СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ..........................................................................................................3
Глава I. Анализ деятельности кафе……………………….………5
1.1. Общие сведения, цели и задачи…………….……………………...5
1.2. Организационная структура…..........................................................7
1.3. Информационная структура………………………………………..9
1.4. Функциональная структура……………………………………..10
1.5. Информационно-техническое обеспечение……………………..11
Глава II. Разработка технического проекта............................13
2.1. Обзор аналогичных систем………………………...……………..13
2.2. Эскиз технического задания…….………..……………………….28
2.3. Логическая модель информационной системы…………………29
2.4. Физическая модель………………………………………………..30
Глава III. Реализация проекта……………………………………..33
3.1. Разработка экранных форм……………………………………….33
3.2. Разработка модулей для прикладных решений………………….36
3.3. Разработка отчетов………………………………………………...41
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………….…43
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………….44
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………46
ВВЕДЕНИЕ
Кафе — заведение общественного питания и отдыха, похожее на небольшой ресторан, но с ограниченным по сравнению с рестораном ассортиментом продукции. По ассортименту реализуемой продукции подразделяются на: кофейня, кафе-пекарня (кондитерская), кафе-мороженое, кафе-бар, интернет-кафе, арт-кафе (клуб); по месторасположению: стационарное и уличное; по контингенту: молодёжное, детское, gay-friendly и другие.
Общественное питание играет все возрастающую роль в жизни современного общества. Это обеспечивается изменением технологий переработки продуктов питания, развитием коммуникаций, средств доставки продукции и сырья, интенсификацией многих производственных процессов.
Таким образом, автоматизация деятельности кафе является необходимым и перспективным процессом. Комплексное использование современных информационных технологий позволяет значительно облегчить работу кафе.
Функциональные возможности программы должны охватывать все возможные ситуации в работе кафе. Программа должна поддерживать ведение базы продуктов, блюд, клиентов и сотрудников, а также обеспечивать правильное взаимодействие этих баз. Кроме того, необходимо обеспечение всех пользователей программы нужной им информацией в удобной форме.
Целью данного курсового проекта является разработка программы для автоматизации работы кафе.
Задачами курсового проекта являются:
описание предметной области,
описание технологии функционирования ИС,
физическое проектирование БД,
разработка экранных форм ввода-вывода и отчетов.
Глава I. Анализ деятельности кафе
1.1. Общие сведения, цели и задачи
Современные предприниматели всё чаще обращают свои взоры на рынок предоставления услуг в сфере общественного питания. Оно и немудрено – уровень жизни в нашей стране постепенно растёт, что позволяет всё большему количеству граждан не экономить на питании, а отдать эту услугу на откуп профессионалам. Очень многие предпочитают экономить своё время, ежедневно питаясь в кафе. Поэтому идея открыть кафе – это хороший способ начать свой бизнес.
Кафе является предприятием с полным производственным циклом, на котором выполняются все стадии технологического процесса приготовления пищи, организуются универсальные рабочие места, характерные для бесцеховой структуры предприятия. Кафе выполняет три взаимосвязанные функции: производство готовой продукции, ее реализацию и организацию потребления.
Создаваемая программа предназначена для автоматизации пункта кафе. Она ведет учет продуктов, учёт клиентов и сотрудников, формирует необходимые документы и отчеты.
В базе данных разрабатываемого программного продукта будут хранится данные о продуктах:
- код продукта;
- название;
- единица измерения.
Продукты будут составлять блюда, характеризуются следующими параметрами:
- код блюда;
- название;
Также в программе содержатся данные о клиентах:
- код клиента;
- ФИО;
- процент скидки.
Данные о сотрудниках будут характеризоваться следующими параметрами:
- код сотрудника;
- ФИО;
- должность.
Содержится информация о складах:
- код склада;
- название.
В случае, когда сотрудник принимает заказ клиента, формируется документ заказа, в котором указываются следующие данные:
- код заказа;
- текущая дата;
- сотрудник;
- клиент;
- блюда;
- количество блюд;
- цена;
- сумма.
Сотрудники благодаря данному программному продукту могут решать следующие задачи:
- регистрировать клиентов;
- добавлять и удалять данные о продуктах и блюдах;
- составлять заказ при обслуживании клиента;
- вести учет продуктов на складе;
- учитывать продажи блюд.
1.2. Организационная структура
Процесс формирования организационной структуры включает в себя формулировку целей и задач, определение состава подразделений, их ресурсное обеспечение (включая численность работающих), разработку регламентирующих процедур, документов, положений, закрепляющих и регулирующих формы, методы, процессы, которые осуществляются в организационной системе управления.
Весь этот процесс можно организовать по трем крупным стадиям:
Формирование общей структурной схемы во всех случаях имеет принципиальное значение, поскольку при этом определяются главные характеристики организации, а также направления, по которым должно быть осуществлено более углублённое проектирование, как организационной структуры, так и др. важнейших аспектов системы (способность переработки информации).
Разработка состава основных подразделений и связей между ними – заключается в том, что предусматривается реализация организационных решений не только в целом по крупным линейно-функциональным и программно – целевым блокам, но и вплоть до самостоятельных (базовых) подразделений аппарата управления, распределения конкретных задач между ними и построения внутриорганизационных связей. Под базовыми подразделениями понимаются самостоятельные структурные единицы (отделы, сектора, кухни), на которые организационно разделяются линейно-функциональные и программно-целевые подсистемы. Базовые подразделения могут иметь свою внутреннюю структуру.
Регламентация организационной структуры – предусматривает разработку количественных характеристик аппарата управления и процедур управленческой деятельности. Она включает: определение состава внутренних элементов базовых подразделений (должностей); определение проектной численности подразделений; распределение задач и работ между конкретными исполнителями; установление ответственности за их выполнение; разработку процедур выполнения управленческих работ в подразделениях; расчёты затрат на управление и показателей эффективности аппарата управления в условиях проектированной организационной структуры.
Организационная структура кафе будет выглядеть следующим образом (рис. 1.2.1).
Рис. 1.2.1. Организационная структура кафе.
1.3. Информационная структура
Управление можно рассматривать как информационный процесс. Функционирование организации возможно исключительно при наличии информации, необходимой для выработки и реализации управленческих решений. Информация в организации образует информационные потоки.
Информационная структура кафе представлена на рисунке 1.3.1.
