Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

калькуляционные карточки

.doc
Скачиваний:
28
Добавлен:
25.02.2016
Размер:
54.78 Кб
Скачать

КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА №________ Организация ________________________________ КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА №________

Предприятие ________________________________

Наименование блюда ______________________________________________________ Наименование блюда ______________________________________________________

________________________________________________________________№________ _______________________________________________________________№________

Порядковый № калькуляции

и дата ее утверждения

№ 1

________________ 200____г.

Порядковый № калькуляции

и дата ее утверждения

№ 1

________________ 200____г.

п/п

наименование продукта

норм.

цена

сумма

п/п

наименование продукта

норм.

цена

сумма

Общая стоимость сырьевого набора

на 100 блюд

Общая стоимость сырьевого набора

на 100 блюд

Продажная цена одного блюда

Продажная цена одного блюда

Выход в готовом виде одного блюда (в гр.)

Выход в готовом виде одного блюда (в гр.)

Заведующая производством

Заведующая производством

Калькуляцию составил

Калькуляцию составил

Утверждаю: директор

Утверждаю: директор