МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ, МОЛОДЕЖИ И СПОРТА УКРАИНЫ

ОДЕССКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МОРСКОЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра «Эксплуатация морских портов»

по дисциплине «Грузоведение»

Специальность: 6.070101 «Транспортные технологии»

Одесса – 2012

2

Конспект лекций по дисциплине«Грузоведение» разработан Тихониным Владимиром Ивановичем – старшим преподавателем кафедры «Эксплуатация морских портов» Одесского национального морского университета.

Содержание
Введение ...........................................................................................................................................................	3
1. Транспортное состояние грузов....................................................................................................................	4
1.1. Классификация грузов ...............................................................................................................................	4
1.2. Транспортная и потребительская тара .......................................................................................................	5
1.3. Упаковка грузов .........................................................................................................................................	6
1.4. Типы тары ..................................................................................................................................................	7
1.5. Маркировка грузов.....................................................................................................................................	8
1.6. Правила и методы нанесения маркировки ...............................................................................................	10
1.7. Методы исследования свойств грузов .....................................................................................................	11
1.8. Общие правила отбора проб ....................................................................................................................	11
1.9. Отбор проб грузов ....................................................................................................................................	12
1.10. Угол естественного откоса.....................................................................................................................	14
1.11. Объемно-массовые характеристики грузов ...........................................................................................	15
2. Генеральные грузы .....................................................................................................................................	15
2.1. Ящичные грузы ........................................................................................................................................	15
2.2. Катно-бочковые грузы .............................................................................................................................	16
2.3. Грузы в мешках........................................................................................................................................	18
2.4. Киповые грузы .........................................................................................................................................	19
2.5. Транспортные характеристики некоторых киповых грузов ....................................................................	19
2.6. Металлы и металлоконструкция ..............................................................................................................	22
2.7. Транспортные характеристики некоторых металлогрузов ......................................................................	23
2. 8. Тяжеловесные грузы ...............................................................................................................................	25
3. Укрупнение грузовых мест .........................................................................................................................	26
3.1. Укрупненные грузовые места. Поддоны .................................................................................................	26
3.2. Контейнеры. Крупнотоннажные контейнеры ..........................................................................................	29
3.3. Специализированные контейнеры. Контейнер-цистерна ........................................................................	31
3.5. Изотермические контейнеры ...................................................................................................................	32
3.6. Малотоннажные и среднетоннажные контейнеры ..................................................................................	33
3.7. Мягкие контейнеры..................................................................................................................................	34
3.8. Маркировка контейнеров.........................................................................................................................	35
3.9. УГМ на транспортных средствах.............................................................................................................	36
4. Лесные грузы ..............................................................................................................................................	37
4.1. Классификация и свойства лесных грузов ...............................................................................................	37
4.2. Свойства лесных грузов ...........................................................................................................................	38
4.3. Сортообразующие факторы лесных грузов .............................................................................................	40
4.4. Круглые лесоматериалы...........................................................................................................................	41
4.5. Пиломатериалы ........................................................................................................................................	41
4.6. Изделия из дерева ....................................................................................................................................	43
4.7. Технологическая щепа .............................................................................................................................	44
4.8. Маркировка леса ......................................................................................................................................	45
4.9. Объемно–массовые характеристики леса ................................................................................................	46
4.10. Прием и сдача лесных грузов. Единицы измерения леса ......................................................................	47
4.11. Особенности транспортировки и хранения лесных грузов ....................................................................	48
5. Наливные грузы ..........................................................................................................................................	50
5.1. Транспортные характеристики наливных грузов ....................................................................................	50
5.2. Нефть и нефтепродукты...........................................................................................................................	51
5.3. Жидкие химические грузы .......................................................................................................................	52
5.4. Пищевые наливные грузы........................................................................................................................	52
5.5. Противопожарные и санитарные режимы ...............................................................................................	54
5.6. Сжиженные газы ......................................................................................................................................	54
5.7. Классификация СГ ...................................................................................................................................	55
6. Навалочные грузы.......................................................................................................................................	55
6.1. Свойства навалочных грузов ...................................................................................................................	55
6.2. Транспортные характеристики некоторых навалочных грузов ...............................................................	59
6.3. Насыпные грузы.......................................................................................................................................	62
6.4. Транспортные характеристики некоторых насыпных грузов..................................................................	64
6.5. Хранение навалочных грузов в порту......................................................................................................	66
6.6. Особенности перевозки навалочных грузов ............................................................................................	66
7. Опасные грузы ............................................................................................................................................	67
7.1. Транспортные характеристики опасных грузов класса 1 ........................................................................	68
7.2. Транспортные характеристики опасных грузов класса 2 ........................................................................	69
7.3. Транспортные характеристики опасных грузов класса 3 ........................................................................	70
7.4. Транспортные характеристики опасных грузов класса 4 ........................................................................	71
7.5. Транспортные характеристики опасных грузов класса 5 ........................................................................	71
7.6. Транспортные характеристики опасных грузов класса 6 ........................................................................	71
7.7. Транспортные характеристики опасных грузов класса 7 ........................................................................	72
7.8. Транспортные характеристики опасных грузов класса 8 ........................................................................	73
7.9. Транспортные характеристики опасных грузов класса 9 ........................................................................	73
8. Режимные грузы .........................................................................................................................................	73

3

8.1. Определение и система классификация режимных грузов......................................................................	73
8.2. Воздействие составных воздуха на режимные грузы ..............................................................................	74
8.3. Воздействие температуры на режимные грузы .......................................................................................	75
8.4. Воздействие влажности и воздухообмена на режимные грузы ...............................................................	75
8.5. Воздействие лучистой энергии на режимные грузы................................................................................	76
8.6. Скоропортящиеся грузы ..........................................................................................................................	76
8.7. Скоропортящиеся в условиях рефрижерации..........................................................................................	76
8.8. Живые грузы ............................................................................................................................................	77
8.9. Особенности перевозка животных и птиц ...............................................................................................	77
8.10. Особенности перевозки сырья животного происхождения ...................................................................	78
9. Свойства грузов ..........................................................................................................................................	79
9.1. Гигроскопические свойства грузов ..........................................................................................................	79
9.1. Теплофизические свойства грузов ...........................................................................................................	79
9.2. Пожароопасность, воспламенение, самовоспламенение .........................................................................	80
9.3. Концентрационный и температурный пределы воспламенения..............................................................	81
9.4. Характеристики горения ..........................................................................................................................	81
9.5. Опасность статического электричества ...................................................................................................	81
9.6. Взрывоопасность и детонация .................................................................................................................	82
9.7. Токсическая и инфекционная опасность .................................................................................................	83
9.8. Окислительные, коррозионные и радиоактивные свойства ....................................................................	83
9.9. Концентрация опасностей в грузовых помещениях ................................................................................	84
10. Несохранность грузов ...............................................................................................................................	85
10.1. Виды несохранности грузов...................................................................................................................	85
10.2. Причины повреждения грузов при морской перевозке .........................................................................	86
10.3. Естественная убыль грузов и ее нормирование .....................................................................................	87
10.4. Причины недостачи грузов ....................................................................................................................	88
11. Биологические свойства и воздействия на грузы .....................................................................................	89
11.1. Дыхание грузов ......................................................................................................................................	89
11.2. Дозревание грузов ..................................................................................................................................	91
11.3. Прорастание грузов................................................................................................................................	92
11.4. Долговечность грузов.............................................................................................................................	93
11.5. Вредители грузов и борьба с ними.........................................................................................................	93
11.6. Грызуны .................................................................................................................................................	94
11.7. Насекомые..............................................................................................................................................	94
11.8. Микроорганизмы....................................................................................................................................	96
11.9. Бактерии. Заражение и воздействие.......................................................................................................	97
11.10. Гниение и брожение.............................................................................................................................	98
11.11. Плесень.................................................................................................................................................	99
11.12. Влияние ферментов..............................................................................................................................	99
12. Воздействие и регулировка параметров воздуха .....................................................................................	100
12.1. Свойства воздуха, влияющие на состояние груза .................................................................................	100
12.2. Воздействие пыли воздуха ....................................................................................................................	101
12.3. Приборы для измерения параметров воздуха .......................................................................................	102
12.4. Диаграммы состояния влажного воздуха..............................................................................................	102
13. Мероприятия по обеспечению сохранности грузов.................................................................................	103
13.1. Температурно-влажностные условия хранения и транспортировки.....................................................	103
13.2. Склады. Классификация и условия обеспечения сохранности.............................................................	103
13.3. Тепло-влажностные режимы в складах. Воздухообмен .......................................................................	104
13.4. Морское судно и обеспечение сохранности .........................................................................................	105
13.5. Температурно-влажностные режимы перевозки и сохранность грузов ...............................................	105
13.6. Микроклимат трюма в различных эксплуатационных условиях ..........................................................	105
13.7. Особенности тепло и массообмена при перевозке различных грузов ..................................................	106
13.8. Судовые средства регулирования микроклимата .................................................................................	107
13.9. Вентиляция трюмов наружным воздухом.............................................................................................	107
13.10. Построение графиков перехода...........................................................................................................	108
13.11. Системы технического кондиционирования.......................................................................................	109
13.12. Микроклимат трюмов рефрижераторного судна ................................................................................	109
13.13. Перспективные методы повышения сохранности грузов ...................................................................	109
13.14. Взаимовлияние и совместимость грузов .............................................................................................	110
13.15. Режимы транспортировки груза..........................................................................................................	111
13.16. Вспомогательные материалы и их применение ..................................................................................	111
Рекомендации по изучению курса Грузоведения ..........................................................................................	112
Список рекомендуемой литературы..............................................................................................................	112

Введение

С того момента, когда товар предъявлен кперевозке, он переходит в новое состояние– становится грузом. При превращении товара в категорию груза для транспорта теряет значение ряд его товарных характеристик(потребительских свойств), но появляется необходимость изучения и учета транспортных характеристик груза.

Основная функция транспорта – сохранная доставка грузов, в определенные сроки с определенной скоростью, без ущерба для окружающей среды. При перевозке груз должен доставляется без порчи и повреждений.

Груз является носителем опасности. Это обусловлено:

4

üвоздействием стихийных сил; üконцентрации в ограниченном объеме (судне) различных видов опасности;

üнедостаточной изученностью взаимодействия грузов с окружающей средой и между собой; üвлияние при авариях.

Предметом Грузоведения являются:

üтранспортные характеристики и транспортное состояние груза; üвзаимодействие груза и окружающей среды;

üвзаимосвязь транспортного состояния груза с технологией и организацией транспортного процесса; üоптимальные режимы хранения и перевозки.

Транспортные характеристики груза взаимно связаны с техникой перевозки. Форма предъявления грузов к перевозке в значительной степени повлияла на специализацию флота. Появились такие суда как: танкеры, лесовозы, хлопковозы, рефрижераторные суда и суда для перевозки генеральных грузов; целая серия принципиально новых специализированных судов – автомобилевозов, контейнеровозов, лихтеровозов, судов для перевозки древесной щепы, пульпы рудных концентратов, газов и химических грузов. В связи с этим соответственно предъявляются новые требования к конструкции портового оборудования и перегрузочной техники.

Цель изучения Грузоведения – получение знаний, необходимых для сохранной и безопасной их транспортировки. Объект исследования – груз как совокупность свойств, которые подвергаются воздействию внутренних и внешних

сил. Участники производственного процесса при транспортировке грузовладелец и судовладелец. Товароведение изучает потребительскую стоимость (свойства) товара.

Транспортная характеристика груза – это свойства товара, которое проявляется при транспортировке и хранении, и определяют этот процесс. К ним относятся: физико-химические свойства, объемно-массовые характеристики, тара, упаковка, режимы хранения, перевозки и перегрузки.

Совокупность конкретных количественных и качественных показателей транспортных характеристик– транспортное состояние. Сохранное и безопасное перемещение обеспечивается, если груз предъявлен в транспортабельном состоянии:

üгруз находится в кондиционном состоянии; üсоответствует стандартам и условиям морской транспортировки;

üимеет исправную тару, упаковку, замки, пломбы, контрольные ленты; üтара соответствует нормативным документам; üимеет на таре маркировку, в том числе предупредительные надписи;

üнадежно защищен от воздействия влаги, запахов, пыли; üотсутствует течь жидких грузов в таре; üотсутствует подмочка грузов, боящихся влаги;

üотсутствуют запахи и другие признаки, свидетельствующие о порче груза. При перевозке большинства грузов также необходимо учитывать: üвозможность его смещения под воздействием качки и вибрации;

üопасность, связанную с возможностью его возгорания, взрыва и неблагоприятного воздействия на человека и окружающую среду (токсичность, радиационное излучение);

üпотерю качества или порчу от воздействия влаги, пыли, загрязнений, тепла, коррозии, испарений и различных видов бактерий;

üвыделение влаги, пыли, тепла и различных запахов; üнеобходимость обеспечения определенных температурных, вентиляционных и влажностпых режимов перевозки.

1. Транспортное состояние грузов

1.1. Классификация грузов

Признаки общности, по которым можно объединить различные группы грузов, очень разнообразны, поэтому существует несколько видов классификации грузов. Это также обусловлено целью создания классификации, то есть выбирается определяющий признак, по которому производится классификация.

ГОСТом установлены основные виды грузов: наливные, сухие; навалочные; насыпные; штучные; генеральные. ©Наливные – жидкие грузы, перевозимые наливом.

©Сухие – любые грузы, кроме наливных.

©Навалочные – сухие грузы, перевозимые без тары навалом. ©Насыпные – зерновые грузы, перевозимые без тары.

©Штучные – сухие грузы, состоящие из отдельных грузовых мест. ©Генеральные – различные штучные.

Грузовое место – это единица тары (или несколько единиц) с содержимым, составляющих одно целое при транспортировке.

Для систематизации свойств грузов и решения вопросов совместной перевозки их принято разделять по следующим признакам: способу перевозки, физико-химическим свойствам, режиму перевозки и совместимости различных по своим свойствам грузов

Все грузы по способу перевозки делятся на штучные, навалочные, наливные и грузы, перевозимые в укрупненных единицах.

К штучным грузам относится широкая номенклатура грузов в ящиках, мешках, бочках, барабанах, тюках, кулях и т. д., автомобили, тракторы, строительная техника, металлоконструкции, техническое оборудование и другие многочисленные по наименованиям грузы, перевозимые отдельными местами. Особенностью этих грузов является то, что на судне одновременно может перевозиться как однородный груз, так и множество различных партий разнородного груза.

5

Навалочные грузы состоят из большого количества однородных частиц, например зерно, или частиц груза различной величины – каменный уголь, руда и так далее. Эти грузы перевозят большими партиями. Для их перевозки используют целое судно или отдельные грузовые помещения.

Транспортная классификация: смещающиеся (не зерновые навалочные; зерновые; генеральные; лесные); режимные (скоропортящиеся и не скоропортящиеся); опасные (9 классов по МОПОГ); наливные (нефть и нефтепродукты; химические; пищевые; сжиженные газы). В практике морских перевозок есть деление на классы: массовые, генеральные, особорежимные.

Сухие можно классифицировать:

üпо физико-химическим свойствам: гигроскопические, способные воспринимать влагу, из окружающей среды и легко ее отдавать; самонагревающиеся и самовозгорающиеся; ядовитые и выделяющие вредные газы; огнеопасные; взрывчатые; слеживающиеся, смерзающиеся и спекающиеся; издающие специфические запахи; воспринимающие посторонние запахи; пылящие;

üпо режиму перевозки и по совместимости: агрессивные, подверженные воздействию, нейтральные; üпо способу хранения (крытое, открытое) и тому подобное.

Для нормирования погрузочно-разгрузочных работ(ПРР): мешки; кипы и тюки: катно-бочковые; в ящиках и без упаковки; тяжеловесные; металлы и металлоконструкции; лесоматериалы; навалочные; контейнеры

Генеральные грузы классифицируются по удельному погрузочному объему(УПО) на дедвейтные (deadweight cargo)

– до 1,1 м3/т (40 куб. фут/т) и объемные (measurement cargo) – более.

По транспортным характеристикам: металлоконструкции; подвижная техника; ЖБИ и конструкции; контейнеры; грузы в транспортных пакетах; штучные в упаковке; катно-бочковые; тяжеловесные и крупногабаритные; лесные.

В России для всех видов транспорта была установлена единая тарифная номенклатура грузов, в основу которой положено деление грузов по:

üпроисхождению – продукты сельского хозяйства и промышленности; üфизико-химическим свойствам – скоропортящиеся и устойчиво сохраняющиеся; üтехнике перевозки – сухие и наливные; üформе предъявления к перевозке – тарно-штучные, навалочные, наливные и так далее.

Общие правила перевозки разрабатываются для видов грузов; правила перевозок – для классов; для отдельных грузов – карты технологических режимов (КТР).

1.2. Транспортная и потребительская тара

При транспортировке груз испытывает воздействия: üмеханические (удары, толчки, вибрация, статические нагрузки);

üгидрометеорологические (осадки, влажность, солнечная радиация, колебания температуры); üбиологические (микроорганизмы, насекомые, грызуны).

Для придания грузу транспортабельного состояния его упаковывают в тару. Тарой называется промышленное изделие, в которое помещают продукцию для ее сохранности и транспортировки. Основные требования, предъявляемые к таре: прочность, легкость, дешевизна и портативность. Для грузов, предназначенных к морской транспортировке, требуется тара повышенного качества и прочности, способная выдержать большие динамические нагрузки в трюмах судна, возникающие при перевозке во время качки и грузовых работах.

©Внешняя (наружная) транспортная тара (упаковка) предназначена, в основном, для удобства перемещения груза (товара), защиты его от повреждения и потерь во время транспортировки. Транспортная тара должна обеспечивать полную сохранность потребительской тары и ее содержимого. Тип транспортной тары выбирают в соответствии с фи- зико-химическими свойствами груза, характеристикой потребительской тары и условиями транспортировки. Транспортная тара образует самостоятельную транспортную единицу или часть укрупненной транспортной единицы, применяется для упаковывания товаров и изделий, предварительно уложенных в потребительскую, групповую тару или без первичной упаковки.

©Внутренняя тара переходит вместе с грузом в собственность потребителя, поэтому она называется потребительской. Потребительская упаковка предназначена для сравнительно небольших расфасовок и хранения товара у потребителя. Она предусматривает предварительное фасование товара производителем и отпуск его потребителю в расфасованном виде, с заранее обусловленными количественными характеристиками(масса, объем, длина). Очень часто для разных товаров используют потребительскую упаковку, которая являются обязательной упаковкой при розничной реализации (бутылки, банки, коробки, тетрапаки, бутыли и т.п.).

Транспортная упаковка включает транспортную тару, упаковочные и перевязочные материалы, а также разные приспособления для предупреждения смещения товаров на транспортных средствах.

ØТранспортная тара классифицируется по условиям эксплуатации, форме, материалу, особенностям конструкции и т.п.

©По условиям эксплуатации различают разовую, возвратную и многооборотную тару. Разовая (одноразовая) тара предназначена для однократного перемещения продукции. Возвратная тара – разовая тара, используемая повторно после незначительного ремонта или без него. Многооборотная (многоразовая) тара предназначается для многократного использования. По сравнению с разовой конструкция многооборотной тары требует значительного усиления для восприятия повторяющихся механических нагрузок.

©В зависимости от формы существуют различные виды транспортной тары (см. п. 1.3), каждый из которых подразделяется на типы в зависимости от материала и конструкции. Материал тары определяет способность конструкции тары выдерживать механические нагрузки и выбирается в зависимости от свойств груза.

©Важнейшим признаком транспортной тары является ее жесткость, обуславливающая степень сохранения товаров. Она определяется в зависимости от использованных материалов, их механической стойкости и прочности. По способ-