ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОГО ТРАНСПОРТА

ИРКУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПУТЕЙ СООБЩЕНИЯ

Физическая химия учебное пособие к лабораторным работам По курсУ «Физическая химия»

Иркутск 2011

УДК 544

ББК Г-5

Я 81

Рецензенты:

кандидат химических наук, профессор кафедры органической химии и пищевых технологий ИрГТУ З. В. Семенова;

доктор технических наук,

профессор кафедры БЖД и экологии ИрГУПС А. К. Халиуллин

Ф

Я 81

изическая химия : учебное пособие к лабораторным работам по курсу «Физическая химия» / С. В. Ясько. – Иркутск : ИрГУПС, 2011. – 88 с.

Пособие предназначено для выполнения лабораторных работ студентами дневной и заочной форм обучения специальности «Таможенное дело», изучающими дисциплину «Физическая химия». В пособие включены разделы: основные законы химии, термохимия, химическая кинетика, поверхностные явления, оптические свойства веществ, рефрактометрия, электрохимия. Каждый раздел включает одну или несколько лабораторных работ, которым предшествует теоретическое введение. Пособие может быть полезно студентам других специальностей, изучающих дисциплину «Химия».

Ил. 10. Табл. 7. Библиогр.: 12 назв.

УДК 544

ББК Г-5

© Иркутский государственный университет

путей сообщения, 2011

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 5

1. правила работЫ в химическИХ лабораториЯХ 6

1.1. Общие правила 6

1.2. Правила по технике безопасности при работе

в лаборатории химии 7

2. Основные ПОНЯТИЯ химии. ЗАКОН ЭКВИВАЛЕНТОВ 9

2.1. Лабораторная работа № 1

«Определение эквивалентной массы магния» 13

3. Термохимия 16

3.1. Лабораторная работа № 2

«Определение теплоты нейтрализации» 19

3.2. Лабораторная работа № 3

«Тепловые эффекты реакций растворения» 21

4. ХИМИЧЕСКая кинетика 23

4.1. Лабораторная работа № 4

«Изучение влияния концентрации веществ и температуры на скорость реакции и смещение равновесия» 28

4.2. Лабораторная работа № 5

«Определение влияния различных факторов на скорость химических реакций и смещение равновесия» 31

4.3. Лабораторная работа № 6

«Изучение влияния различных факторов на скорость химических реакций и смещение равновесия» 33

5. Поверхностные явления. Адсорбция 34

5.1. Лабораторная работа № 7

«Изучение явления адсорбции» 38

5.2. Лабораторная работа № 8

«Адсорбция уксусной кислоты углем» 39

5.3. Лабораторная работа № 9

«Хроматографическое разделение аминокислот» 41

6. Распределение жидкостей между двумя

жидкими фазами. Закон распределения. Экстрагирование 43

6.1. Лабораторная работа № 10

«Изучение процесса экстрагирования» 44

7. РЕФРАКТОМЕТРИЯ 46

7.1. Лабораторная работа № 11

«Рефрактометрическое определение массовой доли растворенного вещества в растворе» 47

7.2. Лабораторная работа № 12

«Определение строения молекулы и ее полярности по молекулярной поляризации и рефракции» 49

7.3. Лабораторная работа № 13

«Определение концентрации растворенного вещества» 51

8. ОПТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ. СВЕТОПОГЛоЩЕНИЕ 52

8.1. Лабораторная работа № 14

«Фотометрическое определение содержания углерода в растворах глюкозы» 56

9. ПОТЕНЦИОМЕТРИЧЕСКОЕ ТИТРОВАНИЕ 57

9.1. Лабораторная работа № 15

«Потенциометрическое определение рН растворов» 60

9.2. Лабораторная работа № 16

«Определение щелочи и соды при совместном присутствии» 62

9.3. Лабораторная работа № 17

«Построение кривой титрования» 63

10. ЭЛЕКТРОЛИЗ 65

10.1. Лабораторная работа № 18

«Электролиз водных растворов солей» 74

11. Коррозия металлов 76

11.1. Лабораторная работа № 19

«Коррозия металлов и методы защиты» 79

ПРИЛОЖЕНИЕ 82

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА 87

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 87