umk_econom_yprav_predp_menedzment / Учебные пособия / УП Менеджмент в вопросах и ответах - 2004
.pdfМинистерство экономического развития и торговли Российской Федерации
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования “ Красноярский государственный торгово-экономический институт”
А. Н. Чаплина, С.В. Здрестова, Купчигина Т.В.
менеджмент в вопросах и ответах
Учебное пособие
Одобрено Советом Учебно-методического объединения ВУЗов России по образованию в области менеджмента в качестве учебнометодического пособия для использования в учебном процессе по специальности «Менеджмент организации»
Красноярск 2004
3
ББК 65.050.9(2)2 УДК 65.01
Ч 19
Рецензенты:
доктор эконом. наук., профессор БЕЛЯКОВА Г.Я.; доктор эконом. наук., профессор МИХАЛЕВ Г. С.
Менеджмент: Вопросы и ответы: Учеб. пособие / А. Н. Чаплина, С.В. Здрестова; Т.В.Купчигина; КГТЭИ. – Красноярск, 2004.2-е изд.
.,перераб. и доп. – 219 с.
ISBN 5-94491-002-х
Данное пособие представляет профессиональный базовый курс, в который вошли основные разделы современного менеджмента. Главное достоинство данного пособия состоит в доступном, упорядоченном изложении материала, что особенно важно при изучении таких сложных вопросов менеджмента как, система управления предприятием, организационная культура и структура, диверсификация менеджмента, антикризисное управления и т.п., т.к. избранная авторами форма изложения достаточно проста и доступна.
Для студентов и аспирантов экономических специальностей
ISBN 5-94491-002-х
ББК 65.050.9(2)2 УДК 65.01
© Красноярский государственный торгово-экономический институт, 2004
© А. Н. Чаплина, С.В. Здрестова, Т.В.Купчигина,2004
4
оглавление
ВВЕДЕНИЕ
5 |
|
|
РАЗДЕЛ 1 |
МЕНЕДЖМЕНТ: ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ |
|
Вопрос № 1 |
Торговая деятельность: потребность в управлении |
7 |
Вопрос № 2 |
Менеджмент торгового предприятия |
10 |
Вопрос № 3 |
Особенности российского менеджмента торговли |
17 |
Вопрос № 4 |
Механизмы менеджмента предприятий торговли и |
20 |
|
общественного питания. Методы управления |
|
Вопрос № 5 |
Механизмы менеджмента предприятий торговли и |
23 |
|
общественного питания. Методы управления |
|
Вопрос № 6 |
Интеграция деятельности предприятий торговли и |
28 |
|
общественного питания |
|
Вопрос № 7 |
Функциональный подход к управлению |
32 |
|
предприятиями торговли и общественного |
|
|
питания |
|
Вопрос № 8 |
Мотивационный менеджмент предприятий |
41 |
Вопрос № 9 |
Структура управления предприятием торговли и |
45 |
|
общественного питания |
|
Вопрос № 10 |
Процесс управления предприятий торговли и |
52 |
|
общественного питания |
|
Вопрос № 11 |
Информационное обеспечение управления |
56 |
|
предприятиями торговли и общественного |
|
|
питания |
|
Вопрос № 12 |
Коммуникационный процесс управления |
60 |
|
предприятиями торговли и общественного |
|
|
питания |
|
Вопрос № 13 |
Управленческое решение в процессе управления |
65 |
|
предприятиями торговли и общественного |
|
|
питания |
|
Вопрос № 14 |
Процесс руководства в предприятиях торговли и |
70 |
|
общественного питания |
|
Вопрос № 15 |
Управление человеком и управление группой на |
74 |
|
предприятиях торговли и общественного питания |
|
Вопрос № 16 |
Управление конфликтами на предприятиях |
77 |
|
торговли и общественного питания |
|
Вопрос № 17 |
Содержание и развитие организационной |
81 |
|
культуры предприятий торговли и общественного |
|
|
питания |
|
Вопрос № 18 |
Диверсификация предприятий торговли и |
88 |
|
общественного питания. Развитие менеджмента |
|
Вопрос № 19 |
Административный менеджмент предприятий |
92 |
|
торговли и общественного питания |
|
5
Вопрос № 20 |
Корпоративное управление предприятий |
94 |
Вопрос № 21 |
Антикризисный менеджмент предприятий |
97 |
|
торговли и общественного питания |
|
Вопрос № 22 |
Управление проектами на предприятиях |
102 |
Вопрос № 23 |
Стратегический менеджмент предприятий |
106 |
|
торговли и общественного питания |
|
Вопрос № 24 |
Управление изменениями в деятельности |
111 |
|
предприятий торговли и общественного питания |
|
Вопрос № 25 |
Процесс руководства на предприятиях |
116 |
Вопрос № 26 |
Эффективность управления в предприятиях |
|
|
торговли и общественного питания |
126 |
РАЗДЕЛ 2 |
ВОПРОСЫ ТИМАТИЧЕСКОЙ ДИСКУССИИ |
|
|
|
128 |
РАЗДЕЛ 3 |
ТЕМАТИЧЕСКИЙ МАТЕРИАЛ ДЛЯ |
|
|
ПРОВЕДЕНИЯ СЕМИНАРОВ |
130 |
|
|
|
Тема № 1 |
История развития теории и практики |
|
|
менеджмента |
130 |
Тема № 2 |
Внешняя и внутренняя среда организации |
159 |
Тема № 3 |
Стили управления |
197 |
РАЗДЕЛ 4 |
ВОПРОСЫ ДЛЯ ПРОВЕРКИ ОСТАТОЧНЫХ |
211 |
|
ЗНАНИЙ |
|
|
Список литературы |
219 |
6
ВВЕДЕНИЕ
Трансформация экономики России объективно способствует усилению внимания к профессиональному управлению, инициируя новую управленческую парадигму и нетрадиционный подход к таким базисным системам как сфера услуг.
Данное пособие дает возможность охватить все основные разделы современного менеджмента. Главное достоинство данного пособия состоит в доступном, упорядоченном изложении материала, что особенно важно при изучении таких сложных вопросов менеджмента как, система управления предприятием, организационная культура и структура, диверсификация менеджмента, антикризисное управления и т.п., т.к. избранная авторами форма изложения достаточно проста и доступна. Целесообразность включения логически – опорных схем (ЛОС) в процесс изучения менеджмента объясняется их наглядностью при подаче материала, а тематические вопросы и задания для проведения семинаров особенно способствует усвоению материала студентами Это в свою очередь показывает практическую значимость и научную ценность, представленной работы.
Структура пособия в соответствии с поставленной целью представляет собой логически связанные тематические блоки, каждый из которых построен таким образом, чтобы активизировать познавательную деятельность читателя и достаточно быстро и легко пополнить его знания в области современного менеджмента. Вопросы дают возможность понять насколько хорошо материал был усвоен, а тематический задания развивают практические навыки студентов.
Современному менеджеру необходимо знать как строится структура системы управления организации, из каких элементов она состоит, какие факторы влияют на все процессы менеджмента и его результат Следует помнить, что профессионализм управления строиться на фундаментальных знаниях и практическом опыте.
7
РАЗДЕЛ 1 МЕНЕДЖМЕНТ: ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ
1. Торговая деятельность:
потребность в управлении
Управление — это
|
умение |
|
искусство |
вид |
правильно |
|
организовать |
|
определять, |
|
людей во время |
деятель |
формировать и |
|
трудового |
ности |
анализировать |
|
процесса для |
|
проблемы, |
|
того, чтобы |
|
возникающие в |
|
достичь |
|
процессе |
умение |
поставленных |
воздей |
деятельности |
разрабатыва |
целей в условиях |
ствие |
организации |
ть |
эффективного и |
|
|
программы, |
умелого |
|
|
ставить |
использования |
|
|
конкретные |
ресурсов |
|
|
задачи, |
|
|
|
принимать |
|
|
|
правильные |
|
|
|
решения |
|
Рис. 1 Определение понятия "управление"
8
Деятельность
человека
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Индивидуальная |
Коллективная |
|
|
Общественная |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Экономическая |
|
|
Организационная |
|
|
|
Социальная |
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Полезная |
|
Мотивированная |
|
Инициативная |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бесполезная |
|
Немотивированная |
|
Принудительная |
|
|
|
|
|
|
|
Непрерывная |
|
Осознанная |
|
Физическая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Эпизодическая |
|
Неосознанная |
|
Интеллектуальная |
|
|
|
(поведение) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рис. 1.2 Виды деятельности человека
9
ВОЗДЕЙСТВИЕ
Формальное |
Неформальное |
Прямое |
Опосредованное |
Явное |
Неявное |
Жесткое |
Мягкое |
Принудительное |
Мотивирующее |
Спонтанное |
Целесообразное |
Случайное |
Необходимое |
Эпизодическое |
Постоянное |
Рис. 1.3. Виды воздействий
10
11
ЕСЛИ
1) Вид деятельности, то существуют |
Функции |
|
управления |
Управление
Объект управления,
2) Воздействие, то существуют 
|
Субъект управления |
СУБЪЕКТ УПРАВЛЕНИЯ - |
ОБЪЕКТ УПРАВЛЕНИЯ - |
источник воздействия, звено системы управления, персонифицирующее воздействие, часть социально-экономической системы, осуществляющая воздействие на систему в целом
социально-экономическая система (организация), воспринимающая воздействие как акт согласования деятельности людей в соответствии с целью существования, функционирования и развития
Субъект управления |
СУ |
|
Объект управления |
|
СУБЪЕКТ И ОБЪЕКТ УПРАВЛЕНИЯ |
|
КРИТЕРИИ СООТНОШЕНИЯ |
||
СООТНОСЯТСЯ КАК ЧАСТЬ И |
ОУ |
∙ |
ОБОСОБЛЕНИЕ ОБЪЕКТА |
|
ЦЕЛОЕ |
∙ |
ФУНКЦИИ ОБЪЕКТА |
||
|
||||
|
|
∙ |
МАСШТАБ ПОЛНОМОЧИЙ |
|
Рис. 4. Понятие «управление»
12