Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
вступ до фаху грс (4).doc
Скачиваний:
26
Добавлен:
08.02.2016
Размер:
210.43 Кб
Скачать

Київський університет туризму,

ЕКОНОМІКИ І ПРАВА

Факультет туризму, готельного

та ресторанного бізнесу

Кафедра готельно-ресторанної справи

ЗАТВЕРДЖУЮ

Проректор з навчально-методичної роботи

____________________ Г.С. Цехмістрова

“______”___________________2014 року

ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ

ПРАКТИКИ «УНІВЕРСИТЕТСЬКА ОСВІТА»

для студентів І курсу денної форми навчання

напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа»

Київ – 2014

Програма навчальної практики «Університетська освіта» для студентів І курсу напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа». – К.: КУТЕП, 2014. – 20 с.

Розробники: Василенко О.В., ст. викладач кафедри готельно- ресторанної справи

Земліна Ю.В, ст. викладач кафедри готельно- ресторанної справи, зав. практикою КУТЕП.

Рецензент: Парубець О.В., к.е.н., декан факультету туризму, готельного та ресторанного бізнесу КУТЕП

Програма навчальної практики «Університетська освіта» затверджена на засіданні кафедри готельно-ресторанної справи.

Протокол від «1» вересня 2014 року № 1.

Завідувач кафедри Н.О. П’ятницька

«_____»___________________ 2014 року

Схвалено Вченою радою факультету туризму, готельного та ресторанного бізнесу Київського університету туризму, економіки і права.

Протокол від «____» _______ 2014 р. № ____.

Координатор напряму підготовки

6.140101 «Готельно-ресторанна справа» Н.В. Бунтова

Завідувач практикою………………………………………...Ю.В. Земліна

 Василенко О.В., Земліна Ю.В., 2014 рік

 КУТЕП, 2014 рік

ЗМІСТ

стр.

Вступ……………………………………………..............

4

1. Мета, завдання та результати практики....................

5

2. Зміст навчальної практики...........................................

6

3. Зміст лекцій...................................................................

8

4. Зміст практичних занять..............................................

9

5. Круглий стіл «Професіограма фахівця з готельно-ресторанного господарства»............................................

10

6. Самостійна робота студентів.......................................

11

7. Система оцінювання знань .........................................

13

Рекомендована література...............................................

15

Додаток А. Зразок титульної сторінки звіту..................

17

Додаток Б. Зразок змісту звіту з навчальної практики «Університетська освіта»..............................................

18

Додаток В. Анкета для першокурсника напряму підготовки «Готельно-ресторанна справа»...................

19