Джефферсон - Сборник упражнений и задач - 2000 / TITLE

i

Джон Р. Джефферсон

СБОРНИК УПРАЖНЕНИЙ И ЗАДАЧ ДЛЯ CТУДЕНТОВ ПО БИОХИМИИ И МОЛЕКУЛЯРНОЙ БИОЛОГИИ

перевод с английского Н.Н.Соколова

под редакцией А.И.Арчакова, М.П.Кирпичникова, А.ЕÄæîí.Медведева,Р. ДжефферсонВ.П.Скулачева

Москва

1999

ii

СБОРНИК УПРАЖНЕНИЙ И ЗАДАЧ ДЛЯ CТУДЕНТОВ

к Руководству по

Биохимии и Молекулярной Биологии

iii

Student Guide and Workbook

To Accompany

Biochemistry and Molecular Biology

by William H. Elliot and Daphne C. Elliot

John R. Jefferson

Associate Professor of Chemistry, Luther College, Decorah, Iowa, USA

This translation of Student Guide and Workbook originally published in English (1998) is published by arrangement with Oxford University Press.

Перевод этой книги, опубликованной на английском языке в 1998 году, публикуется с разрешения издательства OXFORD UNIVERSITY PRESS

Подготовка к изданию этой книги осуществлена при финансовой поддержке Российского Фогда Фундаментальных Исследований (грант 98-04-67172) и Федерально-целевой программы «Государственная поддержка высшего образования и фундаментальной науки на 1997-2000 (проект МО43-04).

© John R. Jefferson, 1998	ISBN 0-19-857812-1 (àíãë.)
© Перевод на русский язык и	ISBN 5-900760-03-0 (ðóñ.)
издание НИИ биомедицинской
химии РАМН, 1999

iv

Die Arbeit macht das Leben suss

Работа делает жизнь радостной (старая немецкая поговорка)

Немногие вещи в жизни приносят такое удовлетворение, как хорошая идея

Äæ. Ð. Äæ.

v

Предисловие к английскому изданию

Эта книга написана в дополнение к основному руководству по Биохимии и Молекулярной биологии Вильяма и Дафны Эллиотт. Цель авторов учебника - сделать его наиболее удобным для студентов, а данный сборник упражнений как раз и предназначен помочь в этом процессе обучения. При разборе нового материала по учебнику не забывайте о конспектах лекций, которым надо уделить особое внимание, поскольку именно преподаватель лекционного курса является самым главным авторитетом, определяющим то, что необходимо знать к экзамену.

Одна из сильных сторон учебника Эллиотов состоит в том, что темы глав располагаются в порядке усложнения биологической функции. Такой подход позволяет рассматривать во взаимосвязи биологические и химические системы, а это и является сущностью биохимии и молекулярной биологии. Каждая глава этой книги построена как дополнение к соответствующей главе учебника.

Âкаждой главе читатель найдет:

∙Краткое “Резюме главы”, которое дает общее представление об основных обсуждаемых темах.

∙Раздел “Целеь урока”, который студенты могут использовать для отслеживания пройденного материала.

∙Раздел “Прогулка по главе” дает возможность студенту на практике использовать соответствующую терминологию путем заполнения пропусков. Ответы к данному разделу находятся ниже, так что студент может быстро их найти, не заглядывая в конец книги.

∙В сборник упражнений включены копии рисунков из руководства. Вместо ключевых терминов на каждом рисунке - пустые рамки, которые студент должен заполнить. Правильные ответы могут быть найдены в исходных рисунках руководства.

∙“Обзор вопросов в конце главы”, взятых из основного учебника, призван дать более полный ответ вместе с необходимой исходной информацией.

∙Наконец, в каждой главе есть раздел “Дополнительные вопросы” с ответами, приводимыми в разделе в конце книги.

Âдополнение к этим обучающим подходам каждой главы руководства, данная книга включает также разделы, озаглавленные “Полезные советы перед началом обучения” и “Обзор некоторых принципов органической химии”.

vi	Предисловие

Благодарности

Я хочу выразить благодарность за терпение 6 Дж - Джанифер, Джозефу, Джули, Джейсон, Джеймсу и Джулиану - и особенно Кэролл. Я благодарен Линн Вильямс и Дженни Брандт за грамотное перепечатывание. И, наконец, я благодарю персонал издательства Oxford University Press за их непревзойденное мастерство.

Декора, Айова

Äæ. Ð. Äæ.

vii

Оглавление

Полезные советы перед началом обучения		ix
Обзор некоторых принципов органической химии			xi
1.	Химия, энергия и метаболизм.		1
2.	Структура белков.		12
3.	Молекулярная организация клеточных мембран.		18
4.	Пищеварение и всасывание пищи.		25

5.Предварительные сведения о распределении и утилизации источников энергии

	различными тканями организма.	32
6.	Биохимические механизмы транспорта, хранения и мобилизации пищи.	38
7.	Получение энергии из пищи. Введение.	46

8.Гликолиз, цикл лимонной кислоты, система транспорта электронов.

	Реакции этих метаболических путей.	55
9.	Энергетическая ценность жиров.	67
10.	Переход от катаболизма к анаболизму - сначала о синтезе жиров
	и родственных им соединений.	73
11.	Синтез глюкозы в организме (глюконеогенез).	80
12.	Регуляция метаболизма углеводов и жиров.	85
13.	Зачем нужен пентозофосфатный путь - альтернативный путь
	окисления глюкозы?	103
14.	Фотосинтез - способ передачи энергии электронам воды.	106
15.	Метаболизм аминокислот.	113
16.	Внутриклеточные органеллы, удаляющие отходы.	121
17.	Защитные ферментативные механизмы организма.	125
18.	Метаболизм нуклеотидов.	130
19.	ДНК - структура и локализация в клетках.	137
20.	Синтез и репарация ДНК.	142
21.	Транскрипция генов - первый этап в механизме контроля за
	биосинтезом белка.	153
22.	Cинтез белка, внутриклеточный транспорт и деградация белков.	168
23.	Вирусы и вироиды.	183

viii		Оглавление
24.	Клонирование генов, метод рекомбинантной ДНК, генная инженерия.	191
25.	Иммунная система.	201
26.	Химическая сигнализация в организме.	210
27.	Красная кровяная клетка и функции гемоглобина.	232
28.	Мышечное сокращение.	241
29.	Роль цитоскелета в поддержании формы клеток и
	осуществлении механической работы.	248
	Ответы на дополнительные вопросы к главам.	253

ix

Полезные советы перед началом обучения

Распределение рабочей нагрузки и система подготовки являются важными слагаемыми успеха.Приводимый ниже перечень советов поможет овладеть некоторыми основными техническими приемами хорошего обучения, подходами к решению проблем и сдачи экзамена.

1.Ознакомтесь с Вашим учебником.

∙Напишите свое имя на внутренней стороне передней обложки учебника.

∙Используйте оглавление для отслеживания пройденного материала.

∙Время от времени просматривайте список сокращений, отмечая для себя номер главы, в которой они употреблялись.

∙Находите вопросы на ответы в конце книги.

∙Основной учебник имеет указатель ключевых слов со ссылками на страницу.

2.Занимайтесь по нескольким учебным пособиям:

∙Руководству.

∙Сборнику задач.

∙Конспектам лекций.

∙Словарю терминов.

Получаемое порой удовольствие от легкости чтения вознаградят Ваш труд.

3.Разделите на группы и систематизируйте различные виды приобретенных знаний.

∙Определения.

∙Объяснение и взаимосвязи.

∙Химические уравнения, структуры и механизмы.

∙Математические выражения.

4.Исползуйте следующий подход к каждой главе.

∙В начале изучения каждой главы прочитайте краткий параграф резюме в этом сборнике задач и упражнений.

∙Прочитав руководство, заполните пропуски и ответы на вопросы в справочном разделе “Прогулка по главе”.

∙Постарайтесь выполнить упражнения в конце каждой главы основного учебника.

x	Полезные советы перед началом обучения

∙Ответьте на дополнительные вопросы в справочнике.

∙В разделе “Цели урока” отмечайте (Ц) основные понятия по м ере их изучения.

5.Следите, какие понятия главы подчеркивает Ваш учителем, отмечая параграфы в разделе “Цели урока” для акцентирования их важности.

6.Повторяйте пройденный материал. Отведите определенное время ежедневно и придерживайтесь этого плана.

Более подробно с полезными советами можно ознакомиться в книге Д. Эллис “Как стать образцовым студентом“, выпущенной в издательстве Houghton Mifflin Company (1997).