6	2445,18	1495,9		2445,18

Пояснения к таблице 40:

1. Графа 1,2 заполнена по данным технологической части дипломного проекта;

2. Количество рабочих дней в году берется из фонда рабочего времени из таблицы 17.

Количество рабочих дней на планируемый год определяем:

-с учетом очередного отпуска по скользящему графику

366-117=249 дн.

Таблица 41 – Фонд рабочего времени на планируемый 2013 г.

Месяц	Всего дней в году	В том числе			Примечание
		Выходных и празд. дней	рабочих
1	2	3	4	5
Январь	31	15	16	Продолжитель-ность очередного отпуска по скользящему графику 29 дней
Февраль	29	9	20
Март	31	10	21
I квартал	91	34	57
Апрель	30	9	21
Май	31	10	21
Июнь	30	10	20
I квартал	91	29	62
Июль	31	9	22
Август	31	8	23
Сентябрь	30	10	20
I квартал	92	27	65
Октябрь	31	8	23
Ноябрь	30	9	21
Декабрь	31	10	21
I квартал	92	27	65
Итого	366	117	249

Объем производства в натуральном выражении рассчитывается по формуле

Пн = Всм * Др * Ксм , (53)

где Пн – производственная программа в натуральном выражении, шт;

Др – количество рабочих дней в году;

Всм – выпуск изделий в смену, шт;

Ксм – коэффициент сменности.

Выпуск изделий в смену определяется по формуле:

Всм = R * Ч / Т , (54)

где R - продолжительность рабочей смены, ч;

Ч - численность рабочих в бригаде, чел;

Т – трудоемкость изготовления изделия, ч.

Всм = 8 * 9 / 12,6 =9,82шт