Библиотека задач по теме: растворы ВМС
Общее число задач: 68
#1
Если в молекуле белка больше -NН групп, чем -СООН, то рI данного белка
2
находится в среде ...
@
0.00 кислой
0.00 нейтральной
5.00 щелочной
#2
Если в молекуле белка больше карбоксильных,чем аминогрупп, то рI данного
белка находится в среде ...
@
5.00 Кислой
0.00 нейтральной
0.00 щелочной
#3
При синерезисе объем студня ...
@
5.00 уменьшается
0.00 увеличивается
0.00 не изменяется
#4
Онкотическое давление - это часть осмотического давления крови, обусловленная
присутствием ...
@
5.00 белков
0.00 электролитов
0.00 неорганических неэлектролитов
0.00 низкомолекулярных соединений
#5
Осмотическое давление растворов ВМВ зависит от:
а) температуры;
б) рН;
в) концентрации.
@
0.00 а, б
0.00 б, в
5.00 а, б, в
0.00 а, в
#6
Специфические свойства растворов ВМВ:
а) аномальная вязкость;
б) способность к застудневанию;
в) коацервация;
г) способность осаждаться;
д) коллоидная защита.
@
0.00 а, б, в, г
5.00 а, б, в, г, д
0.00 б, в, г, д
0.00 а, в, г, д
#7
Свойства ВМВ общие с коллоидными:
а) способность к светорассеиванию;
б) большой размер частиц;
в) электрические свойства;
г) мембранное равновесие Доннана;
д) отсутствие способности к диализу.
@
0.00 а, б, в, г
0.00 б, в, г, д
0.00 а, в, г, д
5.00 а, б, в, г, д
#8
Свойства ВМВ общие с истинными:
а) агрегативная устойчивость;
б) большой размер частиц;
в) электрические свойства
г) аномальная вязкость;
д) гомогенность.
@
0.00 а, б, в
0.00 б, в, г
0.00 г, д
5.00 а, д
#9
Белок альбумин (рI = 4,8) при рН < 4,8 в электрическом поле будет перемещать-
ся ...
@
0.00 к аноду
5.00 к катоду
0.00 не двигается
#10
К свойствам студней относятся:
а) денатурация
б) коацервация
в) синерезис
г) диффузия
@
0.00 а, б
0.00 а, в, г
0.00 а, б, г
0.00 б, г, д
5.00 в, г
#11
Процесс застудневания зависит от:
а) температуры
б) концентрации
в) рН среды
@
0.00 а, б
0.00 а, в
5.00 а, б, в
0.00 б, в
#12
С 2
Математическая зависимость Росм. = ---RT+KC - это уравнение:
М
@
5.00 Галлера
0.00 Энштейна
0.00 Штаудингера
0.00 Марка-Хаувинка
#13
Растворы ВМВ - это системы:
а) гомогенные
б) гетерогенные
в) равновесные
г) самопроизвольнообразующиеся
д) несамопроизвольнообразующиеся, требуют стабилизатора
@
0.00 а, в, д
5.00 а, в, г
0.00 б, в, г
0.00 б, г
0.00 а, г
#14
Степень набухания белка в ИЭТ:
@
5.00 минимальна
0.00 максимальна
0.00 не зависит от рН
#15
Факторы, влияющие на процесс высаливания ВМС:
а) природа полимера
б) природа растворителя
в) рН среды
г) концентрация электролита
д) природа электролита
@
0.00 а, б, г
0.00 б, в, г
0.00 а, в, г
0.00 а, б, в
5.00 все
#16
Осмотическое давление в растворах ВМС зависит от:
а) температуры
б) рН среды
в) концентрации
г) молекулярной массы ВМВ
@
5.00 а, б, в, г
0.00 а, б, в
0.00 а, в, г
0.00 а, б, г
#17
Слияние водных оболочек нескольких частиц ВМС без объединения самих частиц
называется:
@
0.00 желатинированием
0.00 тиксотропией
0.00 синерезисом
5.00 коацервацией
0.00 денатурацией
#18
Вязкость растворов ВМС с увеличением концентрации:
@
0.00 Уменьшается
5.00 Увеличивается
0.00 Не изменяется
#19
Процессу растворения ВМС предшествует следующая стадия:
@
0.00 ограниченное набухание
5.00 неограниченное набухание
0.00 растворение происходит без набухания
#20
На процесс набухания ВМС влияют:
а) температура
б) природа ВМС и растворителя
в) рН среды
г) присутствие электролита
@
0.00 а, б, г
0.00 б, в, г
0.00 а, в, г
5.00 а, б, в, г
#21
Способность к высаливанию ВМС уменьшается:
а) с увеличением жесткости кислот Льюиса
б) с уменьшением жесткости кислот Льюиса
в) с увеличением жесткости оснований Льюиса
г) с уменьшением жесткости оснований Льюиса
@
0.00 а, б
0.00 в, г
5.00 б, г
0.00 а, в
#22
Какие виды вязкости различают в растворах ВМС:
а) относительная
б) удельная
в) приведенная
г) характеристическая
@
0.00 а, б, в
5.00 а, б, в, г
0.00 а, б, г
0.00 а, в, г
#23
Потеря раствором ВМС текучести и переход в студень - это:
@
5.00 желатинирование
0.00 тиксотропия
0.00 синерезис
0.00 коацервация
0.00 денатурация
#24
Минимальное набухание наблюдается при:
@
0.00 рН > pI
5.00 pH = pI
0.00 pH < pI
#25
Степень набухания увеличивается при добавлении электролитов:
а) с увеличением жесткости кислот Льюиса
б) с уменьшением жесткости кислот Льюиса
в) с увеличением жесткости оснований Льюиса
г) с уменьшением жесткости оснований Льюиса
@
0.00 а, б
0.00 в, г
5.00 б, г
0.00 а, в
#26
Математическая зависимость удельная вязкость=КМС - это уравнение:
@
0.00 Галлера
0.00 Энштейна
5.00 Штаудингера
0.00 Марка-Хаувинка
#27
Процесс отделения низкомолекулярного растворителя из студня называется:
@
0.00 желатинированием
0.00 тиксотропией
5.00 синерезисом
0.00 коацервацией
0.00 денатурацией
#28
Молекула белка будет перемещаться в электрическом поле при:
а) рН > pI; б) pH = pI; в) pH < pI.
@
0.00 а, б
0.00 б, в
0.00 б
5.00 а, в
#29
Явление тиксотропии характерно для:
@
5.00 гелей
0.00 студней
0.00 золей
0.00 истинных растворов
#30
Высаливающая способность ионов по отношению к ВМС увеличивается:
а) с увеличением жесткости кислот Льюиса
б) с уменьшением жесткости кислот Льюиса
в) с увеличением жесткости оснований Льюиса
г) с уменьшением жесткости оснований Льюиса
@
0.00 а, б
0.00 в, г
0.00 б, г
5.00 а, в
#31
Студень образуется:
@
5.00 из лиофильного коллоидного раствора
0.00 из лиофобного коллоидного раствора
0.00 природа коллоидного раствора не влияет
#32
Набухание, которое заканчивается растворением полимера называется:
@
5.00 неограниченным
0.00 ограниченным
0.00 тиксотропным
#33
Набухание - это процесс проникновения:
@
0.00 ВМС в полимер
0.00 полимера в ВМС
5.00 НМС в ВМС
0.00 ВМС в НМС
#34
Способность растворов ВМС осаждаться под действием электролитов называется:
@
0.00 васыливанием
0.00 коацервацией
0.00 тиксотропией
5.00 синерезисом
#35
альфа
Математическая зависимость характеристическая вязкость=КМ - это
уравнение:
@
0.00 Галлера
0.00 Энштейна
0.00 Штаудингера
5.00 Марка-Хаувинка
#36
Получение раствора ВМС состоит из следующих стадий:
а) набухание
б) растворение
в) застудневание
г) высаливание
@
5.00 а, в
0.00 а, б
0.00 а, б, в, г
0.00 а, б, в
#37
Повышение порога коагуляции коллоидного раствора при добавлении к нему ВМС,
называется:
@
0.00 денатурация
0.00 синерезис
0.00 тиксотропия
5.00 коллоидная защита
0.00 коацервация
#38
Заряд белковой молекуля зависит от:
а) рН среды
б) соотношения групп -NH и -СООН
2
в) степени диссоциации ионогенных групп
@
5.00 а, б, в
0.00 б, в
0.00 а, в
0.00 а, б
#39
Процесс желатинирования ускоряется при:
@
0.00 pH < pI
0.00 pH > pI
5.00 pH = pI
#40
Процесс набухания ВМС является:
а) самопроизвольным, дельта G > 0
б) несамопроизвольным, дельта G > 0
в) самопроизвольным, дельта G < 0
г) несамопроизвольным, дельта G < 0
@
0.00 а
0.00 б
5.00 в
0.00 г
#41
В ИЭТ белки имеют заряд:
@
0.00 отрицательный
0.00 положительный
5.00 равный нулю
#42
На процесс растворения ВМС влияют:
а) температура
б) рН среды
в) природа ВМВ
г) природа растворителя
д) присутствие электролитов
@
0.00 а, б, в
0.00 а, в, г, д
5.00 а, б, в, г, д
0.00 а, б, в, г
#43
Степень набухания уменьшается в присутствии электролитов:
а) с увеличением жесткости кислот Льюиса
б) с уменьшением жесткости кислот Льюиса
в) с увеличением жесткости оснований Льюиса
г) с уменьшением жесткости оснований Льюиса
@
0.00 а, б
0.00 в, г
0.00 б, г
5.00 а, в
#44
Коллоидную защиту осуществляют ВМС. При этом порого коагуляции:
@
5.00 повышается
0.00 понижается
0.00 не меняется
#45
Максимальное высаливание ВМС достигается при:
@
0.00 pH > pI
5.00 pH = pI
0.00 pH < pI
#46
Набухание, которое заканчивается образованием студней называется:
@
0.00 неограниченным
5.00 ограниченным
0.00 тиксотропным
#22
Основываясь на представлении о мицеллярном строении биологических мембран,
какой краситель Вы выберите для окраски клеток при их микроскопическом
изучении?
@
0.00 водорастворимый краситель
5.00 жирорастворимый краситель
0.00 любой
#21
Где лучше происходит эмульгирование жиров: в желудке (рН=1,5-2) или в
верхнем отделе кишечника (рН=8-8,5), если известно, что соли холевых
кислот являются лучшими эмульгаторамипо сравнению с самими кислотами?
@
0.00 в желудке
5.00 в верхнем отделе кишечника
0.00 в одинаковой степени
#20
При введении эмульсионных лекарственных препаратов в организме через кожу
целесообразно использовать:
@
0.00 прямые эмульсии (масло/вода)
0.00 обратные эмульсии (вода/ масло)
0.00 не имеет значения
#19
При введении в организм эмульсионных лекарственных препаратов перорально
целесообразно использовать:
@
5.00 прямые эмульсии (масло/вода)
0.00 обратные эмульсии (вода/масло)
0.00 не имеет значения
#18
Для получения эмульсий необходимо чтобы:
а) жидкости взаимно не растворялись друг в друге;
б) жидкости хорошо растворялись друг в друге;
в) жидкости ограниченно растворялись друг в друге.
@
5.00 а, в
0.00 б, в
0.00 а
0.00 б
0.00 в
#17
Эмульсия I типа (прямая) ...
ДФ - дисперсная фаза; ДС -дисперсионная среда.
@
0.00 ДФ - полярная, ДС - неполярная
5.00 ДФ - неполярная, ДС - полярная
0.00 ДФ - полярная, ДС - полярная
0.00 ДФ - неполярная, ДС - неполярная
#16
Эмульсия II типа (обратная) ...
ДФ - дисперсная фаза; ДС - дисперсионная среда.
@
5.00 ДФ - полярная, ДС - неполярная
0.00 ДФ - неполярная, ДС - полярная
0.00 ДФ - полярная, ДС - полярная
0.00 ДФ - неполярная, ДС - неполярная
#15
Указать дисперсные системы, в которых ДФ - газ, ДС - жидкость.
@
0.00 суспензии
0.00 эмульсии
5.00 пены
0.00 порошки
0.00 аэрозоли
#14
Указать дисперсные системы, в которых ДФ - жидкость, ДС - жидкость.
@
0.00 суспензии
5.00 эмульсии
0.00 пены
0.00 порошки
0.00 аэрозоли
#13
Указать дисперсные системы, в которых ДФ - твердая, ДС - жидкая.
@
5.00 суспензии
0.00 эмульсии
0.00 пены
0.00 порошки
0.00 аэрозоли
#12
Аэрозоль - дисперсная система, в которой:
а) ДФ - жидкость, ДС - газ;
б) ДФ - твердая, ДС - газ;
в) ДФ - газ, ДС - жидкость;
г) ДФ - газ, ДС - твердая;
д) ДФ - газ, ДС - газ.
@
0.00 а, д
0.00 б, д
0.00 б, в
0.00 а, г
5.00 а, б
#11
Коалесценция - это ...
@
0.00 обращение фаз эмульсии
0.00 неполное разрушение эмульсии
5.00 полное разрушение эмульсии
#10
Обращение фаз эмульсии (инверсия) - это ...
@
0.00 неполное разрушение эмульсии
0.00 полное разрушение эмульсии
5.00 переход эмульсии одного типа в эмульсию другого типа
#9
Указать дисперсную систему, в которой ДФ - твердая, ДС - газ.
@
0.00 суспензия
0.00 эмульсия
0.00 пена
5.00 порошки
#8
Указать дисперсные системы, в которых ДФ - твердая, ДС - газ:
а) суспензии; б) эмульсии; в) пены; г) порошки; д) аэрозоли.
@
0.00 а, б, в
0.00 б, в, г
0.00 в, г, д
5.00 г, д
0.00 а, д
#7
Для стабилизации эмульсий I типа (масло/вода) используются ПАВ ...
@
5.00 с высоким значением ГЛБ
0.00 с низким значением ГЛБ
0.00 независимо от ГЛБ
#6
Для стабилизации эмульсий II типа (вода/масло) используются ПАВ ...
@
0.00 с высоким значением ГЛБ
5.00 с низким значением ГЛБ
0.00 независимо от ГЛБ
#5
Для введения лекарственных препаратов через кожу используют ...
@
0.00 прямые эмульсии (масло/вода)
5.00 обратные эмульсии (вода/масло)
#4
Какое вещество лучше эмульгирует жиры?
@
0.00 желчные кислоты
5.00 натриевые соли желчных кислот
#3
Какое вещество является лучшим эмульгатором для прямой эмульсии (масло/вода):
олеиновая кислота или олеат натрия?
@
0.00 олеиновая кислота
5.00 олеат натрия
0.00 оба в равной степени
#2
В верхнем отделе кишечника жиры эмульгируются лучше, чем в желудке, так как:
а) в кишечнике рН ~ 8, поэтому эмульгаторами являются соли желчных кислот,
обладающие большими значениями ГЛБ;
б) в желудке рН ~ 1-1,5, поэтому эмульгаторами являются желчные кислоты, обла-
дающие меньшими значениями ГЛБ.
@
5.00 а
0.00 б
#1
При добавлении СаСl к эмульсии, стабилизированной олеатом натрия, происходит
2
обращение фаз эмульсии, так как ...
@
5.00 стеарат Са имеет более развитую гидрофобную часть
0.00 стеарат Са имеет менее развитую гидрофобную часть
0.00 стеарат Са не растворим в воде