Н.И. Кабушкин

МЕНЕДЖМЕНТ

ТУРИЗМА

Допущено Министерством образования Республики Беларусь

в качестве учебного пособия для студентов специальности

«Экономика и управление социально-культурной сферой»

высших учебных заведений

2-е издание, переработанное

Минск

ООО «Новое знание»

2001

УДК 338.48(075.8)

ББК 75.81я73

К12

Рецензенты:

кафедра менеджмента спорта и туризма

Академии физического воспитания и спорта

Республики Беларусь

(зав. кафедрой, канд. филос. наук, доц. М.М. Еншин);

Р.С. Седегов, д-р экон. наук, проф.,

зав. кафедрой хозяйственными системами

Академии управления при Президенте Республики Беларусь

Кабушкин Н.И.

К12 Менеджмент туризма: Учеб. пособие. – 2-е изд., перераб. – Мн.: Новое знание, 2001. – 432 с.

ISBN 985-6516-34-X

Рассмотрена эволюция менеджмента предприятий туризма, выявлены особенности туризма как объекта управления. Представлены система и структура управления туризмом. Раскрыты функции, принципы и методы туристского менеджмента. Рассмотрены требования к личности менеджера турфирмы и дана характеристика стилей руководства. Особое внимание акцентируется на таких важнейших аспектах в деятельности менеджера, как искусство общения и технология проведения деловых совещаний и переговоров, умение управлять конфликтами и преодолевать стрессы.

Адресовано студентам и аспирантам, изучающим теорию и практику управления туристской индустрией, руководителям туристских фирм и слушателям ИПК.

УДК 338.48(075.8)

ББК 75.81я73

Isbn 985-6516-34-X

 Кабушкин Н.И., 1999

 Оформление. ООО «Новое знание», 1999

 Кабушкин Н.И., 2001, с изменениями

 Оформление. ООО «Новое знание», 2001,

с изменениями

Оглавление

Предисловие

Глава 1. Туризм как объект управления

1.1. Основные понятия и управленческие категории туризма

1.1.1. Определение туризма

1.1.2. Типы туристов

1.1.3. Виды и формы туризма

1.1.4. Туристское предложение

1.2. Основные этапы развития менеджмента

1.2.1. Условия и предпосылки возникновения менеджмента в туризме

1.2.2. Первый (древний) период

1.2.3. Индустриальный период развития менеджмента (1800—1917)

1.2.4. Период систематизации менеджмента туризма (1918—1990)

1.2.5. Период распада централизованной системы управления туризмом (с 1990 г. по настоящее время)

1.2.6. Развитие менеджмента в России

1.3. Особенности туризма как объекта управления

Глава 2. Система и структура управления туризмом

2.1. Система управления туризмом

2.1.1. Экономика

2.1.2. Экология и туризм

2.1.3. Социальная сфера как внешняя среда туризма

2.1.4. Влияние политики на развитие туризма

2.1.5. Технологии, обеспечивающие развитие туризма

2.2. Туристские регионы, организации и предприятия

2.2.1. Туристский регион

2.2.2. Туристские организации

2.2.3. Туристские предприятия

2.3. Структура управления туризмом

2.3.1. Понятие структуры управления

2.3.2. Горизонтальное и вертикальное разделение труда в туристской организации

2.3.3. Формальная и неформальная организации

2.3.4. Проектирование организационных структур