Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Диплом / Шурупова Юлька / Шурупова Юля диплом.docx
Скачиваний:
127
Добавлен:
21.05.2015
Размер:
2.03 Mб
Скачать

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования «Омский государственный институт сервиса»

(ФГБОУ ВПО «ОГИС»)

Факультет художественно-технологический

Кафедра сервиса и технологий изделий легкой промышленности

Защищен с оценкой Допущен к защите

Председатель ГАК Зав. Кафедрой

« » 2013 г. « » 2013 г.

Выпускная квалификационная работа

На тему: Проект предприятия сервиса г. Омска

с целью обеспечения конкурентоспособности

Исполнитель – студент гр. Сиз 91

Шурупова Юлия Викторовна

Руководитель проекта к.т.н., доцент

Свириденко Олеся Вячеславовна

Консультанты:

1. Технологическая часть ________________________Свириденко О. В.

2. Разработка конструкции________________________ Шалмина И. В.

3. Безопасность жизнедеятельности ________________Тюменцева Е.Ю.

4. Организационно-экономическая часть____________ Рябова Н. Ю.

5. Строительная часть ___________________________ Свириденко О. В.

2013 г

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования «Омский государственный институт сервиса»

(ФГБОУ ВПО «ОГИС»)

Факультет заочный

Кафедра сервиса и технологий изделий легкой промышленности

«УТВЕРЖДАЮ»

И. о. зав. кафедрой__________

«___»________________2013 г.

Задание

на выпускную квалификационную работу

Студенту Шуруповой Юлии Викторовны

1. Тема проекта: Проект предприятия сервиса г. Омска с целью обеспечения конкурентоспособности

Утверждена приказом по институту № 319 –М от 29.06.2012 г.

2. Срок сдачи проекта « 14 » января 2013 г.

3. Исходные данные к проектированию: анализ рынка товаров и услуг

4. Работа представляется:

а)пояснительной запиской 151 страницы;

б) 9 слайдами презентации PowerPoint.

5. Содержание пояснительной записки:

Введение; 1 Технологическая часть; 1.1 Исходные данные для проектирования; 1.2 Проектирование материального объекта услуги;1.2.2. Разработка конструкции; 1.3 Проектирование производственных подразделений предприятия;2 Безопасность жизнедеятельности; 3 Организационно-экономическая часть; 4 Строительная часть. Заключение. Список литературы. Приложения.

6. Консультанты по разделам проекта:

Технологическая часть – Свириденко О. В.

Разработка конструкции – Шалмина И. В.

Организационно-экономическая часть – Рябова Н. Ю.

Безопасность жизнедеятельности – Тюменцева Е.Ю.

Строительная часть – Свириденко О. В.

Дата выдачи задания « 20 » мая 2012 г.

Руководитель дипломного проектирования к.т.н., доцент Свириденко О. В.

Реферат

Целью выпускной квалификационной работы является обобщение, углубление и закрепление знаний в процессе обучения и применения этих знаний при решении практических инженерных, технических научных и экономических задач в свете современных требований.

В работе решены следующие задачи: расчет производственной программы, выбор объекта для проектирования технологического процесса; выбор материалов, прогрессивных методов обработки основных узлов изделия, современного оборудования, разработка и внедрение технологического процесса по изготовлению условного изделия для эффективного производства и конструкторско-технологической подготовки; разработка базовой конструкции модели; оценка экономической эффективности предложенных решений; разработка мероприятия по обеспечению безопасности жизнедеятельности на предприятии.

Дипломный проект состоит из пояснительной записки и графической части. Пояснительная записка объемом 173 листов содержит, 21 рисунков, 62 таблиц, список литературы включающий 22 источника. Графическая часть выполнена на восьми листах ватмана формата А1.

условное изделие, Технологическая последовательность, методы обработки, схема разделения труда, такт процесса, организационная операция, условие согласования, структура затрат времени, планировка, чертежи конструкции, охрана труда, заработная плата, прибыль, рентабельность.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………………

1 Технологическая часть…………………………………………………………...

1.1 Исходные данные для проектирования……………………………………….

1.1.1 Анализ рынка товаров и услуг……………………………………………..

1.1.2 Характеристика услуг……………………………………………………….

1.1.3 Характеристика рынка сбыта…………………………………………….. 1.1.4 Стратегия и план маркетинга….……………………………………………

1.1.5 Характеристика проектируемого предприятия……………………….…...

1.1.5.1 Общая характеристика предприятия……………………………………..

1.1.5.2 Производственный состав предприятия…………………………………

1.1.5.3 Производственная программа предприятия……………………………..

1.2 Проектирование материального объекта услуги……………………………..

1.2.1 Характеристика материального объекта услуги……………………………

1.2.2 Разработка конструкции……………………………………………………..

1.2.2.1 Анализ направления моды…………………………………………………

1.2.2.2 Описание модели…………………………………………………………...

1.2.2.3 Расчет и построение конструкции………………………………………...

1.2.2.3.1 Обоснование выбора методики конструирования…………………….

1.2.2.3.2 Расчет и построение чертежа конструкции проектируемой модели..

1.2.2.4 Разработка чертежей конструкции изделия....……………………………

1.2.2.5 Технологические требования к раскрою и раскладке лекал……………

1.2.2.6 Нормирование расхода материала на иделие........................................

1.2.3 Выбор материалов……………………………………………………………

1.2.3.1 Характеристика рекомендуемых материалов……………………………

1.2.4 Характеристика степени готовности изделия к примерке………………..

1.2.5 Характеристика методов обработки и оборудования……………………..

1.3 Проектирование производственных подразделений предприятия ………..

1.3.1 Проектирование склада материалов и участка запуска…………………..

1.3.2Проектирование салона………………………………………………….......

1.3.3 Проектирование склада изделий…………………………………………....

1.3.5. Проектирование раскройного участка……………………………………..

1.3.6 Проектирование швейного цеха…………………………………………….

1.3.6.1 Предварительный расчет швейного цеха…………………………………

1.3.6.2 Расчет условий согласования и разработка технологической схемы процесса…………………………………………………………………………….

1.3.6.3Анализ технологической схемы процесса……………………………......

1.3.6.4Планировка рабочих мест и агрегатов процессов швейных цехов …….

1.3.7 План цехов и участков предприятия…………………………………….....

2.Безопасность жизнедеятельности……………………………………………….

3. Организационно - экономическая часть……………………………………….

4. Строительная часть……………………………………………………………...

Заключение………………………………………………………………………….

Библиографический список……………………………………………………….

Приложение А. Анкета по изучению потребительского спроса……………….

Приложение Б. Графическая модель подготовки изделия к примерке………..

Приложение Б. Графическая модель дошива изделия.…………………………

Приложение В. Расшифровка кодов графической модели изделия (I секция)

Приложение В. Расшифровка кодов графической модели изделия (II секция)

Приложение Г. Анализ технологической схемы разделения труда……………

Приложение Д. Фрагмент технологической операционной карты…………….

Приложение Е. Технико-экономические показатели…………....……..............

Приложение Ж. План предприятия………………………………………………

Приложение З. Экспликация помещения……………………………………….

7

9

9

9

11

14

17

20

20

21

23

24

24

27

27

29

33

33

33

35

36

36

38

39

39

43

54

58

54

67

70

72

72

83

91

96

97

98

108

128

132

135

140

142

143

144

145

147

148

149

150

151

Введение

Интернационализация хозяйственной жизни расширяет массовую базу конкуренции. Наряду с монополиями – гигантами в рыночную борьбу вступают средние, мелкие, и даже мельчайшие фирмы. К соперничеству стран с традиционно развитым экспортом присоединяются новые, предпринимаются решительные попытки изменить ситуацию в свою пользу. В этих условиях каждому отечественному товаропроизводителю особенно важно оценить создавшуюся обстановку с тем, чтобы предложить эффективные средства конкуренции, которые, с одной стороны, отвечали бы сложившейся в России рыночной ситуации, с другой – особенностям международной конкуренции. Данная проблема особенно актуальна для предприятий швейной промышленности. В настоящее время регулярно отмечается стабилизация и рост производства в швейной промышленности. Увеличивается количество малых предприятий в сфере малого и среднего бизнеса модной и разнообразной одежды.

Основной задачей, стоящей перед швейной промышленностью, является увеличение выпуска высококачественной, конкурентоспособной одежды, имеющей рациональную структуру ассортимента и удовлетворяющей потребностям населения.

Сегодня швейные предприятия делают всевозможное для подъема отрасли: применяют современное оборудование и прогрессивную технологию; на предприятиях службы маркетинга занимаются планированием разнообразного ассортимента и номенклатуры, что определяет конкурентоспособность изготовления продукции.

Потребитель предъявляет к современной одежде всё более высокие требования, хочет, чтобы она отличалась подлинной красотой и высокой степенью удобства. Индивидуализация потребителя, стремительные изменения в моде и технологиях, конкуренция на рынке аналогичной продукции диктует короткий жизненный цикл и частую сменяемость моделей одежды. В этой связи ключевое значение для производителей швейных изделий имеет не

только качество продукции, обусловленное требованиями производства, но и качество ее проектирования, соответствующее требованиям рынка.

В настоящее время, в условиях рыночных отношений, характеризующихся высоким уровнем конкуренции, всё большее значение приобретают вопросы определения цен на товары и услуги. Предприятия сами устанавливают цены на свою продукцию (услуги), в связи с чем цена является одним из важнейших инструментов управления и регулирования экономической системы государства. Конкуренция формирует хозяйственную среду с неопределёнными или заранее заданными условиями, в которых каждый хозяйствующий субъект вынужден действовать на свой страх и риск, находить адекватное ценообразование для различных рыночных сегментов, повышать на этой основе собственную конкурентоспособность.

Успешность ателье на рынке во многом зависит от культуры обслуживания клиента, которую обеспечивают высококвалифицированные работники, обладающие хорошими манерами и эрудицией. Каждый работник сервиса должен быть не только тонким психологом, но и знатоком потребностей каждого клиента. Благодаря этим качествам сотрудников предприятия устанавливается благоприятная и доброжелательная атмосфера при общении с клиентами.

Учитывая вышесказанное, тема выпускной квалификационной работы является актуальной. В работе отражены все аспекты организации и функционирования швейного предприятия по пошиву одежды, рассмотрены мероприятия, обеспечивающие конкурентоспособность предприятия сервиса, способствующие повышению уровня качества услуг.

1 Технологическая часть

    1. Исходные данные для проектирования

      1. Анализ рынка товаров и услуг

В современных условиях необходимо обеспечивать конкурентные преимущества продукции и услуг предприятия, а так же рассматривать возможности прибыльности их реализации.

Для выбора ассортимента изделий, которые будет изготавливать предприятие проанализирована экономическая ситуация в сфере услуг, которая характеризуется следующими свойствами: постоянное обновление и повышение качества производимой продукции, пополнение товарного ассортимента, удовлетворение покупательского спроса и конкуренция.

Рынок потребителя обуславливается наличием широкого ассортимента товаров, которые выпускаются различными производителями. Это порождает конкуренцию между продавцами товаров, удовлетворяющих одни и те же запросы покупателей. В последнее время на рынке уделяется всё больше внимания к качеству одежды. Потребитель стремиться выбирать товар более высокого качества по сравнительно низкой цене. Поэтому некачественный товар вытесняется с рынка более современным и новым товаром.

Качественная одежда известных торговых марок и произведенная в странах Европы продается в фирменных магазинах. Она отличается высоким качеством, однако ее цена остается высокой и недоступной для большинства потребителей. В связи с этим постоянно возрастает количество людей, желающих носить одежду по своему вкусу, соответствующую обстановке, в которой они работают или отдыхают.

ВКР-504.0645.100101.945.ПЗ

Изм

Лист

№ докум.

Подп.

Дата

Разработ.

ШуруповаЮ

Пояснительная записка

Лит.

Лист

Листов

Проверил

Свириденко О.

У

9

150

Т.Контр.

Свириденко О.

ОГИС. гр.

91-Сизу

Н.Контр.

Алексеенко И.

Утвердил

Алексеенко И.

Кроме того, в изготовлении одежды по индивидуальным заказам нуждаются люди с нетиповыми фигурами.

В современных условиях в стране постоянно повышаются цены на продукты питания, товары и услуги. Однако материальный уровень жизни населения по сравнению с ростом цен остается на прежнем уровне. Население не способно платить высокие цены за предлагаемые услуги. Изучение рынка товаров в г. Омске показало, что большая часть товаров в магазинах города ориентированы на молодежь. Изделия, представленные на прилавках в основном китайского, турецкого, польского производства. В последнее время стали появляться хорошие качественные вещи, изготовленные на предприятиях Москвы, Санкт-Петербурга, но цены на них очень высокие.

Существующие в городе ателье маломощные, существуют за счет услуг по ремонту и реставрации изделий.

Для сбора информации о потенциальных клиентах можно использовать данные каталогов, справочно-информационные сборники в библиотеках, публикации результатов других маркетинговых исследований, но в данном случае использовалась информация первичных маркетинговых исследований [6]. Изучение потребительского выбора покупателей и их предпочтений позволяет достичь определенной полезности товара. Первичные маркетинговые исследования - это самостоятельные исследования групп потребителей с помощью опросов, интервью, анкет, экспериментов, наблюдения и т.п. Одним из наиболее эффективных путей изучения потребителей является проведение анкетирования. Анкетирование позволяет выявить сегмент рынка, внутри которого существует группы клиентов со сходными характерами, которые в разной степени заинтересованы в услугах швейного предприятия сервиса. Пример анкеты представлен в приложении А.

Проанализировав результаты проведения анкетирования, в качестве потенциальных заказчиков предприятия выбран сегмент: женщины различных возрастных групп, которые имеют средний уровень дохода от 15000 до 20000 руб. Сегментирование помогает найти свой участок рынка, на котором можно проявить себя наилучшим образом, узнать потребности клиентов.

Соседние файлы в папке Шурупова Юлька