Заняття 4-2013
.pdfТема 4. Морфобіологічні особливості технічних культур.
Загальна характеристика олійних культур, бульбоплодів, коренеплодів. Ботанічна характеристика. Показники якості олії.
Групи олій.
Ботанічна характеристика
До групи технічних культур належать:
-олійні,
-ефіроолійні,
-прядивні,
-цукроносні,
-крохмаленосні.
Олійні культури:
-соняшник,
-ріпак,
-льон олійний,
-гірчиця біла і сиза,
-рицина,
-сафлор,
-рижій тощо
належать до різних ботанічних родин і суттєво різняться між собою за морфологічними та біологічними ознаками.
Соняшник
1, 2 – рослини у фазі сходів та цвітіння; 3 – стиглий кошик; 4 - квітки та їх органи:
а – трубчастий, б – язичковий, в – маточка, г – пиляк; 5 – пилок;
6 – суцвіття у розрізі;
7 – плоди цілі та у розрізі соняшника олійного (а), межеумка (б), гризового (в)
Ріпак
1, 2 – рослини у фазі розвинених сходів і цвітіння – плодоутворення; 3 – частина стебла з квітками та плодами; 4 – плід; 5 – насіння
(зверху збільшене)
1, 2 – рослини у фазі розвинених сходів та цвітіння:
а – довгунця, б – межеумка, в – кудряша;
3 – верхівкова частина стебла; 4 – квітка у розрізі;
5 – плід цілий і у розрізі; 6, 7 - насіння льону-
довгунця та льонукудряша; 8 – фази росту льону:
сходи, ялинка, бутонізація, цвітіння, зелена, рання жовта,
жовта та повна
Сафлор
1, 2 – рослини у фазі розвинених сходів та цвітіння; 3 – частина стебла з листками і суцвіттями; 4 – квітка;
5 – стигле суцвіття;
6 – плід
Гірчиця біла
1, 2 – рослини у фазі розвинених сходів та цвітіння – плодоутворення; 3 – частина стебла з листками, суцвіттями і плодами; 4 – плід;
5 – насіння (зліва збільшене)
Гірчиця сиза
1, 2 – рослини у фазі розвинених сходів та цвітіння
–плодоутворення; 3 – частина стебла з листками, суцвіттями і плодами; 4 – плід;
5 – насіння (зліва збільшене)
Рижій
1, 2 – рослини у фазі розвинених сходів та цвітіння – плодоутворення; 3 – частина стебла з листками, квітками та плодами; 4 – квітка; 5 – плід; 6 – насіння
(зліва збільшене)