МаБиУ (международная академия бизнеса и управления)

МАБиУ

Институт экономики и управления

Курсовая работа

На тему:

«Анализ формирования динамики и использования прибыли гостиничного предприятия на примере гостиницы «Метрополь»»

Выполнил:

Кемелман Н.В

Специальность:

Менеджмент организации в ресторанно-гостиничном бизнесе

Содержание

Введение……………………………………………………………………….3

Глава I

1.1 Прибыль коммерческого предприятия как финансовый хозяйственный результат хозяйственной финансовой деятельности…………………….,,,.4 1.2 Формирование прибыли от основной и прочих видов деятельности коммерческих предприятий………………………………………………….9 1.3 Чистая прибыль коммерческого предприятия и её использование…..19

Глава II. Анализ формирования и использования прибыли гостиницы «Метрополь» за 2013-2014г.Г

2.1 Основные показатели хозяйственной финансовой деятельности гостиницы…………………………………………………………………….22 2.2 Формирование и анализ прибыли от основной и прочих видов деятельности гостиницы…………………………………………….….……23 2.3 Анализ использования полученной чистой прибыли, анализ рентабельности ……………………………………………………………….25

2.4 Мероприятия по совершенствованию формирования и использования прибыли……………………………………………………………...…..……27

Заключение. Выводы и предложения…………………………………….....28

Список используемой литературы…………………………………………..30

ВВЕДЕНИЕ

Деятельность гостиничного комплекса в целом и его структурных подразделений (в том числе ресторанного хозяйства), отвечающая потребностям рыночной экономики, должна приносить прибыль.

Прибыль в условиях рынка – это конечная цель и движущий мотив развития предприятия. Управление прибылью находится в центре экономической деятельности предприятий, работающих на рынок.

В рыночных условиях гостиничный комплекс и его структурные подразделения осуществляют свою производственно - эксплуатационную деятельность на основе самоокупаемости затрат на производство и на реализацию продукции и услуг.

Чтобы обеспечить устойчивое развитие и дальнейшее расширенное воспроизводство в процессе эксплуатационной деятельности гостиничного комплекса, выручка от реализации продукции и услуг должна превышать расходы, т.е. гостиничный комплекс должен получить прибыль.

Прибыль в экономической литературе рассматривается с различных точек зрения. Как результативный (оценочный) показатель она характеризует

эффективность деятельности предприятия, успех предпринимательской деятельности, является экономическим показателем роста предприятия. Как количественный показатель прибыль представляет собой превышение доходов над затратами.

В гостиничном хозяйстве прибыль (убыток) от реализации услуг определяется как разница между выручкой от реализации продукции и услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей) и затратами на производство и реализацию, включаемыми в себестоимость продукции и услуг гостиницы. Предметом работы является формирование и использование прибыли предприятия

Главная цель – прибыль и анализ её использования

Объект исследования – ООО ТК «Метрополь»

Задачами курсовой работы является:

- Анализ прибыли от основной и прочих видов деятельности гостиницы

- Анализ использования полученной чистой прибыли и анализ рентабельности

- Мероприятия по совершенствованию формирования и использования прибыли