- •Київський університет туризму,
- •Програма навчальної практики «університетська освіта»
- •Мета, завдання та результати практики
- •2.1. Тематична структура навчальної практики «Університетська освіта»
- •Зміст лекції Тема: Концептуальна модель фахівця та вимоги до підготовки фахівця з готельно-ресторанної справи
- •2.3. Зміст практичних занять
- •Круглий стіл «Професіограма фахівця з готельно-ресторанного господарства»
- •2.4. Самостійна робота студентів
- •2.5. Система оцінювання знань
- •Критерії оцінювання участі у творчому завданні (підготовка стінної газети) (0-20балів):
- •Підсумки складання екзамену (заліку)
- •Рекомендована література Основні
- •Додаткові
- •Періодичні видання
- •Internet -ресурси
- •З в і т про навчальну практику «Університетська освіта»
- •Змісту звіту з навчальної практики «Університетська освіта»
- •1. Чим Вас приваблює майбутня спеціальність?
- •2. Чиї поради Ви врахували при виборі спеціальності?
- •3. Якими основними рисами повинен володіти фахівець готельно- ресторанної справи?
- •5. Де Ви маєте намір працювати після закінчення кутеп?
Київський університет туризму,
ЕКОНОМІКИ І ПРАВА
Факультет туризму, готельного
та ресторанного бізнесу
Кафедра готельно-ресторанної справи
“ЗАТВЕРДЖУЮ”
Проректор з навчально-методичної роботи
____________________ Г.С. Цехмістрова
“______”___________________2014 року
ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ
ПРАКТИКИ «УНІВЕРСИТЕТСЬКА ОСВІТА»
для студентів І курсу денної форми навчання
напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа»
Київ – 2014
Програма навчальної практики «Університетська освіта» для студентів І курсу напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа». – К.: КУТЕП, 2014. – 20 с.
Розробники: Василенко О.В., ст. викладач кафедри готельно- ресторанної справи
Земліна Ю.В, ст. викладач кафедри готельно- ресторанної справи, зав. практикою КУТЕП.
Рецензент: Парубець О.В., к.е.н., декан факультету туризму, готельного та ресторанного бізнесу КУТЕП
Програма навчальної практики «Університетська освіта» затверджена на засіданні кафедри готельно-ресторанної справи.
Протокол від «1» вересня 2014 року № 1.
Завідувач кафедри Н.О. П’ятницька
«_____»___________________ 2014 року
Схвалено Вченою радою факультету туризму, готельного та ресторанного бізнесу Київського університету туризму, економіки і права.
Протокол від «____» _______ 2014 р. № ____.
Координатор напряму підготовки
6.140101 «Готельно-ресторанна справа» Н.В. Бунтова
Завідувач практикою………………………………………...Ю.В. Земліна
Василенко О.В., Земліна Ю.В., 2014 рік
КУТЕП, 2014 рік
ЗМІСТ
|
стр. |
Вступ…………………………………………….............. |
4 |
1. Мета, завдання та результати практики.................... |
5 |
2. Зміст навчальної практики........................................... |
6 |
3. Зміст лекцій................................................................... |
8 |
4. Зміст практичних занять.............................................. |
9 |
5. Круглий стіл «Професіограма фахівця з готельно-ресторанного господарства»............................................ |
10 |
6. Самостійна робота студентів....................................... |
11 |
7. Система оцінювання знань ......................................... |
13 |
Рекомендована література............................................... |
15 |
Додаток А. Зразок титульної сторінки звіту.................. |
17 |
Додаток Б. Зразок змісту звіту з навчальної практики «Університетська освіта».............................................. |
18 |
Додаток В. Анкета для першокурсника напряму підготовки «Готельно-ресторанна справа»................... |
19 |