- •Кафедра товарознавства і торговельного підприємництва
- •Література
- •Тематика лабораторних занять
- •Завдання до лабораторних робіт тема. Основні положення і аспекти товарознавчої експертизи
- •Питання, які виносяться на лабораторне заняття:
- •Тема. Організація проведення товарної експертизи і документальне оформлення її результатів
- •Тема. Основи товарознавчої експертизи продовольчих товарів
- •Підготовка до самостійної роботи:
- •Тема. Особливості експертизи товарів закордонного виробництва
- •Тема. Експертиза тари
- •Стандартні вимоги до тари деяких видів товарів
- •Тема: Експертиза зерноборошняних товарів
- •Тема: Товарознавча експертиза свіжих плодів та овочів
- •Тема: Товарознавча експертиза смакових товарів
- •Тема: Особливості експертизи харчових жирів
- •Тема: Особливості товарознавчої експертизи сирів і молочних консервів
- •Тема: Особливості експертизи м’яса
- •Тема: Експертиза продуктів переробки м’яса
- •Тема: Товарознавча експертиза продуктів переробки риби
- •Тема: Експертиза яєць і яєчних товарів
- •Тема: Експертиза виробів із скла та кришталю.
- •План роботи:
- •Тема: Експертиза трикотажних виробів
- •План роботи:
- •План работи:
- •Тема: Експертиза керамічних виробів
- •План роботи:
- •План роботи:
- •Нвчальне видання
- •49000, М. Дніпропетровськ, вул. Набережна Леніна, 18.
ДНІПРОПЕТРОВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ імені АЛЬФРЕДА НОБЕЛЯ
Кафедра товарознавства і торговельного підприємництва
Завдання до лабораторних занять
з дисципліни
“Експертиза товарів”
спеціальність: 7.03051001 “Товарознавство та комерційна діяльність”
спеціальність: 8.03051001 “Товарознавство та комерційна діяльність”
Затверджено на засіданні кафедри
Протокол № 5 від 21.12.2011 р.
Дніпропетровськ
2012
Завдання до лабораторний занять з дисципліни “Експертиза товарів”/ А.П. Козлов – Д: Вид.-во: Дніпропетровський університет імені Альфреда Нобеля, 2012. – 19 с.
Укладач: Козлов А.П., к.т.н, доцент.
Відповідальна за випуск: В. А. Павлова, д.е.н., професор, зав. кафедри товарознавства і торговельного підприємництва.
ВСТУП
Метою лабораторних занять є поглиблення теоретичних знань з дисципліни “Експертиза товарів” та відпрацьовання практичних навичок з організації і проведення експертизи товарів, оформлення результатів експертизи.
Завданнями дисципліни є:
- вивчення основних понять, термінів і методів товарознавчої експертизи;
- вивчення правових аспектів організації проведення товарознавчої експертизи;
- вивчення особливостей експертизи товарів закордонного виробництва;
вивчення особливостей товарознавчої експертизи окремих груп продовольчих та непродовольчих товарів.
Література
Донченко Л.В., Падыкба В.Д., Безопасность пищевого сырья и продуктов питания.—М.: Пищевая промышленность, 1999г.
Коломієць Т.М., Прибульська Н.В., Романенко О.Л. Експертиза товарів: Підручник-12; КНТЕУ2001 –274с.
Красовский П.А., Ковалев А.И., Стрижов С.Г. Товар и его экспертиза.—М.; Центр экономики и маркетинга,1999г.
Николаев М.А. Товарная экспертиза: Учебник: Деловая литература, 1998-288с.
Родина Т.Г., Вукс Г.А. Дегустационный анализ продуктов—М,; Колос, 1994.
Журналы:
6.1 Компаньон.—2000,2001,2002;
6.2 Сирос.—2000,2001,2002;
6.3 Маркетинг—2000,2001,2002;
6.4 Легка промисловість—2000,2001,2002;
6.5 Обзор украинского ринка—2000,2001,2002.
Нормативні документи:
7.1 Стандарти та ТУ на товари народного споживання .
8. Стардантні щорічники «Україна на цифрах»,1990 –2002
9. Народне господарство Дніпропетровської області, 1999-2002.
10. Торгівля Дніпропетровської області, 1998-2002;
11. Інструкція про порядок проведення товарознавчої експертизи товарів експертами ТПП України.—К.; ТПП України ,2000-240с.
12. Методики проведения экспертизы импортных товаров в ТПП ССС.—М.; 1972,1980гг.
13. Методические рекомендации по проведению экспертизы товаров, поступающих в контейнерах и автофургонах.—М.; 1984—129с.
14. Справочник по приемке, хранению и реализации продовольственных товаров животного происхождения / Под редакцией Мицыка В.Е.—К.; Техника, 1990-269с.
15. Справочник по приемке, хранению и реализации продовольственных товаров животного происхождения / Под редакцией Мицыка В.Е.—К.; Техника, 1992-260с.