сессия №8 2013г / Организация производства на предприятиях отрасли / Рабочая программа / РП Организация производства на предприятиях отрасли - 2009
.pdfФедеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Красноярский государственный торгово-экономический институт»
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОТРАСЛИ (В ТОРГОВЛЕ)
Рабочая программа
по дисциплине СД.03 «Организация производства на предприятиях отрасли (в торговле)»
для студентов специальности
080502.65 «Экономика и управление на предприятии (в торговле)»
всех форм обучения
Красноярск 2009
Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Красноярский государственный торгово-экономический институт»
Кафедра Коммерции и ВЭД
«УТВЕРЖДАЮ» Проректор по УМР Паршикова В.Н.
_____________________
«___»__________2009 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по дисциплине СД.03 «Организация производства на предприятиях отрасли (в торговле)»
для студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (в торговле)»
Декан факультета ФЭУ
______________Ю.Ю. Суслова «___»_________200 г.
Согласовано:
Зам. начальника УМУ по МР
______________Н.А. Осмоловская «___»_________200 г.
Красноярск 2009
2
УДК 339,3 (08)
Организация производства на предприятиях отрасли (в торговле): рабочая программа для студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (в торговле)» / разработал к.э.н. доцент, Пчелинцева А.С., ассистент Зверева Т.Ю.; КГТЭИ. – Красноярск, 2009. – 40 с.
Разработчики:
_______________ (Пчелинцева А.С.)
_______________ (Зверева Т.Ю.)
Рабочая программа рассмотрена на заседании кафедры «30» ноября 2009г., протокол № 11
Зав. кафедрой:
__________ Н.О. Васильева
УДК 339,3 (08)
© ГОУ ВПО Красноярский государственный
торгово-экономический институт, 2009
3
|
|
СОДЕРЖАНИЕ |
|
Введение |
5 |
||
1 |
|
Цели и задачи изучения дисциплины |
6 |
2 |
|
Требования к уровню освоения дисциплины |
8 |
3 |
|
Распределение учебных часов по дисциплине по формам |
9 |
|
|
и видам работ |
|
4 |
|
Тематический план |
10 |
5 |
|
Содержание дисциплины |
19 |
5.1 |
Содержание лекционных занятий |
19 |
|
5.2 |
Содержание лабораторно- практических занятий |
22 |
|
5.3 |
Содержание самостоятельной работы студентов |
25 |
|
5.4 |
Содержание контрольной работы |
28 |
|
6. |
|
Формы контроля, критерии оценок, перечень вопросов для |
29 |
контроля усвоения дисциплины |
|
||
7 |
|
Учебно-методическое обеспечение дисциплины |
33 |
8 |
Материально-техническое обеспечение дисциплины |
38 |
|
4
Введение
Вусловиях рыночной экономики процесс насыщения рынка товарами и воз- растающая конкуренция требуют более глубоких всесторонних знаний в области тор- гового бизнеса.
Современный специалист торговли должен уметь анализировать современные торговые процессы и проблемы в стране и за рубежом, знать особенности развития отрасли и конкретного предприятия и на этой основе уметь прогнозировать деятель- ность, направленную на повышение эффективности торговли и уровня ее культуры.
Вкачестве одной из дисциплин для подготовки специалистов в учебный план включена научная дисциплина "Организация производства на предприятиях отрасли (в торговле)".
Курс " Организация производства на предприятиях отрасли (в торговле)" как на- учная дисциплина изучает технологические процессы в торговле и рациональную их организацию с целью эффективного их выполнения.
Всовременных условиях данная дисциплина приобретает особую актуаль- ность, поскольку, направлена на разработку рациональных торгово-технологических процессов товародвижения от производителей до потребителей с минимальными затра- тами трудовых и материальных ресурсов, такая организация процессов позволяет сни- зить издержки обращения, а значит повысить прибыль как в самом торговом предпри- ятии, так и в целом в сфере обращения.
Студенты в процессе изучения курса получают теоретические знания о сложном механизме процесса доведения товаров от производства до потребителей, о путях повышения эффективности этого процесса на всех его стадиях, интенсификация от- дельных торгово-технологических звеньев и операций и всей совокупности процесса товародвижения в нашей стране и за рубежом.
5
1. Цели и задачи изучения дисциплины
Программа курса составлена для студентов очной и заочной форм обучения по специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (в торгов-
ле)».
Организация производства на предприятиях отрасли (в торговле) как отраслевая экономическая наука. Предмет курса: законы организации и технологии, принципы и методы, место и роль как одной из экономической дисциплин. Сущность органи- зации торговых процессов и обслуживание покупателей, ее понятие, содержание, терминология и значение.
Объектом изучения являются торговые предприятия, где совершаются торговые процессы. По характеру выполнения торговые процессы подразделяются на произ- водственные(технологические), направленные на доведение товаров от производст- венных предприятий до потребителей и сохранение потребительской стоимости, коммерческие (торговые), обеспечивающие смену формы стоимости и информаци- онное обеспечение и социальные, направленные на воспитание разумных потребно- стей населения, снижение издержек потребления.
Задачами дисциплины «Организация производства на предприятиях отрасли (в торговле)» являются:
выявить изменения, которые произойдут с товаром, определить требования к орудиям труда и рабочей силы, выбрать наиболее эффективные способы технологи- ческих решений, организационные формы и средства исполнения, проектировать и осуществлять технологический процесс;
установить взаимосвязь между рабочей силой и материальными элементами
втехнологическом процессе, учитывая экономические, социальные, физиологиче- ские и психологические факторы с тем, чтобы не причинить вреда здоровью челове- ка;
использовать наиболее целесообразные технологические способы, совер- шенствуя известные и разработанные новые с целью экономии затрат живого труда на единицу продукции, повышения экономической эффективности;
рационально и эффективно решать общий технологический процесс, когда все цели и задачи рассматриваются в единстве и наилучшим образом на основе сле- дующих принципов:
1.Надежности технологических процессов, непрерывности и своевременности их выполнения; 2.сохранности, потребительской стоимости во всех звеньях товароведения;
3.экономичности в использовании материальных, трудовых и финансовых ресурсов; 4.Обеспечения высокой производительности и лучших условий труда, повышения уровня механизации и автоматизации торговых процессов; 5. использования более совершенных технологических способов, рациональных ме- тодов, организационных форм и средств.
Впроцессе изучения дисциплины предусмотрены следующие виды учебных занятий: лекции, семинарские и практические занятия, выполнение контрольной работы (для студентов заочной формы с полным сроком обучения и заочной формы
всокращенные сроки обучения), самостоятельная работа.
6
На лекциях до студентов доводится необходимый теоретический материал с соответствующими примерами и разъяснениями.
Семинарские и практические занятия отводятся для обсуждения изучаемых явлений, апробации практических приемов, проведения учебных исследований, об- работки результатов и обсуждения итогов.
Во время самостоятельной работы студенты работают с основной и дополни- тельной литературой, выполняют индивидуальные задания.
Для получения необходимой информации о выполнении студентами графика учебного процесса, установления качества усвоения учебного материала, стимули- рования самостоятельной работы проводится текущий и итоговый контроль успе- ваемости и качества подготовки. Предусматриваются такие формы контроля знаний студентов как написание докладов, рефератов.
Помощь студентам оказывается во время консультаций. Изучение дисципли- ны заканчивается сдачей зачета.
Программа очного курса обучения рассчитана на 150 часов, из которых лек- ции составляют 36 часов, семинарские и практические занятия – 18 часов, самостоя- тельная работа -96 часов. Дисциплина изучается в 6 семестре.
Программа заочной формы с полным сроком обучения рассчитана на 150 ча- сов, из которых лекции составляют 8 часов, семинарские и практические занятия – 8 часов, самостоятельная работа -134 часов. Дисциплина изучается в 7 семестре.
Программа заочной формы в сокращенные сроки обучения рассчитана на 150 часов, из которых лекции составляют 6 часов, семинарские и практические занятия – 6 часов, самостоятельная работа -138 часов. Дисциплина изучается в 7 семестре.
Дисциплина «Организация производства на предприятиях отрасли (в торгов- ле)» является дисциплиной специализации и входит в перечень обязательных дис- циплин.
7
2. Требования к уровню освоения дисциплины
После изучения дисциплины «Организация производства на предприятиях отрасли (в торговле)» студент должен знать:
-нормативные акты, регламентирующие порядок и сроки приемки товаров по количеству и качеству;
-технологию товародвижения, комплексный технологический процесс, формы товародвижения, принципы рационального построения процесса товародвижения;
-состояние оптовой торговли в условиях рыночных отношений. Оптовые предприятия, их виды, типы, функции, услуги оптовой торговли. Оптовый продо- вольственный рынок – как элемент рыночной инфраструктуры;
-роль складов в процессе товарного обращения. Складской технологический процесс и принципы его организации.
-виды розничной торговой сети и их роль в обслуживании населения. Спе- циализация и типизация магазинов, принципы размещения розничной торговой се- ти.
-основные требования к организации товароснабжения розничной торговой сети. Формы товароснабжения, методы доставки товаров в розничную торговую сеть;
-торговые сети, принципы организации, особенности дискаунтной торговли. Развитие торговых сетей в г. Красноярске. Франчайзинговые отношения в торговле.
-требования к устройству магазинов, основные схемы технологических пла- нировок. Строительные нормы и правила (СНИП), содержание, применение при проектировании магазинов;
-содержание торгово-технологического процесса в магазине. Использование приемов мерчандайзинга при выкладке товаров в торговом зале магазина. Методы продажи товаров, услуги оказываемые покупателям;
-организацию труда работников и формы материальной ответственности в магазине.
Должен уметь:
-составлять акты приемки товаров по количеству и качеству;
-грамотно организовать выкладку товаров в торговом зале магазина (мерчан- дайзинг).
-определить наиболее эффективные каналы товародвижения;
-рассчитать эффективность применяемых методов продажи;
-определить эффективность использования общей и торговой площадей мага-
зина;
-внедрять новые технологии в организацию обслуживания покупателей.
8
3. Количество часов по дисциплине «Организация производства на предприятиях отрасли (в торговле)» для студентов очной формы обучения, заочной формы с полным сроком обучения и заочной фор- мы в сокращенные сроки обучения
|
Объем в часах по курсам |
|||
|
|
|
|
|
|
|
Заочная |
Заочная |
|
|
Дневная |
форма в со- |
||
|
форма с пол- |
|||
Вид учебной нагрузки |
форма |
кращенные |
||
ным сроком |
||||
|
обучение |
сроки |
||
|
обучение |
|||
|
(III курс, VI |
обучение |
||
|
(IV курс, VII |
|||
|
семестр) |
(IV курс, VII |
||
|
семестр) |
|||
|
|
семестр) |
||
|
|
|
||
Лекции |
36 |
8 |
6 |
|
|
|
|
|
|
Практические занятия |
10 |
4 |
4 |
|
|
|
|
|
|
Семинарские занятия |
8 |
4 |
2 |
|
|
|
|
|
|
Самостоятельная работа |
96 |
134 |
138 |
|
|
|
|
|
|
Контрольная работа |
- |
+ |
+ |
|
|
|
|
|
|
Зачет |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
|
|
|
Экзамен |
- |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
Всего часов |
150 |
150 |
150 |
|
|
|
|
|
|
9
4. Тематический план
Тематический план по дисциплине «Организация производства на предприятиях отрасли (в торговле)» для студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (в торговле)» очной формы обучения
№ |
|
|
|
|
|
|
Всего |
|
Количество часов |
|
|
п/п |
|
|
|
|
|
|
|
|
в том числе |
|
|
|
|
Тематика |
|
|
|
|
Практиче- |
Семинар- |
Самостоя- |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
Лекции |
ские заня- |
ские заня- |
тельная |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
тия |
тия |
работа |
1. |
Организация |
производства |
как |
|
|
|
|
|
|||
|
система научных знаний и об- |
16 |
2 |
2 |
- |
12 |
|||||
|
ласть практической |
деятельно- |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||
|
сти торговли. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2. |
Этапы развития теории органи- |
20 |
4 |
- |
2 |
12 |
|||||
|
зации производства в торговле. |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||
3. |
Научные |
основы |
организации |
14 |
4 |
- |
2 |
8 |
|||
|
производства в торговле. |
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||
4. |
Система |
категорий, |
основные |
|
|
|
|
|
|||
|
элементы и принципы эффек- |
14 |
4 |
- |
2 |
8 |
|||||
|
тивной организации |
производ- |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||
|
ства в торговле. |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
5. |
Производственные системы и их |
|
|
|
|
|
|||||
|
виды, предприятие как произ- |
12 |
4 |
2 |
- |
8 |
|||||
|
водственная система торговли. |
|
|
|
|
|
|||||
6. |
Особенности |
отраслевого про- |
|
|
|
|
|
||||
|
изводства как объекта организа- |
14 |
4 |
2 |
- |
8 |
|||||
|
ции торговли. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7. |
Основные тенденции и законо- |
|
|
|
|
|
|||||
|
мерности развития организации |
10 |
2 |
- |
- |
8 |
|||||
|
производства |
на |
предприятиях |
||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||
|
отрасли торговли. |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
8. |
Оценка и анализ уровня органи- |
10 |
2 |
- |
- |
8 |
|||||
|
зации производства в торговле. |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||
9. |
Структура |
производственных |
8 |
2 |
- |
- |
6 |
||||
|
систем в отрасли торговли. |
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||
10. |
Содержание и порядок проекти- |
|
|
|
|
|
|||||
|
рования |
организации |
основных |
18 |
4 |
4 |
- |
10 |
|||
|
производств |
на |
предприятиях |
||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||
|
отрасли торговли. |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
11. |
Организационное |
проектирова- |
|
|
|
|
|
||||
|
ние вспомогательных производ- |
|
|
|
|
|
|||||
|
ственных процессов и обслужи- |
14 |
4 |
- |
2 |
8 |
|||||
|
вающих |
производств |
торговых |
||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||
|
организаций, |
предприятий |
и |
|
|
|
|
|
|||
|
фирм. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего |
|
|
|
|
|
150 |
36 |
10 |
8 |
96 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10 |