Негосударственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Центросоюза Российской Федерации

Сибирский университет потребительской кооперации

УТВЕРЖДАЮ

Заведующий кафедрой

коммерции, маркетинга, сервиса и рекламы

________ Л. Ю. Русалева

«___» __________2015 г.

Пп сс 3 производственнаяпрактика (преддипломная)

программа производственной практики (преддипломной)

для студентов специальности 43.02.11 Гостиничный сервис

Новосибирск 2015

Программа производственной преддипломной практики разработана на основе Федерального государственного стандарта ВО/СПО по специальности 43.02.11 (101101.51) Гостиничный сервис, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ, от 05 апреля 2010 г., № 273.

СОСТАВИТЕЛИ Л. Ю. Русалева, д-р. экон. наук, доцент

Н.Н. Архипова, ассистент

РЕЦЕНЗЕНТ: В.В. Салий, д-р. экон. наук, профессор

РЕКОМЕНДОВАНО К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ В УЧЕБНОМ ПРОЦЕСС на заседании кафедры коммерции, маркетинга, сервиса и рекламы от 31 марта 2015 г. № 7.

СОГЛАСОВАНО

Начальник УМУ Е.В. Добровольская

Заведующий библиотекой Н.В. Литвиненко

Директор ЦИТ С.В. Лютц

1. Общие положения

1. Производственная практика (преддипломная) для студентов очной формы обучения является частью основной образовательной программы подготовки специалистов по специальности 43.02.11 (101101.51) Гостиничный сервис.

2. Программа производственной практики (преддипломной) разработана на основании следующих документов:

• Положения о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования (утверждено приказом Минобразования России от 23.03.2003 № 1154);

• Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.11(101101.51) Гостиничный сервис(ФГОС СПО);

• Положения о порядке проведения производственной преддипломной практики студентов Сибирского университета потребительской кооперации.

3. В соответствии с ФГОС СПОи учебным планом специальности определены сроки и продолжительность производственной преддипломной практики студентов, включая время на оформление отчета.

4. Производственная практика (преддипломная) по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис при сроке обучения 2 года 10 месяцев проходит на III курсе в 6-м семестре, продолжительность – 4 недели.

5. Производственная преддипломная практика по специальности 43.02.11 (101101.51) Гостиничный сервис при сроке обучения 1 год 10 месяцев проходит на II курсе в 4-м семестре, продолжительность – 4 недели.

К прохождению производственной преддипломной практики допускаются студенты после освоения программы теоретического и практического обучения по специальности 43.02.11(101101.51) Гостиничный сервис.

2. Цели практики

Целями производственной (преддипломной) практики по специальности Гостиничный сервис являются:

• комплексное освоение студентами всех видов профессиональной деятельности, предусмотренной федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 43.02.11 (101101.51) Гостиничный сервис;

• формирование общих и профессиональных компетенций; при-

обретение необходимых умений и опыта практической работы по специальности;

• закрепление теоретических знаний и практических навыков,

полученных студентами при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин;

• сбор материалов для написания выпускной квалификационной

работы по выбранной теме.