сессия №8 2013г / Экономика торгового предприятия / Практикумы, сборники задач / Анализ и планиров. товарооб. - 2003

МИНИСТЕРСТВО ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ И ТОРГОВЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВОЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ

Кафедра экономики торговли

ЭКОНОМИКА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

ПРАКТИКУМ

на тему “ Анализ и планирование товарооборота и товарных запасов розничного торгового предприятия”

для студентов всех специальностей дневной и заочной форм обучения

Учебное пособие

1990

Красноярск 2003

1

Авторы: доцент, к.э.н. Терещенко Н.Н.

ст. препод. кафедры экономики торговли Емельянова О.Н. Рецензенты: проф. , к.э.н. Александров Ю.Л., доцент, к.э.н. Петрученя И.В.

Утверждено и рекомендовано к печати на заседании кафедры экономики торговли от 10.12.02 г. Протокол №5.

Зам.зав. кафедрой
экономики торговли	Ю.Ю. Суслова

2

3

		СОДЕРЖАНИЕ
	Введение					4
1	ТОВАРООБОРОТ	РОЗНИЧНОГО		ТОРГОВОГО		5
	ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1	Методические указания к решению задач					5
1.1.1	Анализ товарооборота розничного торгового предприятия					5
1.1.2	Планирование товарооборота розничного торгового предпри-					15
	ятия
1.2	Методика решения задач по теме “ Товарооборот розничного					21
	торгового предприятия”
1.2.1	Анализ товарооборота розничного торгового предприятия					21
1.2.2	Планирование товарооборота розничного торгового предпри-					32
	ятия
2	ТОВАРНЫЕ ЗАПАСЫ РОЗНИЧНОГО			ТОРГОВОГО		44
	ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1	Методические указания к решению задач					44
2.1.1	Анализ товарных запасов розничного торгового предприятия					44
2.1.2	Планирование товарных запасов розничного торгового пред-					47
	приятия
2.2	Методика решения задач по теме “ Товарные запасы розничного					53
	торгового предприятия”
2.2.1	Анализ товарных запасов розничного торгового предприятия					53
2.2.2	Планирование товарных запасов розничного торгового пред-					58
	приятия
3	ХОЗЯЙСТВЕННАЯ	СИТУАЦИЯ	“ АНАЛИЗ		И	62
	ПЛАНИРОВАНИЕ	ТОВАРООБОРОТА	И	ТОВАРНЫХ
	ЗАПАСОВ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ”
3.1	Краткая организационно-экономическая характеристика торго-					62
	вого предприятия
3.2	Анализ товарооборота и товарных запасов розничного торгового					66
	предприятия
3.3	Планирование товарооборота и товарных запасов розничного					72
	торгового предприятия
4	ЗАДАЧИ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО РЕШЕНИЯ					75
4.1	Анализ и планирование товарооборота розничного торгового					75
	предприятия
4.2	Анализ и планирование товарных запасов розничного торгового					81
	предприятия
	Список литературы					85

4

ВВЕДЕНИЕ

Учебное пособие предназначено для проведения практических занятий и самостоятельной работы студентов всех специальностей дневной и заочной форм обучения по дисциплине “ Экономика торгового предприятия”.

В процессе изучения курса дисциплины “ Экономика торгового предприятия” в соответствии с рабочей программой проводятся практические занятия, на которых студенты должны овладевать навыками в области анализа и планирования основных экономических показателей деятельности торгового предприятия

Данное учебное пособие разработано с целью облегчить студентам, особенно заочной формы обучения процесс овладения методикой решения задач по основным темам курса “ Экономика торгового предприятия”, лучше освоить теоретический материал по изучаемым темам.

Учебное пособие разработано в соответствии с программой курса и включает в себя:

-методические указания, представляющие собой основной теоретический материал, необходимый для решения задач;

-практические задания, состоящие из двух частей:

1). Отдельные задачи по рассматриваемой теме дисциплины, позволяющие студентам наиболее полно освоить и закрепить теоретические знания по теме и овладеть методикой решения задач;

2). Хозяйственная ситуация, позволяющая овладеть методикой экономического анализа и технологией экономических расчетов, плановых показателей работы, отчетности розничного торгового предприятия, что позволяет студентам приобрести практические навыки решения торгово-хозяйственных и управленческих задач на уровне предприятия торговли в современных условиях.

Материал, изложенный в данном учебном пособии, может быть использован не только для проведения практических занятий по дисциплине “ Экономика торгового предприятия” , но и для проведения исследований во время производственной практики студентов, написании курсовых и дипломных работ, а также в практике анализа и планирования показателей деятельности конкретных предприятий розничной торговли.

5

1 ТОВАРООБОРОТ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1Методические указания к решению задач

1.1.1Анализ товарооборота розничного торгового предприятия

Розничный товарооборот – это продажа потребительских товаров за наличный расчет населению независимо от каналов реализации.

В составе розничного товарооборота выделяется оборот розничной тор-

говли (товарооборот розничных торговых предприятий) и товарооборот обще-

ственного питания.

Оборот розничной торговли – это стоимость проданных населению по-

требительских товаров за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, по расчетным чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчи-

ков.

В состав товарооборота розничного торгового предприятия включается: - стоимость потребительских товаров, проданных населению за налич-

ный расчет;

-стоимость товаров, проданных по почте с оплатой по безналичному расчету (по моменту сдачи посылки отделению связи);

-стоимость товаров, проданных в кредит (по моменту отпуска товаров покупателям) в объеме полной стоимости товара;

-стоимость товаров, сданных на комиссию (по моменту продажи) в объ-

еме комиссионных вознаграждений, если торговая организация не является собственником товаров; в размере полной стоимости, если она является собст-

венником товаров; - стоимость проданных по образцам товаров длительного пользования

(по времени выписки счета-фактуры и доставки покупателю, независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);

- полная стоимость товаров, проданных отдельным категориям населе-

ния со скидкой (лекарственных средств, топлива и т.п.); - стоимость проданных по подписке печатных изданий (по моменту вы-

6

писки счета без учета стоимости доставки);

-стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену

товара;

-стоимость проданной порожней тары.

Товарооборот розничного торгового предприятия измеряется стоимост-

ными и натуральными показателями, показателями прироста и объема продаж в расчете на душу населения. Ассортиментный состав проданных товаров по группам или отдельным наименованиям характеризует структуру розничного товарооборота и является его качественной характеристикой.

Доля той или иной группы товаров в общем объеме розничного товаро-

оборота характеризуется показателем удельный вес (Увi), который рассчитыва-

ется следующим образом:

Увi = Pi ×100,

P

где Рi – розничный товарооборот по отдельной товарной группе, тыс.руб.;

Р - общий объем розничного товарооборота, тыс.руб.

Анализируя динамику объема розничного товарооборота используют по-

казатели: “ Темп роста”, “ Темп прироста”, которые рассчитываются по следую-

щим формулам:

Тр = P ×100,

1

Pо

где Тр - темп роста, %;

Р1 - розничный товарооборот текущего (отчетного) периода, тыс.руб.;

Р0 - розничный товарооборот базисного периода, тыс.руб.

Тпр = Тр - 100,

где Тпр - темп прироста розничного товарооборота, %.

При расчете среднегодового темпа роста товарооборота расчеты осу-

ществляются по следующей формуле:

7

Т− р = п−1 Рп , Ро

где n – количество периодов;

Рn- товарооборот последнего года в динамическом ряду, тыс. руб.

Для оценки выполнения плана товарооборота определяется процент вы-

полнения плана (%Рпл) по формуле:

%Рпл = Pф ×100,

P пл

где Рф – фактический товарооборот розничного торгового предприятия, тыс.руб.;

Рпл - плановый товарооборот розничного торгового предприятия, тыс.руб.

Для оценки равномерности выполнения плана товарооборота и его дина-

мики по отдельным товарным группам или периодам рассчитываются коэффи-

циенты ритмичности и равномерности. Коэффициент равномерности (kр) рас-

считывается по следующим формулам:

κр = 100 - V,

где V - коэффициент вариации, %.

V =	δ ×100	,
	−
	x

где δ - среднеквадратическое отклонение.

		−
δ	= ∑(x − x)2 : n,

где n - число составляющих (товарных групп, месяцев и т.п.);

−

х - процент выполнения плана (темп роста) товарооборота по общему объему, %;

х - процент выполнения плана (темп роста) товарооборота по отдельным временным периодам (месяцам, кварталам) или товарным группам, %.

Распределение товарооборота по отдельным месяцам и кварталам года

чаще представляется графически и характеризуется индексами сезонности (Jc),

которые рассчитываются:

8

Jc = Pi− ,

P

где Рi - выполнение плана товарооборота розничного торгового предприятия за

отдельный период (месяц, квартал), тыс.руб.

−

Р – среднемесячный (среднеквартальный) товарооборот тыс.руб.

Если за анализируемый период изменились розничные цены, то анализ

товарооборота розничного торгового предприятия проводится не только в дей-

ствующих, но и в сопоставимых ценах. Объем товарооборота в сопоставимом

виде рассчитывается следующим образом:

Рсоп = P ,

Jц

где Рсоп. – товарооборот розничного торгового предприятия в сопоставимом виде, тыс.руб.;

Р – товарооборот розничного торгового предприятия отчетного года в действующих ценах, тыс.руб.;

Jц - индекс цен в отчетном году.

Для анализа товарооборота розничного торгового предприятия в разрезе

ассортиментной структуры целесообразно рассчитывать коэффициент абсо-

лютных структурных сдвигов в товарообороте (Кстр.сдв.) по следующей фор-

муле:

Кстр.сдв. =	∑(Fi1	− Fi	0 )2
	n		,

где Fi 0 - удельный вес i-той товарной группы в общем объеме товарооборота предшествующего года, %;

Fi1 - удельный вес i-той товарной группы в общем объеме товарооборота отчетного года, %;

n – количество товарных групп.

На размер товарооборота оказывает влияние целый ряд факторов (рис.1).

9

оказывающие количественное влияние	на товарооборот
Факторы,

	Ценовые факторы
				Запасы на начало
				Поступление товаров
	Факторы, связанные с товар-
	ными ресурсами			Запасы на конец
				Выбытие товаров
				Численность работников
	Факторы, связанные с трудо-
	выми ресурсами
				Производительность труда
				Размер торговой площади
	Факторы, связанные с состоя-
	нием и эффективностью ис-
				Режим работы предпри-
	пользования материально-
				ятия торговли
	технической базы предприятия
				Выработка на одно услов-
				ное рабочее место

Рис.1 Факторы, оказывающие влияние на товарооборот розничного тор-

гового предприятия

Для анализа товарооборота розничного торгового предприятия и его пла-

нирования используется формула увязки товарных ресурсов (поступления, ос-

татки товаров) и объема их реализации, которая выражается балансом рознич-

ного товарооборота, представленным следующим образом:

Зн + П = Р + В + Зк,

где Зн - запасы товаров на начало периода, тыс.руб.; П - поступление товаров, тыс.руб.;

Р - объем реализации товаров (розничный товарооборот), тыс.руб.; В - прочее выбытие товаров, тыс.руб.; Зк - запасы товаров на конец периода, тыс.руб.

Исходя из данной формулы объем товарооборота розничного предпри-

ятия рассчитывается: