Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Скачиваний:
138
Добавлен:
15.02.2016
Размер:
629.76 Кб
Скачать

ВИТЕБСКИЙ ФИЛИАЛ

УЧРЕЖДЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ ФЕДЕРАЦИИ ПРОФСОЮЗОВ БЕЛАРУСИ «МЕЖДУНАРООДНЫЙ ИНСТИТУТ ТРУДОВЫХ И СОЦИАЛЬНЫХ ОТНОШЕНИЙ»

ОБЩИЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ

Учебное пособие

Витебск

2009

ББК 30.2

Рецензент: Е.В. Белов, кандидат технических наук, доцент ВГТУ

Основы технологии: учебно-методическое пособие / Авт.-сост. Мурков О.С.– Витебск: ВФ УО ФПБ «МИТСО», 2009 – 75 с.

Рассмотрено место технологии в современном обществе и производстве, взаимодействие технологии и экономики в производственной деятельности, проанализированы основные разновидности технологии.

Дана характеристика закономерностям формирования, функционирования и развития технологических процессов и их систем.

В работе охарактеризованы важнейшие представители технологических процессов, применяемых в современном производстве.

Пособие рассчитано на студентов специальности «Менеджмент» дневной и заочной форм обучения

Содержание

Предисловие 4

1.Введение в технологию 5

1.1 Место технологии в современном обществе и производстве 5

1.2.Понятие технологии 7

1.3 Функции технологии и экономики в производственном процессе 10

1.4 Цель изучения технологии, связь технологии с другими науками 11

1.5 Характеристика разновидностей технологии 12

ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОВТОРЕНИЯ 13

2. Закономерности формирования и развития технологических 14

процессов и систем 14

2.1. Производительность труда – основной экономический показатель уровня развития производственного процесса 14

2.2. Затраты. Динамика затрат 16

2.3 Структура технологического процесса 18

2.4. Закономерности развития технологических процессов 19

2.5. Производственная функция Кобба, Дугласа и закономерности технологического развития 23

2.6. Закономерности формирования и развития технологических систем 25

2.7. Оптимизация технологических систем 27

3.Естественные процессы как основа технологических процессов 30

3.1Общие принципы классификации технологических процессов 30

3.2.Механические процессы, используемые в технологии 31

3.2.1.Транспортные процессы 31

3.2.2. Процессы формообразования и соединения твердых тел 32

Обработка материалов давлением заготовок деталей машин является одним из распространенных и прогрессивных способов обработки, так как по сравнению с другими способами обеспечивает меньше потери металла, высокую производительность, относительно малую трудоемкость, увеличение прочности металла, широкие возможности механизации и автоматизации технологических процессов. 33

3.2.3.Процессы изменения размеров твердых тел 38

3.2.4.Процессы разделения твердых тел по размеру 39

3.2.5. Процессы смешивания твердых сыпучих материалов 39

3.2.6.Процессы дозирования твердых материалов 40

3.3.Гидромеханические процессы в технологии 40

3.3.1.Процессы получения неоднородных систем 40

3.3.2.Процессы разделения неоднородных систем 42

3.3.2.1 Разделение жидких систем 42

3.3.2.2.Разделение газовых систем 44

3.3.3.Процессы транспортирования жидкостей и газов 46

3.4.Тепловые процессы 48

3.4.1.Процессы нагревания и охлаждения 49

3.4.2.Выпаривание, испарение и конденсация 51

3.4.3.Процессы искусственного охлаждения 51

3.4.4.Кристаллизация и плавление 52

3.5. Массообменные процессы в технологии 53

3.5.1.Общая характеристика массообменных процессов 53

3.5.2.Виды процессов массопередачи 53

3.6.1.Понятие о химико-технологическом процессе 58

3.6.2.Гомогенные и гетерогенные процессы 58

3.6.3.Экзотермические и эндотермические процессы 59

3.6.4. Обратимые и необратимые процессы 60

3.6.5.Электрохимические процессы 61

3.6.6.Электролиз 62

3.6.7.Каталитические процессы 63

3.7.Биологические процессы, используемые в технологии 64

3.7.1.Брожение 66

3.7.2.Типовые процессы сельскохозяйственного производства. Фотосинтез 68

Выводы: 72

ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОВТОРЕНИЯ 73

Предисловие

Производственная деятельность является основой существования, как отдельного человека, так и общества в целом. Без развития производства нельзя говорить не только о развитии общества, но и о простом его существовании.

Основной производственной деятельности является технология. В технологии как таковой реализованы знания человека об окружающем мире, технология, используя законы естественных наук (физики, химии, биологии) и опыт практической деятельности воплотила их в создании тех благ, которых нет в природе.

Познание объективных закономерностей осуществления технологических процессов производства позволит экономисту анализировать любую производственную ситуацию, на научной основе планировать мероприятия по развитию производства.

Изучение дисциплины "Производственные технологии" даст возможность:

- иметь представление о месте технологии в современной обществе, о технологии как базовом звене современного производства, об общих закономерностях формирования, функционирования и развития технологических процессов и их систем;

- знать и уметь использовать категории курса, техническую терминологию и понятия, теорию технологического развития производства в своей практической деятельности;

- владеть технологическими основами производства важнейших видов продукции, методологией анализа функционирования, оптимизации и развития технологических процессов и их систем;

- иметь навыки параметрического описания и оценки технологических процессов и их систем, проведения простейших технико-экономических расчетов.

Учебное пособие, предназначенное, в первую очередь, студентам заочной формы обучения состоит из двух частей.

В пособие в соответствии с учебной программой включены три раздела дисциплины "Производственные технологии": введение в технологию, закономерности формирования и развития технологических процессов и их систем, естественные процессы как основа технологических процессов (базовые процессы в технологии).

Пособие рассчитано на студентов экономических специальностей высших учебных заведений.

  1. Введение в технологию

В данном разделе раскрывается технологическая сущность производственной деятельности, функции и взаимосвязь технологии и экономики в производственном процессе, исследуется предмет, изучаемый технологией как наукой, терминологическое осмысление понятия технологии, дается анализ разновидностей технологии и их характеристика

1.1 Место технологии в современном обществе и производстве

Для обеспечения своего существования обществу необходимо удовлетворять свои потребности в товарах и услугах, при этом, чем большее количество товаров и услуг производится и потребляется обществом, тем выше уровень его развития. Потребности человека в материальных товарах ограничены по объему (потребности в пище, одежде и т.д.), а нематериальные услуги (образование, наука, духовные потребности) потребляются без ограничения. Вместе с тем материальные потребности первичны по отношению к нематериальным.

Так как большинство товаров и практически все услуги не появляются естественным природным путем, их необходимо производить искусственно. Поэтому, нужные обществу товары и услуги получают посредством создаваемых людьми производственных систем. Покажем схематично взаимосвязь между производством и уровнем развития общества (рис1.1)

Производство

Товары и услуги

Потребление товаров и услуг

Уровень развития общества

Рис. 1.1. Схема взаимосвязи между производством и уровнем

развития общества

Производственные системы включают все, необходимое для производства продукции.

Примерами таких систем в сфере материального производства товаров могут служить завод, фабрика, организация, предприятие и т.д.; в сфере производства нематериальных услуг – школа, институт, больница, театр, музей и т.д.

Все слагаемые производственной системы вступают во взаимодействие для выпуска требуемого продукта (материального или нематериального). В результате образуется производственный процесс. Если производственная система есть совокупность некоторых вещественных элементов, то производственный процесс есть процесс взаимодействия названных элементов с целью выпуска продукции. Смысл создания производственных систем заключается в необходимости реализации производственных процессов.

В самом общем виде производственный процесс можно определить как совокупность действий, необходимых для выпуска продукции. В материальном производстве под производственным процессом понимают совокупность действий людей и оборудования, необходимых на данном предприятии для изготовления или ремонта выпускаемых изделий.

Схематично составляющие производственной системы представлены на рис. 1.2, а производственного процесса – на рис. 1.3.

Средства производства

Люди

Рис. 1.2. Схема производственной системы

Слагаемые производственного процесса (рис. 1.3) выделены с позиции слагаемых производственной системы.

Действие средств производства

Предмет труда (сырье)

Товары

Действия людей (труд)

Рис. 1.3. Схема производственного процесса

Предмет труда (сырье) в строгом смысле не является частью ни производственной системы, ни производственного процесса. Сырье это то, что перерабатывается в ходе производственного процесса, поэтому оно вынесено за рамки и производственной системы, и производственного процесса.

Вид, состав, особенности производственной системы всецело зависят от реализуемого производственного процесса. Производственная деятельность является основой существования, как отдельного человека, так и общества в целом. Без производства нельзя говорить не только о развитии общества, но и о простом его существовании.

Поэтому все государства, осознавшие важность производственной деятельности, стремятся к ее совершенствованию и развитию. Наиболее эффективно задача развития может быть решена только на базе познанных закономерностей производственного процесса.

Закономерности производственного процесса столь же объективны, как и законы физики, химии и т.д. Поэтому объективное в процессе производства жестко не связано с так называемыми общественными формациями и политическими течениями. Также жестко не связано оно и с видами экономики (плановая, рыночная и др.). Ведь любому обществу, любой экономике необходимо решать задачи производства товаров и услуг. Общественно-экономические формации и определенные виды экономики создают разные условия для развития производства, поэтому в итоге имеют разные результаты. А вот для того, чтобы знать, какие условия для успешного развития производства необходимо создать, следует выявить и изучить его закономерности.