Поволжская Государственная Социально Гуманитарная Академия
(ПГСГА)
Отчет по учебной практике
Выполнила студентка
Факультета управления
Группа Т-21:
Потапова Ксения
Проверил:
Иванов М.Ю.
Самара 2013
СОДЕРЖАНИЕ
Часть 1. Отчёт о посещении магазинов
1.1 Отчёт о посещении магазина «Магнит»………………………………..3
1.2. Отчёт о посещении магазина «Горилка»………………………………6
Часть 2. Обработка и анализ результатов исследования
2.1. Анализ результатов исследования по магазину «Магнит»………..….8
2.2. Анализ результатов исследования по магазину «Горилка»……….…10
2.3. Сравнение полученных результатов……………………………….…..11
Часть 3. Разработка практических рекомендаций
3.1. Рекомендации по совершенствованию торговой деятельности для магазина «Магнит»…………………………………………………………………12
3.2. Рекомендации по совершенствованию торговой деятельности для магазина «Горилка»………………………………………………………………..13
Заключение………………………………………………………………..…14
Список литературы………………………………………………………….15
Приложение 1………………………………………………………………..16
Приложение 2…………………………………………….…………………..17
Приложение 3…………………………………………………….………….18
ЧАСТЬ 1. ОТЧЁТ О ПОСЕЩЕНИИ МАГАЗИНОВ
1.1. Отчёт о посещении магазина «Магнит»
Сеть магазинов «Магнит» - одна из ведущих розничных сетей по торговле продуктами питания в России.
Розничная сеть «Магнит» работает для повышения благосостояния своих клиентов, предлагая им качественные товары повседневного спроса по доступным ценам. Компания ориентирована на покупателей с различным уровнем доходов и поэтому ведёт свою деятельность в четырёх форматах: магазин «у дома», гипермаркет, магазин «Магнит Семейный» и магазин косметики.
«Магнит» является лидером по количеству продовольственных магазинов и территории их размещения. На 31 марта 2013 года сеть компании включала 7075 магазинов, из них: 6209 магазинов в формате «магазин у дома», 132 гипермаркета, 21 магазин «Магнит Семейный» и 713 магазинов «Магнит Косметик».
Сеть «Магнит» является одной из ведущих розничных компаний по объёму продаж в России. Выручка компании за 2012 год составила 448,661 миллионов рублей.
Один из магазинов «Магнит» сети ЗАО «Тандер» находится на ул. Советской Армии, 132, около высшего учебного заведения «ПГСГА».
Ассортимент данного магазина представлен в таблице 1.
В магазине основный метод продажи – самообслуживание. При таком методе обслуживания уменьшаются затраты времени на покупку, покупатель имеет возможность самостоятельно выбрать товар, а также расплатиться в едином кассовом узле. Кроме того используется и индивидуальный метод обслуживания в деликатесном отделе, но оплата за эти товары производится в едином контрольно-кассовом узле.
В данном магазине оказывают основные и дополнительные услуги. Основная – реализация различных групп товаров в магазине. Дополнительные – информационно-консультационные (предоставление информации о товарах и их изготовителях, консультации специалистов о товарах, проведение рекламных презентаций товаров); оказание помощи покупателю в совершении покупки (прием и исполнение заказов на товар, упаковка купленных в магазине товаров.); создание удобств покупателям (гарантированное хранение купленных товаров, прием и хранение вещей покупателей);
Месторасположение магазина удачное, т.к. находится вблизи остановки, жилого комплекса и учебного заведения.
Режим работы магазина: с 10:00 ч до 21:30 ч без перерыва на обед и выходных.
Таблица 1. Ассортимент по товарным группам магазина «Магнит»
|
№ п/п |
Наименование ассортиментных групп |
Приблизительноеколичество позиций |
|
1 |
Мясные полуфабрикаты |
15 – 20 |
|
2 |
Колбасы и колбасные изделия |
40 – 45 |
|
3 |
Пельмени, вареники |
10 – 15 |
|
4 |
Рыба, пресервы |
25 – 30 |
|
5 |
Молочные продукты |
20 – 25 |
|
6 |
Мороженое |
25 – 30 |
|
7 |
Йогурты, десерты |
2 – 10 |
|
8 |
Сыры |
5 – 10 |
|
9 |
Масло, майонез |
20 – 30 |
|
10 |
Выпечка длительного хранения |
7 – 11 |
|
11 |
Орешки, чипсы, жевательная резинка, жевательные конфеты |
40 – 60 |
|
12 |
Печенье, сухари, пряники, вафли |
25 – 35 |
|
13 |
Конфеты (в коробках, шоколадные, карамель) |
20 – 25 |
|
14 |
Сухие завтраки |
3 – 5 |
|
15 |
Пасты, крема |
3 – 5 |
|
16 |
Шоколад |
25 – 30 |
|
17 |
Вино - водочные изделия |
80 – 90 |
|
18 |
Пиво |
40 – 50 |
|
19 |
Напитки, соки |
40 – 50 |
|
20 |
Чай, кофе |
60 – 80 |
|
21 |
Фрукты, овощи |
5 – 15 |
|
22 |
Мука, крупы |
10 – 15 |
|
23 |
Соль, сахар |
3 – 6 |
|
24 |
Табачные изделия |
90 – 100 |
|
25 |
Птица |
1 – 5 |
|
26 |
Хлеб, сдоба |
10 – 25 |
|
27 |
Соусы, кетчупы, горчица, уксус |
5 – 10 |
|
28 |
Консервы |
15 – 20 |
|
29 |
Продукты быстрого приготовления |
15 – 20 |
|
30 |
Пряности, приправы |
20 – 25 |
|
31 |
Макаронные изделия |
10 – 15 |
|
32 |
Прочее |
20 – 50 |
Пример ценника представлен на рисунке 1. Ценник магазина «Магнит» содержит информацию о производителе, название продукта, его вес и форму фасовки, цену и единицу продажи. Также ценник содержит свой штрих-код и название предприятия - ЗАО «Тендер».
Рисунок 1. Пример ценника магазина «Магнит»
Схема расстановки стеллажей и движения между ними покупателя, а также расположения консультантов можно увидеть в приложении 1 и приложении 2.