Министерство образования и науки рф

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ

имени К.Г.Разумовского

Кафедра Органической, физической и коллоидной химии

Рабочая учебная программа

дисциплины

Органическая химия 1

Направление подготовки бакалавров

260100 - «Продукты питания из растительного сырья»

(номер и название)

профили:

«Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов»,

«Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»,

«Технология сахаристых продуктов»,

«Технология консервов и пищеконцентратов»,

«Технология бродильных производств и виноделия»,

«Технология хранения и переработки зерна»

( название)

Москва – 2011

УДК 577.12:664

Обсуждена и одобрена на заседании кафедры «Органической, физической и коллоидной химии » Московского государственного университета технологий и управления (протокол № 6 от 6 апреля 2011г.).

Утверждена на заседании Совета института «Технологий пищевых производств» Московского государственного университета технологий и управления (протокол № от 2011г.).

Составители:

Блохин Ю.И.– доктор химических наук, профессор кафедры Органической, физической и коллоидной химии Московского государственного университета технологий и управления

Соколова О.А.– кандидат химических наук, доцент кафедры Органической, физической и коллоидной химии Московского государственного университета технологий и управления

Хохлов П.С.– доктор химических наук, профессор кафедры Органической, физической и коллоидной химии Московского государственного университета технологий и управления

Рецензенты:

Буянов В.Н. – доктор химических наук, профессор кафедры Органической химии Российского химико-технологического университета им. Д.И. Менделеева

Бондарев Ю.М.- кандидат химических наук, профессор кафедры Органической, физической и коллоидной химии Московского государственного университета технологий и управления

Хачатрян Д.С.- кандидат химических наук, доцент кафедры Органической, физической и коллоидной химии Московского государственного университета технологий и управления

Блохин Ю.И., Соколова О.А., Хохлов П.С.

Органическая химия 1: рабочая учебная программа. – М.: МГУТУ, 2011. – с.29

Рабочая учебная программа дисциплины «Органическая химия 1» базовой части математического и естественно-научного цикла учебного плана составлена в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки бакалавров 260100 - «Продукты питания из растительного сырья», профили «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология сахаристых продуктов», «Технология консервов и пищеконцентратов», «Технология бродильных производств и виноделия»,«Технология хранения и переработки зерна».

Рабочая программа предназначена для студентов всех форм обучения.

©Московский государственный университет технологий и управления, 2011.

109004, Москва, Земляной вал, 73

©Блохин Ю.И., Соколова О.А., Хохлов П.С.

1. Цели дисциплины «Органическая химия 1»………………………………………….4

2. Место дисциплины в структуре ООП………………………………………………….4

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины «Органическая химия 1»………………………………………………………………..4

4. Структура и содержание дисциплины «Органическая химия 1»………………….5

5. Образовательные технологии дисциплины «Органическая химия 1»……………19

6. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации…………………………………………………………………………………21

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины «Органическая химия 1»………………………………………………………………..27

8. Контроль и оценка результатов обучения………………………………………........28

9. Материально-техническое обеспечение дисциплины «Органическая химия 1»..28

10. Глоссарий основных определений дисциплин «Органическая химия 1»………...29