Институт пищевых технологий и дизайна – филиал Государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования

Нижегородский инженерно-экономический университет

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

По дисциплина: «Экономика »

Для специальности:

19.02.03 «Технология продукции и организация общественного питания»

2015

Варианты контрольной работы по дисциплине «Экономика».

Вариант 1.

1. Предприятие - главный субъект экономики.

2. Тарифная система оплаты труда.

3. Задача. Рассчитать заработную плату рабочего, если при норме выработки 2,7 тонн в смену за месяц выработано 72 тонн. Часовая тарифная ставка 9,8 руб., продолжительность смены 8 часов, премия 25%.

4.Задача Исходные данные:

Деятельность предприятия характеризуется следующими данными:

Показатели	Единица измерения
Основные производственных фондов на конец года (млн. руб.)	150
Степень износа основных производственных фондов (%)	10
Введены новые основные производственные фонды (млн. руб.)	7

Определите коэффициенты:

- обновления;

- износа и годности фондов на конец года.

Вариант 2.

1. Производственная структура организации (предприятия).

2. Сдельная форма оплаты труда, её разновидности, область применения.

3. Задача. Предприятие А выпустило за год товарной продукции на сумму 2 млн. руб. при среднегодовой стоимости ОПФ 500 тыс. руб. Предприятие Б при среднегодовой стоимости ОПФ 800 тыс. руб. выпустило товарной продукции на 2400 тыс. руб. Определите, какое предприятие более эффективно использовало основные производственные фонды.

4. Задача Исходные данные:

Деятельность предприятия характеризуется следующими данными:

(тыс. руб.)

Показатель	2007 год	2008 год
Объём продаж	5 280	5 710
Прибыль	2 035	2 180
Среднегодовая стоимость основных фондов	2 820	2 980

Рассчитайте фондоотдачу, коэффициент и рентабельность использования основных фондов. Выделите факторы, влияющие на повышение эффективности использования основных фондов.

Вариант 3.

1. Формы предприятий.

2. Повременная форма оплаты труда, её разновидности, область применения.

3. Задача. Определить норматив оборотных средств за год по следующим данным: стоимость основного сырья - 110000 руб.; норма запаса - 6 дней; стоимость топлива - 34800 руб.; норма запаса - 18 дней; себестоимость готовой продукции - 158600 руб.; норма запаса - 3 дня.

4. Задача Исходные данные:

Деятельность гостиничного предприятия в отчетном периоде характеризуется следующими показателями:

Показатели	2007 год	2008 год
Затраты по предоставлению услуг за год (тыс. руб.)	87 600,0	95 947,5
Средняя кредиторская задолженность (тыс. руб.)	380,0	330,0

Определите динамику кредиторской задолженности гостиничного предприятия.

Вариант 4.

1. Сущность, назначения и состав основных средств.

2. Понятие производительности труда, методы ее расчета. Факторы и резервы роста производительности труда.

3. Задача. Определить рентабельность производства и рентабельность продукции, если стоимость основных производственных фондов на начало года 162000 руб., в марте введено в эксплуатацию оборудование стоимостью 58400 руб., а в октябре выбывает изношенное оборудование на сумму 6540 руб. Стоимость нормируемых оборотных средств 19600 руб. Выручка от реализации продукции 158000 руб., а ее полная себестоимость 106000 руб.

4.Задача

Исходные данные:

Деятельность гостиничного предприятия в текущем году характеризуется следующими показателями:

Показатели	Ед. изм.
Планируемый объём гостиничных услуг (ночёвки в номерах)	29 200
Норма расхода туалетного мыла в день на номер (шт.)	2
Остаток на начало года	900
Нормативный запас на следующий год	1000

Рассчитайте потребность в туалетном мыле на предстоящий год.

Вариант 5.

1. Издержки производства и реализации продукции. Методы расчета себестоимости.

2. Определение потребности в оборотных средствах.

3. Задача. Рассчитать амортизационные отчисления по предприятию в год по следующим данным:

- стоимость зданий - 134800 руб., норма амортизации - 3,2%;

- стоимость оборудования - 184200 руб., норма амортизации 11%;

- стоимость транспортных средств - 122000 руб., норма амортизации 12%.

4.Задача. Полные затраты на производство услуги составляют 3 000 руб. Норматив рентабельности к издержкам, установленный планом, составляет 15%. Определите цену на услугу.

Вариант 6.

1. Износ и амортизация основных фондов.

2. Рентабельность предприятия.

3. Задача. Определить прибыль от реализации продукции и валовую прибыль, если объем реализованной продукции составляет 43500 руб., ее себестоимость 31400 руб., внереализованные доходы 7200 руб., внереализованные расходы 5300 руб.

4.Задача

Исходные данные

Деятельность гостиничного предприятия характеризуется следующими данными:

Показатель	млн. руб.
Затраты постоянные за год	7,0
Затраты переменные за год	3,0
Норма прибыли в %, установленная бюджетом на год	10,0
Количество номеров	100

Рассчитайте продажную цену за стандартный номер при условии, что точка безубыточности гостиницы достигается при коммерческой загрузке номеров в 80%. Определить общую сумму затрат гостиницы