Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

(Дудка Ольга Миколаївна) / 5(2) / Кондитерські вироби

.ppt
Скачиваний:
17
Добавлен:
14.02.2016
Размер:
600.58 Кб
Скачать

Кондитерські вироби

Карслбадскій листковий торт

Інградієнти: 10 штук карлсбадской вафель

Для начинки 1 / 2 л молока 80 г цукру стручок ванілі

2 яєчних жовтки

40 г крохмалю

50 г марципанової маси

250 г вершкового масла

60 г цукрової пудри

20 мл темного рому

160 г очищеного меленого мигдаля

Для прикраси шоколадна стружка

цукрова пудра для посипання вишні для коктейлю

Бананові кекси з шматочками шоколаду

Інградієнти: На 8 проц:

250 г борошна простий

2 ч л пекарського порошку

125 г несолоного вершкового масла

кімнатної температури

250 г цукру

4 стиглих банана, розім'ятих в пюре

2 яйця, збити

1 год л ванільного

екстракту

175 г шматочків шоколаду

Соседние файлы в папке 5(2)