Министерство образования и науки российской федерации

Федеральное агентство по образованию

Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

Кафедра «Управление предпринимательской деятельностью»

О.О. Вишнякова

Е.Е. Шарафанова

Управление затратами в туризме

Методические указания по выполнению контрольной работы для студентов специальности 080504.65 (061100)

«Менеджмент организации»

Санкт-Петербург

2007

Одобрены на заседании кафедры УПД, протокол №5(100) от 10.02.2004 г.

Утверждены Методическим Советом ИМТиМ, протокол №7 от 17.02.2004 г.

Управление затратами в туризме.Методические указания по выполнению контрольной работы для студентов специальности 080504.65 (061100) «Менеджмент организации». – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2007. – 39 с.

Методические материалы разработаны на основе требований Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования к содержанию и уровню подготовки выпускника по специальности 080504.65 (061100) «Менеджмент организации», на основе требований рабочей программы по курсу «Управление затратами в туризме».

Составители: ст. преп. О.О. Вишнякова;

канд. экон. наук, доц. Е.Е. Шарафанова

Рецензент: канд. экон. наук, доц. О.В. Заборовская

 Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

2007г.

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ 3

1. Требования к выполнению контрольной работы 4

2. Типовые примеры решения задач 6

3. Варианты контрольных заданий 27

Литература 41

1. Требования к выполнению контрольной работы

Выполнение контрольной работы по курсу «Управление затратами в туризме» является составной частью учебного процесса по изучению дисциплин специализации и направлено на глубокое усвоение основных экономических категорий и понятий в области управления затратами. В ходе выполнения контрольной работы студенты получают навыки расчетно-аналитической работы.

Контрольная работа состоит из десяти задач. В тексте настоящих методических указаний содержатся подробные типовые примеры их решения, а также исходные данные для решения каждой задачи по вариантам. Перед тем, как приступить к освоению методов решения задач, студент, используя список рекомендованной литературы, должен освоить следующие основные понятия:

• себестоимость продукции (работ, услуг);

• выручка от реализации продукции (работ, услуг);

• цена единицы продукции (работ, услуг);

• прибыль от реализации продукции (работ, услуг);

• структура себестоимости продукции (работ, услуг);

• учет и планирование затрат по экономическим элементам;

• учет и планирование затрат по статьям калькуляции;

• маржинальный доход;

• порог рентабельности (точка безубыточности);

• запас финансовой прочности;

• операционный рычаг (левередж).

После усвоения экономического смысла данных понятий необходимо тщательно проработать типовые примеры. Рекомендуется следующий порядок работы с каждым примером:

• разобрать и освоить алгоритм типового примера;

• переписать условие, закрыть методические указания и прорешать типовой пример самостоятельно;

• сверить результаты самостоятельных расчетов с ответов к данному типовому примеру в методических указаниях;

• выбрать исходные данные к задаче в соответствии с вариантом и решить ее.

Условие задачи в каждом варианте аналогично заданию типового примера. Исходные данные к задачам по вариантам приведены в разделе 3 «Варианты контрольных заданий».

Контрольная работа оформляется в школьной тетради, аккуратно, разборчивым почерком, обязательны поля.

Результаты расчетов в контрольной работе оформляются в виде таблиц. Каждая таблица должна иметь нумерационный и тематический заголовки, который размещают над соответствующей таблицей.

Нумерационный заголовок предназначен для того, чтобы упростить ссылку на таблицу в основном тексте. Он оформляется следующим образом:

• над тематическим заголовком с выравниванием вправо в виде слова «Таблица» с последующим номером без точки на конце (например, «Таблица 3»);

• над продолжением таблицы нумерационный заголовок оформляется в виде слов «Продолжение табл…» с последующим номером и выравнивается вправо (например, «Продолжение табл.3.1»);

• над окончанием таблицы нумерационный заголовок оформляется в виде слов «Окончание табл.» (например, «Окончание табл. 3.1»).

Тематический заголовок позволяет воспринимать материал таблицы без обращения к основному тексту. Он отражает содержание таблицы и оформляется следующим образом:

• на следующей строке после слова «Таблица» с заглавной буквы, вся конструкция горизонтально центрируется;

• тематический заголовок не ставится над продолжением и окончанием таблицы.

В конце тематического заголовка точка не ставится.

Ссылки на таблицы в основном тексте контрольной работы даются в сокращенном виде (например, «табл. 2»). Показатели таблицы могут иметь одинаковую размерность (единицу измерения), тогда она выносится в тематический заголовок. Если показатели имеют различную размерность, в таблицу включают отдельную графу «Единица измерения». Последние могут быть записаны в сокращенном виде, но с соблюдением действующих стандартов. Графа «№ п/п» включается в таблицу, только если в тексте должны быть ссылки на строки таблицы. Допустимо вместо отдельной графы проставлять соответствующий номер с последующей точкой непосредственно перед наименованием показателя.

На обложке тетради указываются следующие реквизиты:

• название Академии, института и кафедры;

• фамилия, имя, отчество студента;

• название дисциплины, по которой выполняется контрольная работа;

• шифр специальность и отделение;

• номер варианта контрольной работы;

• номер зачетной книжки студента.

Выбор варианта контрольной работы осуществляется по последней цифре зачетной книжки студента:

Последняя цифра зачетной книжки	Номер варианта контрольной работы
0,1	1
2,3	2
4,5	3
6,7	4
8,9	5