конспект по биологии

План – конспект урока

Тема: Молекулярный уровень: общая характеристика. Углеводы.

Цель: охарактеризовать молекулярный уровень; дать определение мономера и полимера (биополимера); познакомиться с одной из групп биополимеров – углеводами.

Задачи:

• Образовательные: охарактеризовать молекулярный уровень живого как начальный; дать определение мономера и полимера (биополимера), какова их роль в живом организме; изучить одну из групп биополимеров – углеводы.

• Развивающие: продолжить развивать навык работы с учебником при выполнении задания учителя.

• Воспитательные: продолжить формировать мировоззрение о материальном единстве живой и неживой природы.

Понятия: полимер, мономер, гомополимеры, гетерополимеры, углеводы, моносахариды, дисахариды и полисахариды.

Оборудование: таблица по углеводам, доска, мел, учебники.

Тип урока: комбинированный.

Методы, приемы, средства	Ход урока
	Организационный момент.
Фронтальный опрос	Проверка зун. (10 мин) 1. Назовите основный свойства живых организмов? 2. Охарактеризуйте вкратце каждое свойство? (1 человек по з свойства) 3. Перечислите уровни организации живого в иерархическом порядке?
Схема 1. Классификация полимера	Изучение нового материала. Мы с вами с сегодняшнего урока переходим к знакомству с уровнями организации живого и начнем с молекулярного уровня. Тема урока: Молекулярный уровень: общая характеристика. Углеводы. Все живое и мы с вами состоим из молекул и любая живая система, как бы сложно она не была устроена, проявляется на уровне взаимодействия биологических макромолекул. К ним относятся белки, углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты. Так из молекул (крупных и мелких) образуются органоиды, а они в свою очередь образуют клетки. Благодаря этому молекулярный уровень в организации живой природы – самый начальный (глубинный). В XX в. экспериментальная биология вышла на этот уровень. Как вы считаете, какие основные науки изучают этот уровень? (молекулярная биология, биохимия). На молекулярном уровне начинаются и осуществляются важнейшие процессы жизнедеятельности: дыхание, обмен веществ и энергии, передача наследственной информации и др. Так же на этом уровне происходят химические реакции, обеспечивающие энергией клеточный уровень. Вы с прошлого урока помните, что в составе живых организмов имеются такие же химические элементы, что и вне живом. Но основными элементами, из которых на 88% построены все живые организмы, являются какие? (C, O, N, H). Вот именно из этих четырех элементов в основном образуются простые молекулы органических веществ. Простые молекулы в свою очередь образуют более сложные химические соединения. И эти сложные соединения, входящие в состав клеток живых организмов, получили название биологических полимеров, или биополимеров. К ним относятся белки, углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты. Откройте учебник на стр. 16 и перепишите определение полимер. Мономер – это звено полимера. Примеры: полимер – белки, мономер – аминокислоты. Посмотрите на рис. 1 стр. 17. Полимер Гомополимер,или регулярный Гетерополимер, или нерегулярный (одинаковые мономеры) (неодинаковые мономеры) Для каждого вида биополимеров характерно определенное строение и функции. И первым биополимером, с которым мы сегодня познакомимся, является – углеводы.
Схема 2. Классификация углеводов	Углеводы (сахариды, или сахара) – органические соединения, состоящие из С, О, Н. Впервые термин «углеводы» был предложен отечественным ученым К. Шмидтом в 1844 г. Появление такого названия связано с общей формулой углеводов Cn (H2O)m. Как видим, здесь число атомов водорода в два раза превышает количество атомов кислорода. Формально углеводы – это соединения углерода+воды (углеводы). Углеводы Моносахариды Дисахариды Полисахариды Глюкоза (вино- Сахароза (тростни- Крахмал – (C6H10O5)п градный сахар) – C6H12O6 ковый сахар) – C12H22O11 Фруктоза (пло- Мальтоза (солодо- Гликоген (животный довый сахар) вый сахар) крахмал) Рибоза ( в состав Галактоза (молоч- Целлюлоза (клетчатка) РНК) ный сахар) Дезоксирибоза Хитин (в состав ДНК) Где больше всего содержится глюкозы? (в виноградном соке, в ягодах, плодах) Свойства глюкозы: сладкая на вкус, кристаллическая, растворима в воде. Фруктоза намного слаще глюкозы, очень много ее содержится в меде, так же она является спутником глюкозы в плодах. Как вы думаете, моносахариды способны расцепляться до более простых веществ? (Нет, потому что они простые). Свойства дисахаридов (на примере сахара): сладкие на вкус, кристаллический, растворим в воде. Т. е. свойства моно- и дисахаридов очень похожи. Как вы думаете, дисахариды расщепляются до более простых веществ? (Да, до моносахаридов). Свойства полисахаридов (на примере крахмала): не сладкий на вкус, порошок белого цвета, не растворим в воде. Как вы считаете, полисахариды расщепляются до более простых веществ? (Да, до моно- и дисахаридов).
	Откуда мы получаем углеводы? (Из пищи). А растения откуда? (сами синтезируют в результате процесса фотосинтеза). У кого больше содержится углеводов? ( У растений более 90%, у животных – 2-5%.)
	В организме углеводы выполняют ряд важнейших функций: Откройте стр. 20 учебника и перечислим эти функции. Энергетическая. При распаде и окислении углеводов выделяется энергия, которую, организм использует для своих нужд. Так при окислении 1 г углеводов выделяется 17,6 кДж энергии. Строительная, или структурная. Целлюлоза является основным строительным компонентом клеточной стенки растений; хитин является компонентом клеточной стенки грибов, а также входит в состав покровов членистоногих. Опорная. Хитин входит в состав покровов членистоногих, обеспечивая тем самым опору и жесткость их наружному скелету. Запасающая. Что является запасным углеводом у растений? (крахмал). У животных? (гликоген). Где много содержится крахмала и гликогена? (крахмал – в клубнях картофеля, бананах; гликоген – в мышцах, печени). Защитная. Слизи, которые выделяются стенками внутренних органов, защищают их от повреждений. Вот мы и перечислили с вами основные функции, которые выполняют углеводы. Итог: наш урок подошел к концу. Вы сегодня узнали, что собой представляет молекулярный уровень организации живой природы и что он включает – это биополимеры. И первым представителем этой группы, с которым вы сегодня познакомились, являются углеводы. Д/з. § 1.1; 1.2. Смотреть записи в тетради.