Экономика и организация производства

Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Западно-Уральский институт экономики и права» (НОУ ВПО ЗУИЭП)

Кафедра экономики, предпринимательства и управления

В. И. Тимофеев

ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Учебно-методический комплекс Направление 080500 «Менеджмент»

Рекомендовано кафедрой Протокол ¹ 1 от 12 сентября 2009 г.

Зав. кафедрой д. э. н., профессор Ж. А. Мингал¸ва

Пермь 2009

ÁÁÊ 65.290 Ò41

Составитель: д. э. н., профессор В. И. Тимофеев

Тимофеев, В. И.

Т41 Экономика и организация производства: учебно-методиче- ский комплекс / В. И. Тимофеев; НОУ ВПО «Западно-Уральский институт экономики и права».— Пермь, 2009.— 55 с.

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Экономика и организация производства» разработан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению 080500 «Менеджмент». Учебная дисциплина входит в цикл общепрофессиональных дисциплин и является обязательной для изучения.

ÁÁÊ 65.290

Печатается по решению научно-методического совета НОУ ВПО «Западно-Уральский институт экономики и права»

©Тимофеев В. И., 2009

©ÍÎÓ ÂÏÎ «Западно-Уральский институт экономики и права», 2009

СОДЕРЖАНИЕ

1.	Цели и задачи изучения дисциплины, е¸ место в учебном процессе .............	5
2.	Объем дисциплины и виды учебной работы .....................................................	6
3.	Содержание курса ................................................................................................	7
4.	Курсовой проект...................................................................................................	10
5.	Самостоятельная работа студентов ....................................................................	11
6.	Литература ............................................................................................................	11

7.Методические рекомендации по выполнению курсового проекта на тему «Определение объ¸ма производства и цены продукции,

максимизирующих прибыль предприятия» ......................................................	13
7.1. Цель и задачи работы....................................................................................	13
7.2. Содержание и оформление проекта ............................................................	13
7.2.1. Общие требования...............................................................................	16
7.2.2. Нумерация............................................................................................	16
7.2.3. Изложение текста курсового проекта ...............................................	17
7.2.4. Иллюстрации .......................................................................................	17
7.2.5. Таблицы................................................................................................	18
7.2.6. Формулы...............................................................................................	19
7.2.7. Ссылки..................................................................................................	20
7.2.8. Оглавление ...........................................................................................	20
7.2.9. Библиографический список................................................................	20
7.2.10. Приложения .......................................................................................	21
7.3. Методика выполнения проекта ....................................................................	21
7.3.1. Определение кривой спроса на продукт несовершенного
конкурента ...........................................................................................	21
7.3.1.1. Метод рыночного эксперимента............................................	24
7.3.1.2. Метод опроса...........................................................................	27
7.3.1.3. Статистические методы..........................................................	29

3

7.3.1.4. Косвенные методы определения кривой спроса
для учебных целей ..................................................................	36
7.3.2. Определение валового и предельного доходов................................	38
7.3.3. Определение объема производства, предельной и средней
производительности труда рабочих в краткосрочном периоде......	39
7.3.4. Определение общего дохода и предельной производительности
труда рабочих в денежном выражении .............................................	41
7.3.5. Определение постоянных и переменных издержек производства в
базисном периоде ................................................................................	42
7.3.6. Определение издержек при изменении объема производства
в краткосрочном периоде ...................................................................	44
7.3.7. Определение издержек производства при вмешательстве
государства в рыночное равновесие..................................................	45
7.3.8. Определение объема производства и цены продукции,
максимизирующих прибыль предприятия .......................................	49
7.4. Порядок выполнения и защиты курсового проекта...................................	51
7.5. Перечень исходных материалов и показателей для выполнения
курсового проекта ........................................................................................	52
8. Контрольные вопросы по дисциплине...............................................................	53

1. Цели и задачи изучения дисциплины,

е¸ место в учебном процессе

Öåëü изучения дисциплины — приобретение студентами знаний по основам социально-экономического и административно-хозяйственного механизма процесса создания необходимых людям благ на современных предприятиях, являющихся основным субъектом рыночной экономики, и формам их взаимодействия с окружающей средой.

Задачи дисциплины: получить представление о правовых формах функционирования предприятий, содержании его внутренней среды, системе показателей оценки хозяйственной деятельности предприятия и его структурных подразделений, эффективности использования всех видов производственных ресурсов.

Предметом изучения данной дисциплины являются юридические формы функционирования предприятий, виды их хозяйственной деятельности, экономические показатели оценки, оптимизация объема производства.

В результате изучения дисциплины студент должен:

•знать основы формирования и функционирования предприятий в системе рыночных отношений;

•получить представление о системе показателей оценки деятельности предприятий и его структурных подразделений, нормировании и использовании производственных ресурсов, видах деятельности предприятия, экономической оценке хозяйственной деятельности и оптимизации объема производства.

Место дисциплины в учебном процессе. Дисциплина «Экономика и организация производства» призвана сформировать у студента наиболее полное представление об экономической, производственной, финансовой, инвестиционной, маркетинговой и др. формах деятельности основного субъекта рыночной экономики — предприятия. Дисциплина базируется на знаниях экономической теории и в кратком виде раскрывает содержание таких дисциплин, как «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», «Менеджмент», «Стратегический менеджмент», «Финансовый менеджмент», «Маркетинг» и др.

5

2. Объем дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Количество часов по формам обучения
Аудиторные занятия	26
– лекции	22
– практические занятия	4
Самостоятельная работа	162
Всего часов на дисциплину	188
Формы контроля	Курсовой проект, экзамен

Распределение часов по темам и видам учебной работы

			Практи-	Самостоя-
Òåìû	Всего	Лекции	ческие	тельная рабо-
			занятия	та студента
Тема 1. Предприятие — основное звено экономики	14	2	–	12
Тема 2. Предприятие как экономическая система	22	2	–	20
Тема 3. Имущество и капитал предприятия	16	–	–	16
Тема 4. Основные средства предприятия	10	–	–	10
Тема 5. Оборотные средства предприятия	14	2	–	12
Тема 6. Трудовые ресурсы предприятия	14	2	–	12
Тема 7. Издержки производства и себестоимость	12	2	–	10
продукции
Тема 8. Формирование цен на продукцию пред-	10	2	–	8
приятия
Тема 9. Финансы предприятия	10	2	–	8
Тема 10. Оценка эффективности хозяйственной	12	–	–	12
деятельности предприятия и состояния его баланса
Тема 11. Экономическая стратегия предприятия	12	2	–	10
Тема 12. Теория определения объема производства	28	4	2	22
и цены продукции, максимизирующих прибыль
предприятия

6

			Практи-	Самостоя-
Òåìû	Всего	Лекции	ческие	тельная рабо-
			занятия	та студента
Тема 13. Инвестиционная политика предприятия	14	2	2	10
ИТОГО	188	22	4	162

3. Содержание курса

Тема 1. Предприятие — основное звено экономики

Понятие «экономика». Структура национальной экономики: сферы, сектора, комплексы, отрасли. Предпринимательство и предприятие. Предпринимательская деятельность. Понятие юридического лица. Типы предприятий. Классификация по виду и характеру деятельности. Классификация по размерам предприятия. Классификация по формам собственности. Классификация по принадлежности капитала. Классификация по организационно-правовым формам. Объединения предприятий. Фи- нансово-промышленные группы.

Тема 2. Предприятие как экономическая система

Понятие «система». Предприятие как открытая система. Внутренняя и внешняя среда предприятия. Изменчивость внешней среды и ситуационный подход. Работа предприятия в различных рыночных условиях: чистая конкуренция, чистая монополия, олигополия, монополистиче- ская конкуренция.

Тема 3. Имущество и капитал предприятия

Понятие имущества предприятия. Состав имущества. Капитал предприятия. Собственный и заемный капитал. Уставный капитал. Размеры уставного капитала. Основной и оборотный капитал. Его состав и структура.

Тема 4. Основные средства предприятия

Экономическая сущность и воспроизводство основных средств. Состав и классификация основных средств. Виды оценки и методы переоценки основных средств. Понятие износа основных средств. Норма амортизации. Методы начисления амортизации. Порядок использования амортизационного фонда. Показатели использования основных средств.

7

Тема 5. Оборотные средства предприятия

Состав и классификация оборотных средств. Элементы оборотных средств. Нормируемые и ненормируемые оборотные средства. Источники формирования оборотных средств. Определение потребности предприятия в оборотных средствах. Порядок нормирования. Методы нормирования. Нормирование материалов. Нормирование незавершенного производства. Нормирование готовой продукции. Показатели использования оборотных средств предприятия.

Тема 6. Трудовые ресурсы предприятия

Персонал предприятия. Категории производственного персонала. Профессионально-квалификационная структура персонала. Планирование численности и состава персонала. Показатели динамики и состава персонала. Организация труда на предприятии. Производительность труда. Мотивация производительного труда. Нормирование труда. Виды норм. Методы нормирования. Тарификация труда. Ставки первого разряда. Тарифная сетка. Материальное стимулирование труда. Формы заработной платы. Надбавки и доплаты. Должностные оклады. Участие в прибыли предприятия. Рынок труда, занятость, безработица.

Тема 7. Издержки производства и себестоимость продукции

Понятие затрат и издержек производства. Экономические и бухгалтерские издержки. Себестоимость продукции. Состав и структура затрат, включаемых в себестоимость продукции. Группировка затрат по экономическим элементам (смета затрат на производство). Группировка затрат по статьям калькуляции. Определение себестоимости продукции. Краткосрочный и долгосрочный периоды. Постоянные и переменные издержки. Общие, средние и предельные издержки. Взаимосвязь общих, средних и предельных издержек.

Тема 8. Формирование цен на продукцию предприятия

Виды цен. Классификация цен по степени регулируемости. Классификация цен по характеру обслуживаемого оборота. Другие классификации цен. Ценовая политика предприятия. Задачи и механизм разработки ценовой политики. Постановка целей ценовой политики. Ценовая стратегия предприятия. Выбор метода ценообразования. Модификация цен. Особенности ценообразования при различных моделях рынка. Цены

8

рынка свободной конкуренции. Ценообразование в условиях монополистической конкуренции. Ценообразование в условиях олигополии. Цены в условиях чистой монополии.

Тема 9. Финансы предприятия

Финансовые ресурсы предприятия. Источники финансовых ресурсов. Направления использования денежных средств. Выручка, доходы и прибыль предприятия. Показатели прибыли. Балансовая прибыль. Планирование прибыли и порядок ее распределения на предприятиях. Виды налогов. Налог на прибыль. Налог на имущество предприятия. Плата за ресурсы. Косвенные налоги. Платежи в единый социальный налог.

Тема 10. Оценка эффективности хозяйственной деятельности предприятия и состояния его баланса

Балансовый отчет. Бухгалтерский баланс предприятия. Форма бухгалтерского баланса. Активы и пассивы предприятия. Методы оценки статей баланса. Значение бухгалтерской отчетности. Система показателей эффективности производства и финансового состояния предприятия. Понятие эффективности производства. Принципы определения экономиче- ской эффективности. Показатели финансового состояния предприятия.

Тема 11. Экономическая стратегия предприятия

Формирование хозяйственной стратегии. Предпосылки формирования стратегии. Типы хозяйственных стратегий. Выбор типа хозяйственной стратегии. Этапы разработки хозяйственной стратегии предприятия. Составление прогноза. Анализ внешней среды. Прогнозирование сбыта. Товарная стратегия предприятия. План производства и реализации продукции. Условия формирования товарной стратегии. Формирование ассортимента. Планирование нового продукта. План реализации продукции. Производственная программа и производственные мощности предприятия. Варианты производственной программы. Показатели производственной программы. Производственные мощности. Проект производственных мощностей.

Тема 12. Теория определения объема производства и цены продукции, максимизирующих прибыль предприятия

Понятие краткосрочного и долгосрочного периодов. Максимизация прибыли. Два метода определения максимальной прибыли. Метод

9

сопоставления общего дохода и общих издержек и метод сопоставления предельного дохода и предельных издержек. Определение объема производства и цены продукции, обеспечивающих максимальную прибыль предприятия при его работе в условиях различных моделей рынка (чистая конкуренция, чистая монополия, монополистическая конкуренция и олигополия). Графическая иллюстрация методов.

Тема 13. Инвестиционная политика предприятия

Понятие и принципы инвестиционной деятельности. Понятие инвестиций. Принципы инвестиционной деятельности. Приемы и методы проектного анализа. Виды анализа. Методы анализа. Метод дисконтирования. Показатели экономической оценки инвестиционных проектов. Капитальные вложения. Направления использования. Источники финансирования. Эффективность портфельных инвестиций. Цели портфельных инвестиций. Риски финансовых инвестиций. Портфель ценных бумаг.

4. Курсовой проект

Выполнение курсового проекта призвано закрепить теоретические знания студента, полученные при изучении дисциплины «Экономика и организация производства предприятия».

Работа над курсовым проектом предусматривает изучение студентом рыночных механизмов деятельности предприятия, на котором он работает; определение производственной мощности предприятия, объема производства и цены продукции, максимизирующих прибыль предприятия. Практическое уяснение сущности и взаимозависимости категорий: спрос и предложение; чистая и несовершенная конкуренция; производственная мощность и производственная программа; закон убывающей предельной производительности труда; валовой и предельный доходы предприятия; постоянные, переменные и общие издержки; средние

èпредельные издержки; общая и предельная прибыль; бухгалтерские

èэкономические издержки; методы определения максимальной прибыли путем сопоставления общего дохода с общими издержками и предельного дохода с предельными издержками. Курсовой проект выполняется в соответствии с методическими рекомендациями, представленными в разделе 7.

10