МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

ХАРКІВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧУВАННЯ ТА ТОРГІВЛІ

Кафедра готельного та ресторанного бізнесу

Завдання для самостійної роботи

З курсу «Сервісологія»

Для студентів спеціальності

6.050201 «Менеджмент організацій»

6.050206 «Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності» харків-2012

1. Завдання для самостійної роботи студентів

Найменування теми	Обсяг, годин		Форми самостійної роботи	Форми поточного контролю	Оцінка min-max балів
	д/в	з/в
1	2	3	4	5	6
Модуль 1
Вступ. Основні поняття теорії потреб	2	4	Вивчення теорії, конспектування, підготовка до семінарського заняття	Опитування, дискусія на семінарському занятті	Оцінювання під час семінарських занять
Розвиток потреб в історії людства	2	4	Вивчення теорії, конспектування, підготовка до семінарського заняття	Опитування, дискусія на семінарському занятті
Сучасні концепції потреб людини. Теорії Дарвіна, К.Е. Ціолковського, Н.І. Вернадського, К.Маркса, Б.Картера	2	4	Вивчення теорії, конспектування, підготовка до семінарського заняття	Опитування, дискусія на семінарському занятті
Економічний розвиток суспільства і основні типи споживання продукції і послуг	2	6	Вивчення теорії, конспектування, підготовка до семінарського заняття	Опитування, дискусія на семінарському занятті
Національні особливості споживання в Україні	2	4	Вивчення і конспектування літератури, підготовка до виступу на семінарі	Опитування, дискусія на семінарському занятті
Модуль 2
Загальна класифікація потреб людини	–	2	Вивчення теорії, конспектування, підготовка до семінарського заняття	Опитування, дискусія на семінарському занятті	Оцінювання під час семінарських занять
Фізіологічні потреби людини	2	4	Вивчення і конспектування літератури, підготовка до виступу на семінарі	Опитування, дискусія на семінарському занятті
Морально-психологічні потреби людини	2	4	Вивчення і конспектування літератури, підготовка до виступу на семінарі	Опитування, дискусія на семінарському занятті

2. Підготовка доповіді з проблемних питань

Студентам пропонується для самостійної роботи зробити доповідь за відповідною темою курсу до 10-15 хвилин.

Доповідь складається з:

• Теоретичних положень курсу «Сервісологія», підтверджених конкретними прикладами з практики поведінки споживача;

• висновку.

Аналіз проблеми містить виклад суті явища, поточного стану справ та його оцінку. Особливістю опису є те, що в ньому не потрібно наводити навчальний матеріал, який студенти окремо вивчають на семінарських заняттях (визначення термінів, переліки функцій, класифікацій чи принципів тощо), крім випадків, коли у визначеннях чи класифікаціях і міститься проблема, що є темою міні-лекції. Аналіз проблеми займає до 10-ти хвилин.

Висновок містить (якщо можливо) пропозиції щодо вирішення проблеми. У ньому доповідач використовує як власне обґрунтування проблеми, так і думку фахівців.

Критеріями оцінки доповіді є її змістовність, структурованість, зрозумілість і лаконічність.

Питання для доповіді студент може вибрати з нижчезазначеного переліку (узгодивши з викладачем) або запропонувати власну тему, також узгодивши її з викладачем.

Письмове оформлення не обов’язкове. Під час доповіді можна користуватися зібраними матеріалами.