- •Міністерство освіти і науки україни
- •Передмова
- •Розділ 1. Карантинна служба україни.
- •§2. Перелік шкідливих організмів, які мають карантинне значення для України
- •§3. Історія розвитку й міжнародне співробітництво в галузі карантину рослин
- •§4. Функції і структура державної фітосанітарної служби України
- •Міністерство аграрної політики України
- •Головна державна інспекція з карантину рослин
- •Функції Головної державної інспекції з карантину рослин є:
- •§5. Фітосанітарний контроль підконтрольних і підкарантинних матеріалів на державному кордоні України
- •§6. Документальне оформлення карантинних об’єктів і матеріалів при фітосанітарній експертизі в Україні
- •§7. Знезараження та очищення підконтрольних, підкарантинних матеріалів і транспортних засобів
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •§2. Класифікація та характеристика асортименту зернових культур
- •§3. Стандартизація зерна
- •§4. Будова зерна
- •§5. Хімічний склад і харчова цінність зерна
- •§6. Вимоги до якості зерна
- •§7. Зараженість зерна шкідниками хлібних злвків
- •Злакові цикадки
- •Злакові попелиці
- •Хлібні клопи
- •Хлібні жуки
- •§8. Вади зерна та їх вплив на якість
- •§9. Хвороби зернових культур
- •§10. 3Берігання сільськогосподарської сировини
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Тема 3. Олійно й ефіроолійні культури
- •§2. Товарознавча характеристика олійної сировини
- •§3. Сучасні уявлення про ефіроолійну сировину
- •§4. Товарознавча характеристика ароматичних ефіроолійних культур
- •§5. Використання ароматичних речовин, одержаних з ефіроолійної сировини в харчовій і парфумерній промисловості Використання ароматизаторів у харчовій промисловості
- •Використання ароматизаторів у парфумерній промисловості
- •§6. Товарознавча характеристика ефірних олій
- •§7. Хміль – як основна сировина у пивоварінні Проблеми та перспективи розвитку хмільництва в Україні та світі
- •Характеристика споживних властивостей хмелю
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Розділ 4. Хміль, тютюн і махорка
- •§ 2. Особливості державного регулювання тютюнової галузі в Україні
- •§ 3. Сучасне уявлення про тютюн – як сировину для тютюнових виробів
- •§ 4. Особливості технології переробки сировини та матеріалів для виробництва тютюнових виробів
- •§5. Класифікація та споживні властивості сировини тютюну
- •§6. Сучасне уявлення про махорку та особливості її вирощування
- •§7. Оцінювання якості тютюнової сировини і махорки
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Розділ 5. Рослинна лікарсько-технічна сировина
- •§2. Класифікація рослинної лікарсько-технічної сировини
- •§3. Характеристика окремих видів лікарсько-технічної сировини
- •§3.1. Характеристика сировини квітів і суцвіття Бузина чорна (Sambucus nigra l.) - це рослина родини жимолостевих – Caprifoliaceae. Інші поширені назви: боз, бузок, пищальник.
- •Характеристика різних видів бузини
- •Арніка (arnica montana l.) – це багаторічна трав'яниста, золотисто-пухнаста рослина родини айстрових (складноцвітних). Інші назви: чарник барана, скусівник гірський, трава баряня.
- •§3.2. Характеристика лікарської сировини з листя
- •§3.3. Характеристика сировина трав, мохів і грибів
- •Відмінні ознаки різних видів череди
- •§3.4. Характеристика сировини бруньок
- •§3.5. Характеристика сировини плодів, ягодів, насіння, кори
- •Поширення. Горобина росте повсюдно в лісах, по берегах рік, озер, на полях, уздовж доріг, висаджують її в скверах, парках, садах майже по всій лісовій і лісостеповій зоні України.
- •§4.6. Характеристика сировини коренів, бульб, кореневищ
- •Використання. У другій половині хх століття було налагоджене виробництво клітинних культур кореня женьшеню.Препарати женьшеню застосовують:
- •§4. Характеристика сировини різного походження
- •§5. Організація збирання і заготівель рослинної лікарсько-технічної сировини
- •Список видів лікарських рослин з обмеженим поширенням і невеликими запасами сировини, збирання яких здійснюється за документами органів лісового господарства
- •Список видів лікарських рослин, запаси яких дуже обмежені і збирання здійснюється за квитками органів лісового господарства, погодженими з державними органами охорони природи
- •Список видів лікарських рослин, обсяги заготівель яких не обмежені при суворому дотриманні правил збирання
- •Види лікарських рослин, занесені в «Червону книгу України»
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Вимоги до якості насіння цукрових буряків
- •Ефективність захисту цукрових буряків від бур'янів з використанням гм-гібридів (Ліберті) у порівнянні з традиційною системою
- •Валовий збір цукрових буряків (фабричних) за регіонами (тис. Т)
- •§ 2. Походження цукрових буряків
- •§3.Ботанічна характеристика цукрових буряків
- •Хімічний склад речовин у 100 кг коренеплодів цукрових буряків
- •Періоди та фази росту цукрових буряків
- •§4. Характеристика біологічних особливостей цукрових буряків
- •Вплив температури на швидкість проростання цукрових буряків
- •§5. Технологічні показники якості цукрових буряків
- •Технологічні показники якості цукрових буряків
- •§6 Особливості приймання та визначення технічних показників якості цукрових буряків
- •Технічні вимоги до коренеплодів цукрових буряків
- •§ 7 Способи й умови зберігання цукрових буряків
- •§8. Захист посівів цукрових буряків від бур’янів
- •§9. Захист цукрових буряків від шкідників
- •Комплекс заходів із захисту иукрових буряків від шкідників
- •Норма препаратів у композиції для інкрустації насіння цукрових буряків
- •Економічні пороги шкодочинності основних шкідників цукрових буряків
- •Застосування пестицидів цукрових буряків
- •§10. Захист цукрових буряків від хворіб
- •Застосування фунгіцидів (протруйників)
- •Хвороби листків
- •Вірусні хвороби
- •Хвороби голодування буряків
- •Хвороби коренеплодів під час вегетації
- •Обгрунтування необхідності застосування фунгіцидів
- •Періоди ефективної шкодочинності і захисту від хвороб по фазах розвитку цукрових буряків
- •Застосування фунгіцидів
- •Регламенти застосування фунгіцидів
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Розділ 7
- •§2. Товарознавча характеристика коноплі (Сannabis) і конопляних волокон. Використання конопель у промисловості.
- •Коноплі – це цінна прядильна культура, що нараховує 3 види. Посівні коноплі містять у сухих стеблах - до 25% волокон-пеньків; насіннях – 17-38% висихаючої олії.
- •§3. Товарознавча характеристика льону та лляних волокон, їх застосування на практиці
- •§3. Товарознавча характеристика джуту та його волокон
- •§5. Товарознавча характеристика кенафу та його волокон, їх застосування на практиці
- •§6. Товарознавча характеристика бавовника та його волокон, їх застосування на практиці
- •Посівні площі під бавовником у різних країнах світу, га
- •Обсяг виробництва бавовни тис. Т
- •Світове споживання бавовни, тис. Т
- •§7. Характеристика інших волокон (сизаль, генекен, маніла, кендир, койр, рамі, морська трава)
- •Волокно абаки – це об'ємний натуральний матеріал, що складається з висушених волокон стебел і листків бананової пальми. Волокна переплетені з основою і є рухливими.
- •Рамі (кропива китайська, біла рамі (ramie), бомерія білосніжна) - це рослина із родини кропивних, батьківщиною якої є Східна Азія.
- •§8. Характеристика мінеральних волокон з гірського льону (азбесту)
- •Азбест має високу вогнестійкість, тому входить до складу тих тканин, де необхідне сполучення гнучкості й термостійкості.
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Список використаних джерел
Види лікарських рослин, занесені в «Червону книгу України»
Анакамптис пірамідальний |
Офрис бджолоносна |
Плаун колючий |
Астрагал шерстистоквітковий |
Офрис кримська |
Скополія карніолійська |
Відкасник татарниколистий |
Офрис мухоносна |
Тирлич жовтий |
Зозулинці (всі 15 видів) |
Офрис оводоносна |
Тирлич крапчастий |
Любка дволиста |
Пальчатокорінники (всі 10 видів) |
Цибуля ведмежа |
Любка зеленоцвіта |
Плаун-баранець |
|
Забороняється збирати лікарські рослини на територіях:
природно-заповідних об'єктів - державних заповідників, природних національних парків, парків-пам'яток садово-паркового мистецтва державного і місцевого значення, а також ботанічних заказників і заповідних урочищ державного і місцевого значення, де видами, що охороняються, є лікарські рослини;
лісопаркової частини зелених зон міст і селищ міського типу держави;
інших ділянок, визначуваних науковими установами і органами лісового і сільського госдодарства в установленому порядку.
Забороняється приватний продаж усіх видів дикорослих лікарських рослин і сировини з них.
Підприємства, відомства і організації, які заготовляють лікарську рослинну сировину, зобов'язані:
проводити інструктаж про правила збирання і охорони лікарських рослин;
заготовляти лікарську рослинну сировину тільки в обсязі й номенклатурі, визначеними державним планом і завданням для поставок на експорт;
оформляти у землекористувачів документи на право збирання лікарських рослин;
погоджувати планові обсяги і норми збирання та порядок заготівлі лікарських рослин з землекористувачами й державними органами охорони природи;
раціонально використовувати природні лікарські рослинні ресурси;
застосовувати технологію збирання лікарських рослин, яка виключає зменшення запасів сировини, і проводити заходи по відновленню їх;
вести контроль за якістю збираної сировини, дотримувати встановлених правил заготівель, виконувати вимоги охорони заростей лікарських рослин;
провадити роз'яснювальну роботу серед населення про значення збереження і відтворення дикорослих лікарських рослин, про важливість планової заготівлі їх для потреб охорони здоров'я;
навчати збирачів і нештатних заготівельників збиранню, сушінню і зберіганню лікарської сировини, знайомити з заходами і методами відновлювання дикорослих лікарських рослин.
Землекористувачі, які мають у своєму віданні угіддя природних лікарських ресурсів, зобов'язані:
визначати місця збирання особливо цінних і рідкісних видів лікарських рослин;
видавати заготівельним організаціям документи, які підтверджують право на заготівлю лікарської сировини;
проводити господарські заходи з урахуванням наявності сировинної бази лікарських рослин;
забезпечувати збереження і охорону запасів лікарських рослин;
вживати заходів по відновленню і відтворенню природних лікарських ресурсів;
забезпечувати максимальне збереження угідь природних лікарських ресурсів при проектуванні й проведенні меліоративних та інших робіт;
забезпечувати повне використання лікарських рослин при вирубках лісу, проведенні меліоративних заходів, забудові тощо;
в період цвітіння дикорослих лікарських рослин обмежувати застосування хімічних засобів захисту рослин у місцях масового їхнього зростання;
встановлювати строки сінокосіння і регулювати випасання худоби в місцях масового зростання лікарських рослин; здійснювати контроль за раціональним використанням і охороною ресурсів дикорослих лікарських рослин;
проводити роз'яснювальну роботу серед населення про необхідність збереження, охорони і раціонального використання лікарських рослин.
Державний контроль за дотриманням Правил здійснюють органи місцевих Рад народних депутатів, органи Міністерства внутрішніх справ України, Міністерства лісової і деревообробної промисловості України, Державного комітету України по охороні природи.
Службові особи, які здійснюють державний контроль за дотриманням Правил, мають право: перевіряти і вимагати від державних і кооперативних організацій документи на право заготівель, збирання і реалізації лікарської сировини дикорослих рослин; вимагати від усіх збирачів сировини дикорослих лікарських рослин пред'являти документи, які підтверджують право збирання, а при виявленні порушень - складати протоколи, вилучати і передавати за актами незаконно зібрану лікарську сировину заготівельним і торгуючим організаціям для реалізації в установленому порядку.
Особи, які допустили порушення цих Правил, а також інших законодавчих актів, що регулюють охорону дикорослих лікарських рослин, притягуються до відповідальності відповідно до діючого законодавства.
Підставою для притягнення до адміністративної відповідальності за порушення цих Правил та інших законодавчих актів є протокол, складений уповноваженою службовою особою органу місцевої Ради народних депутатів, співробітником міліції, державної лісової охорони, інспектором охорони природи.
Протокол складається в чотирьох примірниках, з яких один надсилається адміністра тивній комісії при виконавчому комітеті районної або міської Ради народних депутатів для притягнення винних до відповідальності, другий — землекористувачу для обліку і контролю за відшкодуванням збитку, завданої лікарським ресурсам, третій - порушникові Правил, четвертий - облінспекції по охороні природи.
Винні в порушенні цих Правил та інших законодавчих актів особи, крім притягнення їх до адміністративної чи карної відповідальності, зобов'язані відшкодувати завданий збиток у розмірах і порядку, які встановлюються діючим законодавством;
Лікарська сировина, зібрана з порушенням існуючого законодавства і Правил, підлягає вилученню і передачі торговій або заготівельній організації. При неможливості вилучити незаконно зібрану лікарську сировину стягується її вартість.
До порушень, що тягнуть матеріальну відповідальність за збиток, завданий запасам природних лікарських ресурсів, належать:
грубі порушення агротехнічних і експлуатаційних правил, які спричинили розвиток водної і вітрової ерозії в угіддях природних лікарських ресурсів;
порушення умов місцезростання дикорослих лікарських рослин, що спричинили втрату запасів внаслідок неправильного проведення меліоративних робіт (осушення, підтоплення тощо);
хімічне і всяке інше (випалювання, витоптування тощо) знищення чи псування цінних рідкісних і зникаючих лікарських рослин тощо