Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Goteljna-indystriya-Doroshenko-GRSd-2013.doc
Скачиваний:
17
Добавлен:
08.02.2016
Размер:
321.02 Кб
Скачать

Київський університет туризму, економіки і права

Кафедра теорії та практики туризму і готельного господарства

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

Проректор з навчальної роботи

Г.С. Цехмістрова

«__________»_________________2013 року

РОБОЧА ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ

ГОТЕЛЬНА ІНДУСТРІЯ УКРАЇНИ

напряму підготовки 6.140101 „Готельно-ресторанна справа”

галузі знань 1401 «Сфера обслуговування»

факультет туризму, готельного та ресторанного бізнесу, кафедра теорії та практики туризму і готельного господарства

Київ – 2013

Робоча програма «Готельна індустрія України» за напрямом підготовки 6.140101 „Готельно-ресторанна справа” галузі знань 1401 «Сфера обслуговування» 2013 року - 23 с.

Розробник: Дорошенко Т.Т., доцент кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства

Робоча програма затверджена на засіданні кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства

Протокол від 06 листопада 2013р. № 3

Завідувач кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства доктор пед. наук, професор Федорченко В.К.

________________________

(підпис)

Схвалено Вченою радою факультету туризму, готельного та ресторанного бізнесу за напрямком підготовки 6.140101 „Готельно-ресторанна справа”

Протокол від «12» листопада 2013 р. №3

Координатор напрямку підготовки 6.140101 «Глтельно-ресторанна справа»

________­­­­__(Бунтова Н.В.)

1. Опис навчальної дисципліни

Найменування

показників

Галузь знань, напрям підготовки,

освітньо-кваліфікаційний рівень

Характеристика навчальної дисципліни

денна форма навчання

заочна форма навчання

Кількість кредитів

2

Галузь знань

1401 «Сфера обслуговування»

Напрям підготовки:

6.140101 «Готельно-ресторанна справа»

Вибіркова

Модулів: 2

Змістових модулів: 2

Загальна кількість годин: 72

Рік підготовки:

1

1

Семестр:

1

1

Лекції

16

6

Тижневих годин для денної форми навчання: 2

Аудиторних - 30

Самостійна робота студентів 42

Освітньо-кваліфікаційний рівень: бакалавр

Семінарські заняття: год.

14

Самостійна робота

год.

42

66

Індивідуальна робота :

0 0

Види контролю: модульний контроль, ПМК (залік)

2. Мета і завдання навчальної дисципліни

Дисципліна «Готельна індустрія України» викладається на факультеті туризму та готельно-ресторанного бізнесу для студентів професійного спрямування «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання згідно з кваліфікаційною характеристикою та навчальним планом.

Готельна індустрія є невід’ємною частиною сфери туризму України, яка набуває все більшого значення в економічному житті країни. Забезпечення різноманітних рекреацій­них потреб населення стає можливим завдяки формуванню та розвитку засобів розміщення санаторно-курортного обслугову­вання, масового відпочинку та дозвілля.

Метою дисципліни «Готельна індустрія України» є засвоєння студентами теоретичних основ соціально-економічного розвитку галузі, її ефективності, формування готельного фонду регіонів України і країни в цілому, вивчення базової характеристики підприємств гостинності за регіонами України та м. Києва. Практичне застосування набутих теоретичних знань допоможе студентам оволодіти навичками аналізу стану та перспектив розвитку готельного господарства країни.

Завданням вивчення курсу «Готельна індустрія України» є:

  • засвоєння теоретичних основ організації готельної індустрії як сфери гостинності на ринку у сучасних конкретних умовах;

  • засвоєння понять «Типологія готельних підприємств», «Класифікація готелів»;

  • дослідження соціально-економічних показників ефективності розвитку готельної індустрії;

  • дослідження умов тимчасового проживання як явища соціального і духовного життя суспільства на різних історичниї етапах розвитку України;

  • ознайомлення з досягненнями міжнародної готельної індустрії;

знати:

  • основні фактори, що впливають на розвиток засобів розміщення;

  • типи засобів розміщення, класифікацію готелів в різних країнах світу;

  • готельний фонд регіонів України;

уміти:

  • аналізувати існуючий стан та перспективи розвитку готельної індустрії;

  • давати розгорнуту характеристику розподілу готельного фонду за регіонами України;

  • виявляти проблеми розвитку та пропонувати шляхи їх вирішення.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]