Заняття 1-2013

			Заняття 1.		Ботанічна

характеристика сільськогосподарських культур та вимоги до якості основної продукції.

Ботанічна характеристика. Будова плодів однодольних та дводольних культур.

Хімічний склад зерна (білок, вуглеводи, жири та ін.). Вимоги до товарного зерна.

Культури, що вивчаються в дисципліні “Рослинництво”, відрізняються між собою за ботанічними, біологічними, господарськими ознаками. Низка культур мають багато спільного щодо розміщення у сівозміні, особливостей вирощування, догляду, збирання.

Для зручності вивчення подібні види рослин об'єднані у певну кількість груп.

Найбільш розповсюдженим є групування культур за характером використання основного виду продукції.

		Назва групи	Роди (назви культур)
	1.	Зернові	Пшениця, жито, тритикале, ячмінь, овес, кукурудза,
			просо, сорго, рис, гречка
	2.	Зернобобові	Горох, кормові боби, квасоля, соя, люпин, чина,
			сочевиця, нут
	3.	Коренеплоди	Цукровий буряк, кормовий буряк, кормова морква,
			бруква, турнепс, куузику, цикорій
	4. Бульбоплоди		Картопля, топінамбур, батат
	5.	Олійні	Соняшник, сафлор, рицина, мак, арахіс, кунжут, перила,
			лялеманція, ріпак, суріпиця, рижій, гірчиця
	6.	Ефіроолійні	Коріандр, кмин, фенхель, м'ята перцева, аніс, лаванда,
			шавлія мускатна, тютюн, хміль
	7.	Прядивні	Льон-довгунець, коноплі, бавовник, кенаф, джут
	8.	Баштанні	Гарбуз, кавун, диня, кабачок
	9. Кормові		Однорічні і багаторічні бобові трави, однорічні і
			багаторічні тонконогові трави, капустяні культури,
	культури
			нові кормові культури

Виробничо – ботанічно – біологічне групування польових рослин

	Виробнича група		Підгрупа	Культура
I. Зернові		1.Типові хліба		пшениця, жито, ячмінь, тритикале
		2.	Просовидні хліба	кукурудза, просо, сорго, рис
		3.	Зернові бобові	горох, соя, сочевиця,
				боби, чина, нут, люпин
II. Технічні		1.	Жироолійні	соняшник, рицина, арахіс, сафлор,
1.	Олійні			кунжут, рижій, ріпак, льон олійний
		2.	Ефіро-олійні	коріандр, кмин, фенхель, лаванда
2.	Прядильні	1.	Рослини з волокном на	бавовник
		насінні
		2.	Рослини з волокном у	льон прядильний, коноплі,
		стеблах		кенаф, джут
3.	Цукроносні	Коренеплоди		цукровий буряк
4.	Крохмаленосні	Бульбоплоди		картопля,
				топінамбур (земляна груша)
5.	Наркотичні,
		-		опіумний мак, тютюн,
лікарські та ін.				валеріана, ромашка

Виробничо – ботанічно – біологічне групування польових рослин

Виробнича група		Підгрупа	Культура
III. Кормові	1. Коренеплоди й		буряк, морква, турнепс, бруква,
		листоплідні	кормова капуста
	2.	Однорічні бобові трави	вика, сераделла,
			однорічні види конюшини
	3.	Однорічні тонконогові	суданська трава, могар, чумиза,
		трави	райграс однорічний
	4.	Багаторічні бобові	люцерна, еспарцет, конюшина
		трави
	5.	Багаторічні	тимофіївка, вівсюг, житняк та ін.
		тонконогові трави
	6.	Нові кормові рослини	борщівник Сосновського,
			спориш Вейриха,
			козлятник східний, редька олійна,
			амарант (щириця)
IV. Баштанні	1. Баштанні кормові та		кормовий кавун, кормовий гарбуз
		технічні
	2.	Баштанні харчові	столовий кавун, диня, кабачок,
			столовий гарбуз

Систематика культурних рослин

(на прикладі Ячменю з групи зернових)

Ботанічна характеристика с.-г. культур.

До групи зернових належать культури з родини Злакових (Тонконогових) і Гречкових.

До групи зернових бобових відносяться рослини з родини Бобових.

До олійних – з родини Айстрових, Капустяних, Льонових, Молочайних тощо.

До коренеплодів – з родини Лободових, Капустяних тощо.

До бульбоплодів – з родини Пасльонових, Айстрових тощо.

До баштанних – з родини Гарбузових.

Будова плодів однодольних та дводольних культур.

Насінина - це ембріональна рослина, що знаходиться в стадії спокою, забезпечена запасом поживних речовин, які містяться в сім'ядолях, ендоспермі або периспермі. Зовні вона захищена насіннєвою та плодовою оболонками. Насіння містить зародок, розвиток якого призупинений. Зародки забезпечені необхідним запасом поживних речовин і захищені оболонками від дії несприятливих зовнішніх факторів.

Плід однодольних культур або

зернових – зернівка.

Пшениця	Ячмінь	Тритикале	Кукурудза

Зернівка пшениці:

а – зі сторони зародка; б – зі сторони боріздки; в – збоку; г – поздовжній зріз