Міністерство освіти, науки, сім’ї, молоді та спорту україни

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

Київський університет туризму, економіки і права

Факультет туризму, готельного та ресторанного бізнесу

Кафедра Економіки і підприємництва туристсько-готельної сфери

Курсова робота

з курсів

„Економіка і ціноутворенння в туризмі” та „Аналіз діяльності підприємств туризму” на тему:

«Напрямки підвищення ефективності господарської діяльності структурних підрозділів туристичного підприємства «Новий стандарт»

Виконала студентка

Курсу IV денної форми навчання

Факультету «Туризму, готельного та ресторанного бізнесу»

групи _ 43-Тд_

/відділення/

Свінціцька Є.Р.

/прізвище, ім'я та по батькові/

Керівник:

Невєдомова А. І.

/ПІБ., вчений ступінь/

Київ 2012

ЗМІСТ КУРСОВОЇ РОБОТИ

			Стор.
	Вступ		3
1.	Теоретичні аспекти аналізу ефективності використання матеріальних активів
1.1.	Класифікація активів підприємств		4
1.2.	Процес формування активів		7
1.3.	Економічна сутність матеріальних активів підприємства		11
1.4.	Система показників, що характеризують ефективність використання матеріальних активів		13
2.	Аналіз ефективності використання матеріальних активів на прикладі готелю «Домус Готель»
2.1.	Загальна характеристика готелю		19
2.2.	Аналіз ефективності використання матеріальних активів		20
2.3.	Вплив зміни матеріаломісткості на показники роботи пілприємства		25
3.	Напрями поліпшення ефективності використання матеріальних активів		28
3.1.	Обгрунтування конкретних управлінських рішень		28
3.2.	Нормування оборотних коштів за сировиною та конкретними матеріалами		32
	Висновок		40
	Перелік використаної літератури		41

ВСТУП

Прибуток підприємства, його рентабельність і успіх у конкурентній боротьбі на ринку значно залежить від того, як воно розпорядилося своїм капіталом за весь попередній період діяльності, включаючи аналізований. Під цим мається на увазі створення сприятливих умов праці, впровадження високоефективних засобів праці, прогресивних технологій, рівень механізації й автоматизації виробництва, організації й керування ним. Тому пошук резервів подальшого збільшення ефективності роботи підприємства повинен ґрунтуватися на оцінці показників, що характеризують ці сторони діяльності підприємства.

Витрати сировини, матеріалу, палива, енергії й інших предметів праці мають найбільшу питому вагу в поточних витратах на виробництві в більшості галузей виробничої сфери. Від того, як на підприємстві здійснюється процес матеріально-технічного постачання й контроль над дотриманням режиму економії в кожному підрозділі, на кожному робочому місці, залежать найбільш важливі показники роботи підприємства – обсяг виробництва, його рентабельність, а також фінансовий стан і ліквідність. У процесі фінансово-економічного аналізу роботи підприємства вирішуються завдання, пов'язані з пошуком резервів зниження витрат предметів праці й збільшенням на цій основі обсягів виробництва й кінцевих результатів.

Мета написання цієї курсової роботи – на основі теоретичних положень освоїти методику проведення аналізу ефективності використання матеріальних ресурсів на підприємстві. В першій главі роботи освітлено теоретичні аспекти аналізу матеріальних ресурсів підприємства. Також в цій главі приведено низку показників, що характеризують ефективність використання материальних ресурсів на підприємстві. В другій главі приведено аналіз основних показників діяльності готелю «Домус Готель», в тому числі проаналізовано ефективність використання матеріальних ресурсів та розкрито вплив змін матеріаломісткості на показники роботи підприємства.

Третя глава присвячена обгрунтуванню прийняття управлінських рішень з приводу використання матеріальних ресурсів на підприємстві.